Ham doma bravčového a kuracieho mäsa: výber tých najlepších receptov
vsebina
Bohužiaľ, v prefabrikovaných výrobkov sa čoraz častejšie stretávame veľa rôznych škodlivých prímesí a prísad. To je dôvod, prečo mnoho hostesky radšej na kŕmenie ich domácnosti mäsa a údenín varené na vlastnú päsť. V skutočnosti, čo by mohlo byť chutnejšie a zdravšie ako šunkou, doma na raňajky? Tento pokrm dopadá nežný a voňavé, okrem variť to nie je tak ťažké.
Ako variť šunku doma?
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť domáce šunky. Je pripravená s kuracím mäsom, hovädzie alebo bravčové mäso, môže byť údené alebo varené. A aby sa naservírovať len neprekonateľnú chuť, mal by dbať na radu skúsených kuchárov:
- Šunka mäso by mali byť prijaté iba čerstvé, v žiadnom prípade nemožno použiť mrazené;
- si môžete kúpiť špeciálny vetchinnitsu - robiť to pre vás jednoduchšie procesu varenia;
- Ak chcete misky bolo diétne, variť varené šunky, kuracie alebo morčacie;
- na domáce šunka bol nežný a jemný, mäso musí byť vopred namočiť.
Delicious šunkou doma bravčové: ľahké recept
Ak nemáte vetchinnitsy, potom môžete použiť tento recept. A aj keď je potrebné pripraviť veľa času, výsledok predčí všetky vaše očakávania.
zloženie:
- bravčové mäso (to je lepšie vziať krk) - 1 kg;
- Cesnaku - 7 klinček;
- soľ (s výhodou jódovú) - v období s chuťou;
- korenie čierne - 7 ks ;.
- koriander - l; 0,5 h ..
- bobkový list - 5 ks ;.
- korenie mletého nového korenia - sezóna s chuťou;
- Talianske bylinky (nedá pridať) - podľa chuti.
Príprava:
- Prvé ošetrené mäso. Krk by mal byť dôkladne umyť a vysušená papierovou utierkou.
- Teraz, s mäsom by mali byť znížené všetky stonky.
- Mäso s oneskorením a v samostatnej miske pripravíme zmes korenia k jeho oteru. Za týmto účelom, zmiešať tieto zložky: koriander, soľ, korenie a cesnak jemne skôr nosenie. Pridajte bobkový list (najprv treba ju rozbiť) a dôkladne sa premieša.
- Bravčová čapu valca potrebné na to, aby sa rovnomerne potiahnutý zmesou korenia.
- Teraz je potrebné vytvoriť bravčová šunka. Potom sa kulinárske siete, dať do jej tesnej a viazanie mäsa na oboch stranách. Ak tomu tak nie je po ruke taká sieť, môžete použiť obyčajnú niť.
- Bravčové mäso by mala byť uvedená do kulinárske rukávom a kravatu tesne k vnútrajšku nedostal vzduch. V prípade potreby trvať niekoľko balíčkov.
- Teraz sa veľký hrniec, naliať vodu a priveďte k varu, a potom opatrne do neho.
- Po vopred stanovenom časovom postretli krku úhľadne z panvice a plne sa ochladí a potom sa v chladničke lodi, bez vybratia z puzdra.
- 2-3 hodiny Bravčové musia byť odstránené z vaku a rezať závity.
- Miska je pripravený - môžete priniesť k stolu.
Recept domáce šunka z bravčového mäsa sa pečú v rúre
Bravčová šunka môže byť tiež pečené v rúre, s použitím rôznych korenín. Tento pokrm je ideálny pre sviatočného stola.
zloženie:
- bravčová šunka - 1 kg;
- cibule;
- korenia čierna - 4 ks ;.
- Hnedý cukor - 100 g;
- bobkový list - 2-3 ks ;.
- Matica muškátový oriešok - 1 h L; ..
- jablká - 2 ks ;.
- Pomarančovej kôry - 50 g;
- Práškový škorica - l; 0,5 h ..
- Klinček - 2 ks ;.
- soľ a korenie - podľa chuti dochutíme.
Príprava:
- Mäso by mal byť uvedený do studenej vody a nechá stáť cez noc.
- V dopoludňajších hodinách sa voda vypustí a posunúť mäso na panvici s čistou vodou.
- Pridávanie cibule, papriky a bobkový list.
- Mäso na panvici zapálili, privedieme k varu a dochutíme soľou. Variť niekde na pol hodiny.
- Potom sa voda by mala byť znovu vyčerpaný as šunky opatrne odstráňte horné kože.
- Pripraví sa zmes korenia: mix pomarančovú kôru, škoricu, cukor a muškátový oriešok matice.
- Výsledná zmes by mala byť starostlivo trieť šunku.
- Mäso je potrebné preniesť na panvici, namazať slnečnicového oleja, a pridať trochu vody.
- Umiestnime panvicu do rúry a pečieme po dobu pol hodiny pri teplote v rozmedzí 220 °.
- Že naša šunka nezhorí, čas od času je potrebné otvoriť rúru a vodu, so šťavou.
- 10 minút pred koncom varenia vás chcieť pridať klinček a jablká nakrájame na 4 kusy.
- Slúžiť bravčová šunka môže byť zdobené listy šalátu.
Pozri tiež:
Kuracie šunka doma
Home šunka kurča - diétne jedlá a veľmi chutné. Pozrime sa na klasickom recepte jeho prípravy.
zloženie:
- kurací rezeň - 1 kg;
- želatína - 10 g;
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks ;.
- soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Zaoblenie by mali byť znížené v malých dávkach.
- Teraz je potrebné pridať soľ, korenie, želatínu a dobre všetko premiešajte.
- Budeme potrebovať balíček mlieka, ktorý je pokrytý fóliou. Je potrebné znížiť z vrcholu, a potom dal kura v ňom.
- Balík musí byť pevne prišitá a top zábal priľnavé fólie.
- Sem do hrnca vodu a dal balíček späť.
- Varíme na miernom ohni za niekde pol hodiny.
- Potom sa obal musí byť odstránený z vody a ochladiť, a potom sa do chladiacej komory po dobu 2-3 hodín.
- Po uplynutí tejto doby vyberte tašku, jemne extrahovať šunku. Naše jedlo je pripravené.
Pozri tiež:
- Brawn a saltisons doma
- Recept na bravčové doma
- Paprikash. Tradičné a originálne recepty
- Pečená šunka v peci vo fólii
- Šalát so šunkou a hubami: recepty s fotografiami
Variť šunka doma, je to možné, na základe akéhokoľvek receptu a meniť ju podľa svojich predstáv. Takže môžete experimentovať s rôznymi korenia alebo pridať nové ingrediencie v miske, napríklad syr. Doma varené šunky iv multivarki - táto metóda vám ušetrí čas a mäso dopadne výberové konanie a chutné. Nebojte sa experimentovať, sníva - a ste si istí, nájsť recept, ktorý sa stane vaša značka.
- Varené mäso
- Šunka so syrom a cesnakom recept
- Kapustová polievka s čerstvým kapusta, kuracie mäso, bravčové mäso, huby
- Varenie bravčové riadu
- Recept šalát s kuracím mäsom
- Ako variť grilovanie v byte?
- Kurací šalát s pomarančmi, recepty
- Ako variť kurací vývar?
- Ako variť mišmaš v domácnosti - mäso, tím, polievka mišmaš?
- Solyanka v multivarki
- Delicious hrachová polievka s kuraťom panvici a multivarki: recepty, kalórie
- Šalát so šunkou a hubami: recepty s fotografiami
- Kebab v multivarki: najlepšie recepty na bravčové a kuracie
- Bravčové multivarki Redmond: ako variť? Recepty na pokrmy z mäsa multivarki
- Pečená šunka v rúre na fólii: Recepty z bravčového a hovädzieho mäsa, hydiny
- Ako marinovať kuracie kebab: recepty a rady od skúsených kuchárov
- Ako variť rezeň z bravčového mäsa na panvici: recept s paradajkami, syrom a ďalšími zložkami
- Ako sa varí ovar?
- Recept na bravčové doma
- Marináda na bravčové: výber najlepších receptov
- Pig jazyk: koľko doba varenie v panvici, tlakovom hrnci a multivarki?