Ako variť lahodný makrela na panvici: najlepšie recepty s fotografiami

Rybie pokrmy sú milovaní všetkými národmi našej planéty. A niet divu, pretože konzumácia rýb, kŕmime svoje telo vitamíny A, D, E, jód, železo, selén, zinok, vápnik, horčík. Ryby - vysoko kvalitné bielkoviny, ktorá obsahuje sadu aminokyselín potrebných v ľudskom tele. Makrela (makrela) zaujíma dôstojné miesto v popularite medzi morských rýb. Vypísať všetky recepty a spôsoby varenie je jednoducho nemožné. To je dôvod, prečo sme sa zamerali na jednu, a zvážiť, ako variť makrela na panvici.

Ako variť lahodný makrela na panvici: hlavné metódy a tipy Kulinárske

K predaju sa stretneme makrela údené, solené a mrazené. Ak chcete získať chutné ryby, poďme odhaliť niekoľko jednoduchých tajomstvo skúsených kuchárov:

• Pre výrobu je vhodné použiť mierne omrzliny makrela - je to jednoduchšie manipuláciu a rezaná na kusy požadovanej veľkosti.
• Že ryba nerozpadá a strácajú svoje cenné vlastnosti, je nutné správne rozmrazovať. Na tento účel by mal byť umiestnený na spodnej polici chladničky alebo chladnej osolenej vody.
• makrela tuk pri zahriatí má špecifický pach - zbaviť sa jej, použite marinády.
• Ak chcete zachovať šťavnatosť nutnosť použiť strúhanku, múku, sezam. Obaľované ryby máčané vo vajci a smažiť.
• Panvica s nepriľnavým povrchom môže byť vyprážané bez makrely oleja.

Makrela, varené s mrkvou a cibuľou: recept s fotografiou

zloženie:

• makrela - sa kostry, celková hmotnosť bola 2 kg;
• cibuľa - 3 kusy ;.
• mrkva - 2 ks ;.
• Kyslej smotany - 2-3 lyžice. l.
• rastlinný olej;
• petržlen a kôpor;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Začneme s prípravou ryby: odstrániť hlavu, plutvy, vnútornosti. Pomo pod tečúcou vodou a zníži na rovnaké kúsky. Ďalším dôležitým bodom: makrela osušte papierovou utierkou.
2. Na panvici smažiť pripravené ryby dozlatista v rastlinnom oleji.
3. Vezmite kontajner uhasiť a vrátiť vyprážané makrely na oboch stranách.
4. Ako sa dostať do prípravy zeleniny: cibuľa a mrkvy.
5. Vyčistiť mrkva, blato, a zníži tenké prúžky, môžete votrite ho na špeciálnom strúhadle.
6. Fry mrkvu na rovnakej oleja, ryby, it're prichádza rovnomerne pripravené makrely.
7. Cibuľa vyčistiť od pliev, budeme nakrájame na pol krúžky, osmažíme na panvici dozlatista a odoslať ju na už varené ryby s mrkvou.
8. Krém jemne liatie pohár vody pri teplote miestnosti, naleje získané zmesi pripravenej potraviny.
9. Soľ podľa chuti, pridáme korenie a dusené zasielali jedlo na miernom ohni asi 20 minút. Naša ryba je pripravený!

Pozri tiež:

• Ako variť čerstvé mrazené makrela?
• Ako variť makrelu v rúre?

Ako smažiť makrela na panvici?

recept №1

zloženie:

• . Makrela - 2 ks, je celková hmotnosť - 1 kg;
• cibuľa - 3 kusy ;.
• maslo - 2 polievkové lyžice. l.
• Ružičkový kel - 500g

marináda:

• vápno - 1 ks ;.
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.
• koreniny (asi 50 g každý druh): mäta, bazalka, majorán, klinček, biele korenie;
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Začnime s prípravou jedla na marinády, pretože úspech závisí na potraviny z neho.
2. Budeme potrebovať mixér, aby sa veľa jemná a hladká. Zariadenie kapacitné put umyjú a sušené bylinky, limetkovej šťavy a kôra, lúpaná cesnak, soľ, korenie a olej.
3. Poraziť zmes v mixéri našuchorený hmoty.
4. Vytvorili sme stranou marinádu a začne variť ryby.
5. Potom sa sklenenú misku s vysokými bočnicami, spodná polovica krúžky publikovať nakrájanú cibuľu.
6. Makrela pomyje pod tečúcou vodou, odstráňte vnútornosti, odstrániť žiabre, ale ponechať celú kostru.
7. Rybie kože bič plytké rezy, najprv v jednom smere a potom v ďalšom.
8. Rozložíme pripravené morské plody na vankúš cibule, zalejeme omáčkou a dať do chladničky na dobu jednej hodiny.
9. Kým sa ryby trval na prípravu kapustu. Vo vriacej mierne osolenej vody po dobu 5 minút dať miniatúrne kvetenstvo kapusty. Vyložiť na grile a dať odvádzať prebytočnú vodu.
10. Kapusta smažiť na masle.
11. Takže je na čase, aby smažiť makrela. Používame nepriľnavých panvíc, pretože naše ryby a tak celkom tučná, i marinované.
12. Makrely smažiť na oboch stranách asi sedem minút dozlatista.
13. Pripravovať rybu rozprestrie na misy, pridáme Ružičkový kel a pred podávaním ozdobíme plátkami citróna.

recept №2

zloženie:

• Makrela - 1 ks ;.
• Soľ - 1 lyžička, ..
• korenie - 1 lyžička; ..
• vajíčko - 1 ks ;.
• maslo.

Príprava:

1. Pripraví rybu v súlade s pravidlami: vedúci katedry, plutvy, chvost, vnútornosti. Vyperie pod tečúcou vodou a sa rozreže na malé kúsky z jedálneho lístka.
2. V malom kontajneri vzobem metla vajcia.
3. Vziať plastový sáčok na pečenie, premiešame so soľou a korením. Veľmi pohodlné každý kus spustená do balíčka a koreniny rovnomerne obalia rybie steaky.
4. V panvici rozpustíme maslo a dať kúsky pripraveného obyčajného.
5. Prvá ponorení v zmesi soli a korenia, potom vo vajci - a panvu.
6. Makrely orestujeme na panvici dozlatista chrumkavá.
7. Hotový pokrm môže posypeme citrónovou šťavou a podávame.

Pozri tiež:

• Údená makrela doma
• Makrely v multivarki: varenie voľby
• Makrela marinovaný v domácnosti

Makrela - ryba, ktorá má nielen vynikajúcu chuť a má pozitívny vplyv na ľudské zdravie, ale aj o údajných čarodejníkov - mágia. Ak ste vo sne podarilo zachytiť makrela, to znamená, že ste volal šťastie na akvizície. Ak je kosť z týchto rýb kopať na mori a zároveň, aby si prial, potom menej ako jeden rok, bude to splní. Jesť makrely, používať naše recepty vo svojej kuchyni. Dobrú chuť!