Recept zelených paradajok na zimu

Mäkké zelené paradajky

Vezmite vedro úplne zelené paradajky, 200 g pálivej papriky, 250 g zeleru listy. Všetky tieto zložky sú rozdrvené v mlynček na mäso. Potom moja paradajky, odrezať viečko alebo rezané do dvoch častí, výber buničiny lyžicou. Prijaté vybrania vyplniť akútnej zmesi. Potom pridáme do plechovky trojlitrového, spojovacie polovice. Vopred banky potrebujú na sterilizáciu. Naplňte horúcou soľankou (5 litrov vody dať 250 gramov soli a 250 g cukru). Len v varu a odstrániť z tepla roztokom soli naliať 250 gramov octu. Banky sprísňujú nie nevyhnutne, môžete jednoducho zatvoriť plastový kryt a vykonať za studena. Zložky možno zmeniť podľa svojho uváženia a vkusu. Môžete tiež pridať nastrúhanú mrkvu a ďalšie byliny.
Jedná sa o veľmi pikantné!

Šalát "Akvarel"

Tento šalát - skutočnou ozdobou zimné stola. Ten dopadá veľmi chutné a pestré vďaka zelená, červená, oranžová farba zeleniny. Tak, aby:

- 4 kg paradajok
- 1 kg cibule
- 1 kg sladkej červenej papriky

Starostlivo všetky moje zeleninu, paradajky nakrájame na prípadné krúžky alebo polkruhmi. Cibuľa, mrkva, paprika trhať na prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkom hrnci alebo hlboké misy. Pridanie 0,5 šálky soľ. Opäť všetko dobre premiešajte, prikryte čistou utierkou. Takže naša rezerva obrobku až 6 hodín. Za to, že šťava je možné vypustiť. Ale ako to dopadá veľmi chutné náleve, môžete to urobiť, a vrátiť sa šalátom. Potom 2 šálky rastlinného oleja aj na teplo a ihneď naleje do šalátu. Potom pridajte 1 šálku cukru a sterilizujú po dobu 15-20 minút. Šalát rožok. Maľby v akvarelu je pripravený!

Kaviár "Autumn hi"

- 4 kg zelené paradajky
- 1 kg mrkvy
- 0,5 kg papriky (zelená / červená)
- 1 kg cibule
- 300 g koreňovej petržlenu

Všetky zelenina sú tiež my, čisté a pripravené k poteru. Paradajky rez do kruhov, cibuľa - krúžky, mrkva a korenie - julienne, koreňové petržlenu - krúžky alebo mreža. Pol šálky soli zalejeme zmesou, a tak sme sa udržať po dobu 10-12 hodín. Je vhodnejšie, aby sa obrobok večer a ráno sa začať variť vajcia. Výsledný soľanka sa musí vypustiť a neskôr do nej soli uhorky, získať veľmi chutné. Potom sa pridá 1 šálka cukru, 20 hrášok čierne korenie, 5 ks čisté listy, 300 g slnečnicového oleja, klinček stonky 10 ,. Kvetináče kryt s vekom, a tomi pri nízkej teplote po dobu 1 hodiny, pravidelne miešania. Potom sme sa presunúť do čistých sterilizovaných pohárov a zrolovať. Ak ste dobre remeselne poháre, vajcia v bankách už nebudú musieť byť sterilizované. Ale ak ste stále na pochybách, môže to byť sterilizované po dobu 10-15 minút. Výsledný kaviár má jednotnú štruktúru a sladko-kyslú chuť. Nie vajcia, ale len sen!

Korenie "Gorloder"

Tento pokrm je určený len pre tých, ktorí nehrajú triky žalúdok. Že, pokiaľ ide o korenie je akútne, závisí od počtu pozícií chrenu. Miska môže byť vyrobená z oboch červená paradajky a zelené vyberať. V oboch prípadoch je chuť dopadá veľmi odlišné. Radím vám, aby ste experimentovať!

- 1 kg zeleného (alebo červená) Tomato
- 40-60 gramov chrenom
- 3 čajové lyžičky soli
- 60 gramov cesnaku
- 1 lyžička cukru

Rozdrvený brúsnych paradajky, chren, cesnak. Pridajte soľ a cukor. Výsledná hmota sa dobre premiešajú a vyložil v malých bánk. Voliteľne môžete pridať horúcu papriku a všetky bylinky na vašej chuti. Ale aj bez toho, že bude zase veľmi ostro.

Spočiatku sa zdá, že recept, a tak je pomerne jednoduché, ale existuje niekoľko bodov. Paradajky a cesnak prvý listovať pomocou mlynčeka. A konečne - chren. Tu trochu zložitejšie - musia neustále čistiť gril, ako je neustále upchaté. Vzhľadom k tomu, chrenu neustále vodnaté oči a pečieme. Aby sa zabránilo niektoré z týchto, môžete si dať do igelitového vrecka a pripevnite ju gumičkou. Ukladať toto korenie je nutné v chladničke. Použitie, šírenie na chlieb, alebo ako prísada do masových a rybích špecialít.

Neobvyklý recept na zimu - green tomato jam

dokonca jam môžu byť vyrobené zo zelených paradajok! To je to, čo skutočne môže prekvapenie prišlo nečakane na svojich hostí. Tento tajomný pokrm ohromí každého hosťa. Takže, pre jej prípravu budete potrebovať:

- 1 kg zelené paradajky, nakrájané na malé kúsky
- 0,5 kg hnedý cukor
- 1 lyžica kari
- 1 polievková lyžica soli
- trochu zázvor
- trochu červenej pálivej papriky
- 0,5 litra 5% octu th
- 6 strúčikov cesnaku
- 1 čajová lyžička rasca
- hrsť hrozienok.

Takéto jam sa všeobecne používa ako korenie na mäso, nie ako obvykle jam. To má veľmi zvláštnu chuť, a musí nutne nájde svojich obdivovateľov. A variť jednoducho. Všetky komponenty sú brúsené, zmiešané. Potom bola výsledná hmota je kladený na strednej teplote a variť po dobu asi jednej hodiny. Potom, a to buď zrolovať do pohára alebo veko s pergamenu a dal v chladničke. Dobrú chuť!

Bobrishev Taras, medicsguru.ru