Sušené paradajky: od toho, čo jedia, kde pridať, a ako ich pripraviť doma?

Dnes môžeme dovoliť kúpiť čerstvé paradajky po celý rok. Z nich pripraviť vynikajúce paradajkovej šťavy, voňavú Lečo, pripravovať na zimu. A čo keď si chcete vyskúšať niečo nové, pikantné, nepredstaviteľné? Potom príde k záchrane sušenými paradajkami. Sú voňavé, impregnované s vôňou bylín a korenia, ktoré sú jemné na poschodí. Náš príbeh pre tých, ktorí majú na pery okamžite mal veľa otázok: "Aké kulinárske majstrovské dielo - sušené paradajky? S tým, čo jesť a kde môžu byť pridané? ".

Spoločne, dajte nám odpovedať na tieto otázky.

Čo jesť sušené paradajky a pridajte ich kde?

To by ste sa divila, ale existuje veľa riadu, varenie, ktorý využíva sušené paradajky. Tu sú najbežnejšie:

• Sendviče: maslom alebo tenký plátok syra, ako aj sušených paradajok a pikantné získa vkusnymi-
• tieto paradajky sú privádzané do kotlety, ryby, svinine-
• pridať sušené paradajky do šalátov, pizze, omáčky;
• v prípade, hlávkový šalát a plátky syra posypať s olivovým olejom a pridajte paradajky sušená, dostanete misku s vynikajúcou chuťou;
• miešané vajíčka s pridaním sušených paradajok - kulinárske dielo.

Sušené paradajky možno bezpečne vložiť do zoznamu lahôdok. Je to vzácna pochúťka a nešírenia zbraní hromadného ničenia v mestských oblastiach z dôvodu jeho vysokej cene. Pokúsime sa odhaliť tajomstvo prípravy takých paradajky doma, takže to bolo chutné, prístupné a užitočné.

Sušené paradajky: ako variť doma?

Na prípravu sušenými paradajkami na vlastnú päsť, môžete použiť mikrovlnnú rúru, alebo, alebo blbec je jednoducho vonku. My sa pozrieme na klasického receptu sušených paradajok vonku. Tento proces prebieha pomocou slnečného žiarenia, teplota by mala byť aspoň 32 až 34 ° C

Ale najprv, poďme sa dozvedieť, ako vybrať ten správny paradajka.

zvoľte paradajky

Výberom paradajky prístup je veľmi vážna. V ideálnom prípade by to malo byť zrelý, stredné, mäsité paradajky: cherry kultivarov "krém". Zelenina lepšie kúpiť dom, ktorý nie je splatná v skleníku a slnko.

V prvom rade venovať pozornosť vzhľadu paradajok. Musíte si kúpiť zrelých paradajok s hladkým povrchom bez poškodenia a škvŕn.

Pamätať: od 15-20 kg čerstvej zeleniny dostať 1-2 kg vysuší. Je na čase pristúpiť k procesu sušených paradajok.

zloženie:

• paradajky - hrdlo ráči;
• soľ;
• papier na pečenie;
• panvice, podnosy, taniere, sitá, mreže - riad, ktorý sa položí mimo paradajok.

Príprava:

1. Výpalky paradajky pod studenou vodou.
2. Rezané každý paradajka na polovicu.
3. Starostlivo odstráňte semienka a oddiely, a stonka.
4. Pripravte (to, kryt s pergamen) pokrmov, ktorý bude rozloženie paradajky.
5. Rozložíme paradajky rozrezať.
6. Každá polovica pripraveného paradajky soľ vytiahnuť prebytočnú vlhkosť, a soľ chránia náš produkt skazení.
7. Vyhradzujeme si všetky slnko, na ktoré sa vzťahuje s gázou, náš darček.
8. Vo večerných hodinách pečenia lepšie dať do teplej miestnosti.
9. Vyalim naše paradajky, kým nezmizne všetku vlhkosť.
10. Keď sa paradajky stať belavý na reze, možno povedať s istotou, že všetko je pripravené.

Sušenie proces trvá približne 8-9 dni, kedy slnečné vonku, suchý, horúci a teplota vzduchu je nižšia ako 32 stupňov. Avšak, počasie sa nie vždy majú také koristi dní, a nie každý si môže dovoliť taký luxus v čase. V tomto prípade môžeme liečiť naše pripravené pomocou sušenia. K tomu potrebujeme mikrovlnnej rúre alebo rúru. Takže, pristúpime k sušených paradajok v oleji za použitia mikrovlnnej rúry.

Sušené paradajky v oleji

zloženie:

• paradajky;
• cesnak;
• soľ;
• olivový olej;
• zmes korenia (majorán, oregano, bazalka, čierna a červená paprika).

Príprava:

1. Pripravte paradajky a rez je, ako je popísané v predchádzajúcom recepte.
2. Dajte nakrájanú zeleninu na grile rozrezaná.
3. Posypeme každú polovicu s korením.
4. Poľom jemne paradajky s olivovým olejom tak, aby boli pokryté do stredu.
5. Nastavte mikrovlnnú rúru na maximálny výkon a nastavenú dobu 5-6 minút.
6. Keď je čas vypršal, znížiť výkon a umožňujú ďalších 10 minút.
7. V samostatnej miske spojiť výslednú šťavu, potom soľ chuť.
8. My preskočiť cez hrabavka cesnaku.
9. Sušené paradajky vrstvy ležala do sklenenej nádoby a posiaty cesnak.
10. Naplňte hornú časť zostávajúce šťavou a maslom. V prípade, že kvapalina chýba, potom do hornej časti nádoby navýšený s olivovým olejom.

Tento spôsob prípravy pomôže našim sušené paradajky v oleji uložené na dlhú dobu.

Misky so sušenými paradajkami

Sušené paradajky - misa, pôvodné sama o sebe. Ale pridaním týchto zeleniny do iných pokrmov, tvoríme nové majstrovské, ako napríklad:

• Obilie paradajka chlieb;
• Penne s pestom, sušených paradajok;
• bruschetta;
• Taliansky šalát s cestovinami, tuniak a sušených paradajok;
• cestoviny s bravčovým mäsom a fenhelem-
• krutóny s kozím syrom a omáčkou;
• Fritt s novými zemiakmi, cuketa, syr a sušených paradajok;
• šalát z grilovaných paprík, čiernymi olivami a sušenými paradajkami;
• salsa feta a sušenými paradajkami.

Pozri tiež:

• Zelené paradajky na gruzínske
• Zelené paradajky plnená cesnakom
• Guacamole Avokádo: recepty. Čo jesť guacamole?
• Sušené paradajky: recept na zimu

Sušené paradajky - to je chutné a zdravé. Pokrmy, kde slúži ako prísada, môžete prenášať do nekonečna. Veríme, že vám pomohla spoznať procesy sušenými paradajkami - vernými pomocníkmi pri tvorbe chutných pokrmov. Využívať všetky tipy, budete môcť dopriať svoje obľúbené kulinárske výtvory.