Môžem zmraziť syr? Dlhodobé skladovanie syra doma

Každá žena, skôr či neskôr sa potýka s problémom skladovanie syra. Jesť to čerstvá len na pár dní. Rozumná otázka, či je možné zmraziť syr?

Čerstvý syr je uložená v chladničke po dobu 2 až 3 dní. Pokiaľ ho umiestniť na hornú policu chladničky, mrazničky, môžete pridať viac hodín. To všetko príde na tvaroh. Doba použiteľnosti zakúpiť za cca 7 dní. Skutočnosť, že výroba jeho spracované konzervačných látok sú pridané, zvýšenie doby skladovania.

Predpokladá sa, že sa syr nemôže prepustiť naváži do plastového vrecka, t. K. Tento produkt môže byť suchý. Odporúča sa, aby ju presunúť do smaltovaného hrnca a prikryjeme pokrievkou. Je tiež vhodný pre skladovanie keramiky a skla.

Pravidlá tvaroh zmrazenie

• Syr môže byť zmrazené, ale je potrebné dodržiavať určité pravidlá. Zvyčajne v mrazničke poslal čerstvo uvarené produktu. Takéto tvaroh po rozmrazení môžu byť konzumované bez varenia. skladovacia teplota - od 18 do 35 stupňov. Domáce zmrazovanie sa odporúča nastaviť teplotu chladničky na 18 stupňov. Konvenčne - je 2 alebo 3, rozdelenie stupnica na ramene reguláciu teploty. Najchutnejšie po tomto skladovaní byť zrnitý, ale nie pastózne syr.
• odmrazovanie proces je tiež veľmi dôležitá. Tvarohové koláče na tvaroh, misy atď pečenie môže byť ponechaná po dobu 2-3 h. Roztopiť pri izbovej teplote. Potom budete musieť vypustiť vodu. Ak je syr predpokladať jesť čerstvé, potom je lepšie zvoliť pomalé rozmrazovanie. Produkt sa nechá na spodnej polici chladničky po dobu 10-12 hodín. Prebytočná kvapalina sa tiež odloží.
• Iné druhy syrov po zmrazení by mali byť použité len ako súčasť rôznych pokrmov sa pripravuje s tepelným spracovaním. Pod vplyvom nízkych teplôt mení štruktúru produktu. Vlhkosť obsiahnutá v kryštalizuje a zamrzne. Pri rozmrazovaní dochádza k delaminácii syr. Chuťové zmeny, vzhľadom na skutočnosť, že mikroorganizmy v nej obsiahnuté sa aktivujú, proces fermentácie začína.
• Mimochodom, mráz tvaroh šíriť cez štátne priemyslu. V niektorých krajinách, výsledný tvaroh špeciálne zmrazí v lete. Tvarohy sú umiestnené v špeciálnych kontajneroch, nádoby a zmrazí pri teplote 35 stupňov. Ďalej, počas 6 mesiacov skladované pri 18 stupňoch.
• Predĺžiť skladovaní syra môžu byť aj iné spôsoby. Rezané biely bavlnenú handričku a tlmiť ju do ľadovej vody. Dal v tejto tkaniva syrom a odoslať ju na chladnom mieste. Teplota by mala byť vyššia ako 15 stupňov. Ešte jednoduchšie riešiť problém skladovania polotovarov varenia. použitie tvaroh ako náplň palaciniek, na prípravu knedlí a tvarohové koláče. Všetky tieto pokrmy sú vyrobené obvyklým receptu, balia a zmrazené. Tieto polotovary sú skladované po dlhú dobu. Ako taký, syr nemení jej chuť.

Tvaroh mrazené: recept

zloženie:

• Kefír 2,5 percenta - 1 liter.

Príprava:

1. kuchár syr kefír jednoduchá. jogurt balíček dať do mrazničky cez noc alebo po dobu 7-10 hodín. Počas tejto doby musí mať dobrú promorznut. Za to, že ležal cedník s tenká. Vezmite si tašku s jogurtom, otvorený a naliať obsah do sitka. Na gázu zostanú malé kúsky. Je potrebné nechať produkt do drezu, až je celý stechot rozmrazené v sére. Výsledkom je, že riad zostane čerstvý syr.
2. Môžem zmraziť syr? Tento spôsob skladovania je vhodný iba pre čerstvý produkt. Udržiavať ju v mrazničke môže byť dlhá doba - až 2 týždne. To je najlepšie používať syr hustú štruktúru. Pri rozmrazovaní by mal vyjadriť rozmrazených sérum. Vzhľadom k nízkej teplote zmení chuť a štruktúru, takže rozmrazené produkt je najvhodnejší pre varenie rôznych pokrmov.

Pozri tiež:

• kalórie syr
• Diétne pokrmy z tvarohu
• Ako vyrobiť syr z mlieka?
• Čo sa bude variť z kyslého mlieka?