Poškodenie a užitočné vlastnosti strukovín

Každá osoba, ktorá od detstva dôverne známe chuťou hrachová polievka, fazuľa a šalát. Niektoré z týchto jedál sú veľmi rád, a kto nie, ako sa často stáva, že problém začína po nástupe strukoviny žalúdok a nadúvanie. Pre ostatných ľudí padať strukovín výbornú náhradku mäsa počas pôstu, alebo diétou. Vzhľadom k tomu, že majú rastlinný proteín, je pomerne úspešne nahradiť živočíšne bielkoviny, ktorý sa nachádza v mäsových výrobkoch. Výsledkom je obrovské množstvo názorov. Niektorí hovoria, že o výhodách strukovín, a iní, že údaje v obilí sú škodlivé. Aby sme pochopili, čo je stanovisko je správne, pomôžete tento článok.

Harm a užitočné vlastnosti strukovín trochu nejednoznačné. A môže niesť obrovské výhody pre telo a prispieť k liečbe rôznych ochorení, ale to môže byť tiež použitá a poškodenie. Koniec koncov, oni sú celkom zložité vstrebáva do tela. Poďme sa bližšie pozrieť.

Takže začnime s dobru. Všetky strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica, hrach, sójové bôby alebo bôby obsahujú vlákna, proteín je veľmi bohaté na minerály, ako je fosfor a železo, aminokyseliny a obsahujú množstvo vitamínov sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela, ako sú vitamíny B, A, C , PP a mnoho ďalších.

Vláknina obsiahnutá v Strukoviny, poskytuje dobré črevnú flóru, bráni zápalu po celom tele, a podľa niektorých odborníkov na výživu, pomáha liečiť rakovinu.

Strukoviny dobre čistí organizmus. Tie obsahujú fytáty, ktoré pomáhajú odstrániť toxíny, jedy a toxíny. Ale tu je potrebné poznamenať, že keď sa tieto látky v tele príliš veľa, potom sa zabránilo vstrebávaniu minerálnych látok.

Vzhľadom na obsah kyseliny listovej a draslíka tieto produkty posilnenie imunity, poskytujú odolnosť proti rôznym infekčným chorobám, a čistí krv.

Vlastnosti anti-cholesterol veľkou pomocou strukovín. Odborníci na výživu hovoria, že ak počas 3 týždňov ich použitia 100 alebo 150 g v hladiny cholesterolu v krvi je znížená o 15%. Užitočné kvalitné fazuľa majú priaznivý vplyv na srdcový sval a celý kardiovaskulárny systém.

Užitočné vlastnosti tiež pomáhajú ľuďom s ochorením pečene, hnačka, kašeľ, opuch, skorbut. Predchádzať beriberi.

Ak je osoba diétu, strukoviny sú nepostrádateľným pomocníkom pre neho. Vzhľadom k tomu, že obsahujú proteín nevyhnutný pre človeka, ale na rozdiel od jeho ostatných produktov, ktoré obsahujú žiadny tuk. Ktorý by nemal byť prítomný v ľudskej strave bytie na diétu. Strukoviny majú tiež vlastnosti, dodávané do tela bez obsahu bielkovín tuku.

Strukoviny sú zložené z mangánu a ďalších užitočných vecí, ktorá má blahodarné účinky na zdravie vlasov a nechtov, rovnako ako zlepšiť pleť. Užitočné vlastnosti môžu byť uvedené na dlhú dobu, ale všetko, čo potrebujete vedieť viac o tom, čo zlého môže priniesť túto triedu rastlín.

Použitie strukovín má rad kontraindikácií, a nie sú vhodné pre všetkých ľudí. A nikdy nezabudnem, že nemôžu jesť veľa. V opačnom prípade bude mať negatívne dôsledky, ako je nadúvanie, poruchy tráviaceho traktu. Ak môže nadmerné užívanie objaviť obličkové kamene alebo žlčník, kĺby.

Všetky strukoviny sú kontraindikované pre ľudí, ktorí trpia chronickým ochorením zažívacieho traktu. Vzhľadom k tomu, strukoviny obsahujú veľké množstvo vlákniny, že ľudia s ochorením tráviaceho traktu, môžu mať ťažkosti s trávením žalúdok ako jedlo. V dôsledku toho žalúdok začne fungovať zle a nestabilitu, ktorá by mohla zhoršiť už existujúce ochorenia. Strukoviny sa neodporúča, sú ľudia s chorobami, ako sú reumatizmus, artritída, dna. Vzhľadom k tomu, že v týchto kultúrach obsiahnuté veľké množstvo pektíny a fetatov, ktoré narúšajú absorpciu vápnika a železa. Nevýhodou týchto látok majú negatívny dopad na pacienta.

A najmä je potrebné poznamenať, že zranenie môže spôsobiť zle zaobchádzať zo zástupcov tohto typu produktov. Nesprávne varené fazuľa, ktoré prešli zlú tepelnú úpravu schopnú ničiť žalúdočnú sliznicu. Nemajú vplyv na črevá, alebo dokonca môžu spôsobiť otravu jedlom, čo v niektorých prípadoch takmer nemôže zvládnuť bez pomoci lekára. To sa deje preto, že kultúry obsahujú škodlivé látky, ktoré môžu byť odstránené iba pomocou vysoko kvalitné technické spracovanie. Preto všetky strukoviny, a to bez výnimky, pred použitím musia byť dobre pečené dôkladne a starostlivo variť. Hoci vyššie uvedený dôkaz možného poškodenia hrach, fazuľa, fazuľa a ďalšie veci, ale s rozumným využitím vášho tela nie je v nebezpečenstve.

A teraz pár slov o tom, ako správne jesť Strukoviny. Po prvé, ako už bolo uvedené vyššie, všetky strukoviny vyžadujú dobrú tepelnú spracovanie. Preto v prípade, že recept hovorí, že budete musieť variť (alebo kultúra všeobecne nepoužíva suroviny) nechodí von pravidiel predpis. Po druhé, spotreba týchto produktov častejšie ako 1-2 krát týždenne a je vysoko nežiadúce ujma. Vzhľadom k tomu, že sa nakladá s tráviacimi poruchami, je jesť viac, ako je norma povedie k útlaku tela. Po tretie, pred varením všetky strukoviny by mali byť namočené v čistej vode. A nechajte niekoľko hodín. To sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: 1 poháre naplnené strukovín 4 šálky vody. Po chvíli sa voda vypustí a naplní nové. Takže, čo musíte urobiť niekoľkokrát. To umožňuje zobrazenie produktov škodlivých látok a prebytok kyseliny fytovej. Užitočné vlastnosti nie sú stratené.