Ako rýchlo a chutné variť králika na panvici, v kotle a v rúre?
vsebina
Králičie mäso je právom považovaná za najcitlivejší chuť. Vo svojej štruktúre existuje obrovské množstvo makro- a mikroelementov a vitamínov rôznych skupín. Lekári odporúčajú jesť králičie jedlo v malé deti a ľudia, ktorí sa držia určitú diétu. Avšak, králik je nielen diéta, ale aj veľmi chutné a šťavnaté mäso. Mnoho spôsobov, ako variť.
Ak ste premýšľal, čo variť pre ozdobu, potom určite vyskúšajte pečené králika na panvici alebo v pekáči. Vrcholom sviatočného stola bude králik, pečené v rúre. Ako variť rýchle a chutné králika vám povie náš výber receptov.
Ako variť rýchle a chutné králika: kulinárske tipy
Každý gazdinka pripravuje králika podľa svojho uváženia a chuťových preferencií. Ale jedlo sa ukázalo, chutné a voňavé, kuchári sa odporúča dodržiavať určité pravidlá:
- zvoliť len čerstvé a mladé mäso;
- do králičieho mäsa sa ukázalo veľmi šťavnaté kostru žiaduce odležať pred varením;
- Použiť korenie - a potom sa vaše jedlo dostane osobitnú vôňu;
- králik vhodné pre cibuľa, cesnak, soľ, korenie, bobkový list, rozmarín, tymián, klinček, zeler a bazalkou;
- Pred prípravou kostru lepšie rozdelené do portioned kúsky, a to je potrebné na odstránenie tenkej vrstvy pokrývajúce mäsa;
- na vyprážanie a dusenie s použitím králičie riadu s hrubými stenami a dnom;
- kuchár králik je najlepšie na nízke alebo mierne teplo.
Ak sa budete držať týchto jednoduchých tipov, potom sa vaše jedlo bude určite zvláštne.
Králik, vyprážané na panvici
zloženie:
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- 1 vták mladých králikov s hmotnosťou 2 kg;
- 1 polievková lyžica. l. maslo;
- 2 lyžice. l. olivový olej;
- 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak;
- 2 lyžice. l. červeného vínneho octu;
- 2 lyžice. Kurací vývar;
- polovice citróna;
- 1 h. L. petržlen;
- 1 h. L. rozmarín;
- 1 h. L. tymian;
- soľ a korenie podľa chuti.
Marináda pre králika:
- frac12- veľké cibule;
- 1 stredne plátky mrkvu;
- 1 zeler;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 5 vykôstkovaných olív;
- vavrín;
- 1 vetvička tymiánu;
- 1 vetvička rozmarínu;
- Pár štipky petržlenu;
- frac12- biele víno fľaše.
Príprava:
- Po prvé, je potrebné si pripraviť ingrediencie pre marinádu, všetky sekanú, cesnak jemne nasekané. Naliať zložiek marinádou.
- Králik rozdeliť na kúsky, starostlivo odstráňte pásku. Umyť v studenej vode a osušte papierovou utierkou.
- Teraz sa musíme namočiť dielov králika marinované pri izbovej teplote po dobu jednej hodiny.
- Po tomto králičieho mäsa by mala dosiahnuť a osušte papierovou utierkou.
- Soľ a korenie podľa chuti a posypeme múkou na jednej strane.
- Rozpustite maslo na panvici a olivový olej.
- Dajte králičie kúsky v panvici korenené stranou nadol.
- Potom osolíme a okoreníme a posypeme múkou druhou stranou.
- Pečený králik je nevyhnutné získať chutný dozlata na oboch stranách.
- Položte pečené králika na oddelené doske.
- Medzitým na panvici osmažte zeleninu z marinády a posypané múkou.
- Po 2-3 minútach pridáme paradajkový pretlak a vývar.
- Zeleninu varte do zhustnutia konzistencie, za občasného miešania.
- Potom pridajte králičie panvicu. Oheň slabla na nevyhnutné minimum, a panva vekom. Variť po dobu jednej hodiny, kým mäso nezmäkne.
- Vypnite zdroj tepla, pridajte plátky citróna a olivy. Nechajte jedlo stáť po dobu 15 minút.
- králik na tanieri s dusenou zeleninou a slúžiť. Dobrú chuť!
Králik v kotli s hubami: recept
zloženie:
- 1 vták mladé králičie až 2 kg;
- 500 g huby;
- 1 veľká cibuľa;
- 300 g kyslá smotana;
- zväzok kôpru;
- korenie podľa chuti;
- Soľ podľa chuti;
- olivový olej.
Príprava:
- Pripravte všetky prísady: králičie mäso treba umyť v studenej vode, za sucha s papierovým uterákom.
- Očistite huby a cibuľu, kôpor umývanie.
- Teplo mierne množstvo oleja v kotle a jemne smažiť králika na oboch stranách. Dajte ju na tanier.
- V oleji, kde je vyprážané králika, je potrebné vyložiť cibule, nakrájané na pol krúžky. Smažiť ju dozlatista, za občasného miešania.
- Kým sa cibuľa vyprážaný, plátok huby. Pridajte ich k cibuli, akonáhle sa dosiahne požadovaného stavu.
- Naďalej variť cibuľu a huby do tej doby, kým sa neodparí všetko nadbytok kvapaliny. Nezabudnite zmiešať ingrediencie.
- Potom pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie podľa chuti.
- Kôpor jemne nasekáme a pridajte do kotlíka. Všetko dobre premiešajte.
- Dusíme zeleninu kyslou smotanou 3-4 minúty.
- Po pridaní králičie mäso a priviesť na miernom ohni do varu.
- Kryt, znížiť tepelné a dusíme do tej doby, kým mäso nezmäkne. Približná doba - 35-45 minút.
- Slúžiť králičie dusené ihle môže byť akýkoľvek, napríklad zemiakovej kaše. Dobrú chuť!
Králik sa pečú v rúre
zloženie:
- 1 vták mladý králik;
- 1 hlava cesnak;
- frac12- čerstvej citrónovej;
- trochu balsamico;
- 2-3 ks. vavrín;
- frac14- h. l. čierne korenie;
- frac14- h. l. paprika;
- 1 h. L. pravá horčica;
- frac12- h. l. soľ;
- 2 vetvičky petržlenu.
Príprava:
- Predhrejte rúru na 200 skôr stupňoch.
- Strely pečenie misku s fóliou a ľahko tuk s kusom masla.
- Zmiešajte horčicu, papriku a nasekaný cesnak, rozpustiť malé množstvo vína jemnou chuťou.
- Pridajte omáčku a soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
- Tento králik zmes rovnomerne mazanie vnútri aj mimo.
- Zmiešajte zostávajúce víno s citrónovou šťavou a octom.
- Dať králika do formy, zalejeme vínom a pridáme bobkový list.
- Dať do rúry po dobu od 50 minút až jednej a pol hodiny. Pečieme, kým králičie mäso nezmäkne.
- Hotová mäsa je nevyhnutné na dosiahnutie a nakrájané na kúsky z jedálneho lístka, posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Podávame králičie plechovku s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!
Pozri tiež:
- Ako variť králika na smotane?
- králik multivarki
- Králik v hrnci so zemiakmi
- Ako smažiť mäkké mäso na panvici?
Teraz, keď viete, pár jednoduchých receptov na chutné a súťažných králičieho mäsa. Uistite sa, že splniť každý z nich, a nebudete ľutovať. Tieto chutné a voňavé pokrmy ste nevyskúšali!
- Kalórie kebab
- Ako rýchlo a chutné variť kurča
- Králičie mäso jeho výhody a poškodzuje
- Užitočná králičie mäso?
- Králičie mäso - výhody a poškodzuje
- Ako uvariť chutné cuketa?
- Kuracie prsia - recepty v rúre a na panvici
- Králik. Lahodný a najlepšie recepty na varenie králika
- Ako rýchlo a chutné variť kurča, recept nie je jedno
- Králik multivarki: varenie techniky v kyslou smotanou. Ako variť králika v multivarki?
- Ako smažiť mäkké mäso na panvici? Kuchárske tipy na prípravu mäsa králik, zajac a losov
- Ako rýchlo variť zemiaky v mikrovlnnej rúre - v obale, hranolky, v uniforme, s kuraťom?
- Ako lahodný variť zajaca: recepty v rúre a multivarki. Ako variť divokého králika?
- Králičie guláš so zemiakmi: recepty na panvici, kotol, rúra a multivarki
- Králik v hrnci so zemiakmi: jednoduché recepty. Ako variť králika v kvetináči?
- Králičie dusené na smotane: ako variť králika na smotane v rúre a multivarki?
- Kuracie s ananásom v rúre: recepty na klasických jedál a pizze
- Kuracie so zeleninou v rúre: varenie recepty lístkové a puzdrom
- Kurča v celej rúre, pečené v rukáve a na ražni: najlepšie recepty s fotografiami
- Ako urobiť guláš doma? Recepty na guláša z rôznych druhov mäsa
- Starostlivosť o dekoračné králika: obsah a výživu