Recepty na pokrmy z rýb

Prítomnosť v nej živín, vrátane vitamínu A, fosforu, ľahko stráviteľných bielkovín a polynenasýtených mastných kyselín má pozitívny účinok na imunitný, kostí, nervového systému a zraku. Pravidelná konzumácia výrobkov z rýb znižuje riziko vzniku roztrúsenej sklerózy a infarktu myokardu.

Kvalita hotových jedál ovplyvnená predovšetkým kvalita chuť ryby a prítomnosť kostiach. Je žiaduce, aby osivo minimálna. To je dôležité najmä pre detskú výživu. Preto je výhodnejšie variť druhov oceánskych hornín. Ak používate riečne ryby, tým lepšie je dobré Dusená zmäkčiť malé kosti.

Rybie pokrmy nezabudnite pridať všetky druhy korenia, korenie a korenie. Teraz v obchodoch si môžete kúpiť zmes korenia určených pre rybie pokrmy. S týmito pokrmy sú korenené, voňavé a chutné. Chcem navrhnúť, že používate populárny, osvedčené recepty a pripraviť chutné a zdravé pokrmy z rýb:

Makrely pikantná omáčka zelenina

Na prípravu potrebujeme: 1 kg rýb, 3 cibule, 3 mrkvy, petržlenu koreňovej, bobkový list, paradajkový pretlak, ocot, cukor, korenie, korenie, soľ, sklo rybí vývar.

Ako sa pripraviť:

Stavrida čistý, vypitvať, odstrániť žiabre. Dôkladne opláchnite a varíme v osolenej vode celok. Pri varení, pridáme korenie (uvedené v recepte) podľa chuti, osolíme.

Nezabudnite sa pridať 1 polievková lyžica. l. vínny ocot (alebo 1 l. stola). Acidofilné vode nedáva ryby silno variť a odstraňuje špecifickú chuť. Po 20 min. makrela pripravený. Opatrne vyberte z vývaru, oddeliť hlavu, odstráňte kosti a rebier. Výsledné filé vložte do hlbokej misy.

Teraz pre zeleninu. Očistite, umyte, nakrájame na malé prúžky. V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej, smažiť zeleninu. Pridajte paradajkový pretlak, koreniny, vývar naliať šálka, kde varí makrela.

Pridajte soľ, cukor podľa chuti. Varíme na miernom ohni po dobu 10 minút. Potom dal kúsky rybieho filé, pridajte 2 lyžice. l. vínny ocot a parné for ďalších 5 minút.

Grilované steaky z tuniaka s omáčkou

Na prípravu steaky, budeme potrebovať: 4-6 hotové steaky, 4 sardely zaoblenie, olivový, a akýkoľvek iný rastlinný olej, pol pohára suchého vína (biela), 1 lyžička .. vínny ocot (biele), niekoľko zrelých paradajok, 2 cibule 2 strúčiky cesnaku, nasekanej petržlenovej vňate štipka papriky, soľ, korenie.

Ako sa pripraviť:

Prvý poďme omáčku: jemne nakrájame cibuľu, cesnak a ančovičky. Paradajky oparenia s vriacou vodou, odstrániť šupku a rozreže na štvorce. Predhriatie panva v malom množstve olivového oleja, smažiť cibuľa, cesnak do zmäknutia. Pridajte biele víno, paradajky a dusíme po dobu 6-7 minút. Teraz pridajte vínny ocot, paprika, ančovičky, petržlenovú vňať, soľ, korenie, varte ešte 2-3 minúty.

V panvici, teplo rastlinný olej, steak poter do zlatista. Dať ich do hlbokej misky, zalejeme omáčkou. Podávame s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Varené losos s zeleninový šalát

Na predjedlá lososa, musíme sa pripraviť: 200-300 g čerstvých filiet, 2-3 listy šalátu (šalát), rovnaký ľadového šalátu, pol šálky varenej ryže, 1 zelené jablko, 1 mrkva, pol paprika, 1 uhorka, 2 pomaranče , čerstvé zelené bazalka, olivový olej, soľ, červená paprika.

Ako sa pripraviť:

Filé, varte v osolenej vode domäkka. Opatrne vyberte dierovanou lyžicou a dajte ju na tanier.

Teraz na šalát. Rub na hrubé strúhadlo mrkvy. Bulharská paprika nakrájané na tenké polkruhmi. Uhorka, jablko rez na tenké plátky a šalát - na tenké prúžky. Všetko sa sčítajú v miske so soľou a korením a miešajte.

Olúpané plátky pomarančov (bez kôstok), rezané na kocky, vložíme do mixéra. Pridajte 2 lyžice. l. nasekanej bazalky a mlieť na pyré. Výsledná zmes sa mieša so šalátom.

Na misky put listy ľadového šalátu. Top s chrumkavou ryžou, potom filet z lososa, a potom vyložiť šalát. Podávajte občerstvenie ako nezávislý
pokrmy.

Whiting filety zeleniny marinádou

Na prípravu potrebujeme nasledujúce zložky: 1-2 rybie filé, 1 mrkva, 1 cibuľa, paradajkový pretlak, rastlinný olej, biely vínny ocot, 5-6 hrach čierneho korenia, soľ, korenie, ryby, bobkový list.

Ako sa pripraviť:

Zaoblenie umývanie, osušte papierovým obrúskom, rez na časti. Predhriatie panvicu s rastlinným olejom. Filé kusy potrieme soľou, role v múke a orestujeme až do zhnednutia. Pripravovať rybu dať do širokého kastróla.

Teraz pripravte marinádu: Nakrájame cibuľu najemno. Mrkva rub na hrubé strúhadlo. V rovnakej panvici, kde smaženie modrastá, smažiť zeleninu dozlatista. Pridajte trochu horúcej vody, dať lavrushku, hrášok korenie 1-2 lyžice. l. vínny ocot, paradajkový pretlak, soľ. Pridajte korenie a varíme na miernom ohni po dobu 5-10 minút. Zalejeme marinádou nad rybami v panvici a varíme s rybami po dobu 5-10 minút. Miska môže byť doručená ako teplá i studená. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace