Sušené paradajky na zimu doma: varenie recept v rúre, Elektrické sušičky, v mikrovlnnej rúre

Nie je veľa degustácia paradajky v suchej forme. Ale tí, ktorí mali možnosť zvážiť Tento pokrm úžasný a fantastický. Snažte sa variť - a iste zaradí medzi fanúšikmi desiatu, a bude predpokladať, že najchutnejšie na svete - to je sušené paradajky. Recept na zimu vám umožní zásobiť na dlhú dobu tak lahodný.

Sušené paradajky môžu byť použité ako ozdoba na mäso, ryby, do šalátov, cestovín, bruschetta, polievok. Tento neuveriteľne chutné občerstvenie vhodný pre všetky tabuľky.

Paradajky sušené na slnku v peci na zimu

Sušené paradajky vyzerajú veľmi chutný: lesklá, lakovaná ako ľahko opečenú kôrku, konfety korenie ... odolať, a nie jesť naraz je ťažké. A napriek tomu, že má ťahať sám k sebe, aby chladných zimných večerov dopriať lahodný. Takže začnime varenie.

zloženie:

• Paradajky - 2 kg;
• korenia (tymián, bazalka, oregano, rozmarín a ďalšie talianske alebo provensálske korenie);
• soľ;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• čerstvé bylinky - kôpor, koriander (alebo iné byliny na vašej chuti);
• olivový olej;
• ocot.

Príprava:

1. Pečenie bol pokrytý tak, aby naše paradajky nie sú spálené po dlhú dobu v rúre.
2. Paradajky nakrájané na polovice alebo štvrtiny (v závislosti na veľkosti) a umiestni ich na zásobníku smerom nahor otvorená časť.
3. Posypeme ovocie so soľou a korením, nechýba ani jedinej veci.
4. Olivový olej stláčanie s tlačovou cesnaku, premiešajte a nalejte tento olej paradajky.
5. Loď všetko v peci predhriatej na 100 ° C, po dobu 5-6 hodín. Pravidelne, je treba k nemu pristupovať a skontrolovať, či nie sú spálené nič. Lepšie, aby dvierka rúry pootvorené - potom sušenie efekt sa prejaví. A v prípade, že rúra má režim konvekčné, ak nie skvelo - použite ju.
6. V čase, keď paradajky trpí v rúre, pripraviť plechovky ich v pare alebo v horúcej pare sterilizované.
7. V každej nádoby (suché!), Pour 2 lyžice. l. olivový olej a sušené paradajky položené vrstvy, zavlažovanie každú vrstvu sekaných čerstvých bylín (kôpor, koriander) a veľmi hojné zalievanie olivového oleja. Top potrebné pridať ocot (asi 2 polievkové lyžice. L. Do nádoby liter) paradajkám stál dlhšie.
8. Banky zrolovať a dať ich do chladničky alebo inom chladnom mieste pre skladovanie.

Cook sušenými paradajkami pre tento recept na zimu pomôže videa.

Avšak, toto báječné jedlo je veľkou nevýhodou. Pretože pokles paradajky objemu počas sušenia je asi 5 krát, sa získa na výstupe z ich veľmi malé. Preto, ak je to možné, okamžite 2 pečenie v rúre. Ale v rovnakej dobe, majte na pamäti, že časy varenia trochu zvýšiť.

Sušené paradajky: recept na zimu v mikrovlnnej rúre

V mikrovlnnej rúre variť sušenými paradajkami môže byť mnohokrát rýchlejší ako v rúre - namiesto 4-7 hodín, budete potrebovať asi 30 minút.

zloženie:

• Paradajky - 2 kg;
• korenia (tymián, bazalka, oregano, rozmarín a ďalšie talianske alebo provensálske korenie);
• soľ;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• čerstvé bylinky - kôpor, koriander (alebo iné byliny na vašej chuti);
• olivový olej;
• ocot.

Príprava:

1. Selektívna zrelých paradajok pranie a sušenie uterákov, rozdelené do 2 alebo 4 časti (všetko v závislosti na veľkosti).
2. Lyžica, odstráňte mokrú časť s osivom.
3. Vezmite vhodný pre mikrovlnný kapacitou a jeho vystelit pergamen (papierom na pečenie). Dal paradajky rez stranou nahor. Ak všetko vlezut nie je bezprostredne potrebné robiť 2 sady.
4. Zmiešajte soľ a sušené byliny a pokropia s paradajkami každý.
5. Pour na vrchole s olivovým olejom a miesto na paradajky plátky tenké plátky cesnaku.
6. Vložte pokrm do mikrovlnnej rúry a zapnúť po dobu 5-7 minút, dávať maximálny výkon. Po ukončení varenia nechajte paradajky mimo mikrovlnke dosiahnuť ďalších 10-15 minút.
7. V suchých prosterilizovannnye pohárov, pridajte 2 lyžice. l. olivový olej a trochu nasekané čerstvé bylinky.
8. Bankové vrstvy položiť paradajky z mikrovlnnej rúry, v hornej časti čerstvej zelenej, niekoľko lyžíc olivového oleja. Alternatívne vrstvy skrz.
9. Predovšetkým zalejeme octom (2 polievkové lyžice. L. 1 liter) a zrolovať bánk.
10. Môžete odobrať obrobok v chladničke až do lepších časov.

Sušené paradajky Elektrické sušiace (klasický recept)

Ak máte elektrický vlasov, môžete ho použiť na sušenie paradajok namiesto rúry. Aj keď, ako je to v prípade dosky, stále máte občas pozrel, čo sa tam deje, a nie prokaraulit pochúťku.

zloženie:

• Paradajky - 2 kg;
• korenia (tymián, bazalka, oregano, rozmarín a ďalšie talianske alebo provensálske korenie);
• soľ;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• čerstvé bylinky - kôpor, koriander (alebo iné byliny na vašej chuti);
• olivový olej.

Príprava:

1. Collect hustý paradajky rovnakú veľkosť, umývanie, a rez utrieť ich rezy - 2 alebo 4 diely.
2. Pripraví sa zmes korenia a soli a pokropí tieto paradajky. Zalejeme olivovým olejom na vrchole a pretiahnuť lis na cesnak.
3. Vmiešame paradajky rez stranou nahor Elektrické sušičky, lisované pevne ich k sebe.
4. Nastaviť maximálny výkon a varíme 8-13 hodín (záleží na vlasov a šťavnatých paradajok a veľkostí).
5. Ak chcete zistiť, že sušené paradajky sú pripravení, kliknite na ne s vidličkou - šťava by nemala unikať. Zároveň, ak by sa plátky nie sú krehké a cez vysuší.
6. Pripravené paradajky dať do vázy alebo sterilizovaných pohárov, ak sa chystáte na ich role na zimu. Top hojne naliať olivový olej a posypeme čerstvými bylinkami.

varenie Tricks

Rozhodovanie o tom, variť sušenými paradajkami a hľadal recept na zimu, nechajte si s niekoľkými kulinárskych tajomstvo.

• To je najlepšie zvoliť pozemné paradajky. Mali by byť šťavnaté a mäsité. Vodnaté paradajky nebude fungovať, pretože z nich takmer nič vľavo okrem kôry.
• Klasická talianska recept ukladá používanie olivového oleja, ale môžete pridať aj rastlinné rafinované, s vôňou oleja. To dá pokrmu zvláštny nádych.
• V rúre s použitím režimu konvekcia alebo opustiť svoje dvere otvorené - to bude skrátiť dobu varenia.
• Sušené byliny a posypeme s paradajkami pred ich odoslaním do rúry (mikrovlnná rúra a sušička), a dal v čerstvom olivovom oleji priamo banke, ktorá bude zložená pripravenej zeleniny.
• Vytýčenie paradajky na plech alebo v sušičke, narazil je tak tesne, ako je to možné, aby vystúpil viac.
• Ready-sušenými paradajkami, musí byť bez tekutiny, ale nie viac ako usuší.

Pozri tiež:

• Sušené paradajky: od toho, čo jedia, kde sa pridať?
• Vysuší kuracie prsia doma
• Paradajky v paradajkovej šťavy na zimu

Sušené paradajky doma variť naozaj dobre, a výsledok bude horšia ako v reštaurácii. Samozrejme, že nie je príliš šťastný po dlhú dobu ich varenia, ale chuť výsledného jedla pokrýva tento nedostatok. A ochutnali sušenými paradajkami aspoň raz, nebudete chcieť byť bez nich.