Solenie lososa doma
vsebina
Losos je považovaný za jeden z najcennejších obchodných rýb. Zástupca rodiny lososov je veľmi jemné a chutné mäso. lososie mäso je ľahké varenie, smaženie a solenie. Najobľúbenejším typom varenie túto rybu je solené. Rôsol ružová losos v domácnosti nebude pre vás ťažké. S trochou snahy môžete dostať k svojmu stolu chutné ryby. Tento produkt, určite poteší nielen sebe, ale aj ich domácnosti a hostí.
Solenie losos doma: predpis 1
zloženie:
- Losos - 1 ks (1-1,5kilogramů)
- Soľ - 1,5 lyžice
- Cukor - 1 polievková lyžica
- čierne korenie
- bobkový list
Príprava:
- Než začnete rôsol ryby, je potrebné znížiť. Razdelyvanie losos odrezanie chvosta, hlavy a plutvy. Takisto je potrebné odstrániť z korpusu vnútorností. Za to, že ryby by mali byť dôkladne umyť.
- Ošetrené kostra musí byť znížený na polovicu a vyberte z nej chrbtice a rebier kosti.
- Teraz je potrebné pripraviť zmes pre solenie rýb. K tomu, premiešajte soľ a cukor. Vo výslednej zmesi, pridať trochu čierne korenie. Počet použitie korenia na vašej chuti.
- Obe polovice nasolené ryby pripravenej zmesi a dať na ružový losos bobkovým listom. Každá polovica rýb by mal zložiť na polovicu vavrín bol vnútri. To dá korenie nakladané lososa chuť.
- Nasolené ryby je potrebné dať do misy a zakryte pokrievkou. Prosalivatsya takže ryby budú denne. Po prosolitsya losos, môže znížiť ho iba na časti kúsky a slúžiť.
Solenie losos doma: 2 recept
zloženie:
- Lososa, čerstvého
- slnečnicový olej
- soľ
Príprava:
- Než začnete variť, nechajte ružový losos ľahko rozmrazí. Tento proces bude trvať približne hodinu. Potom vyberte zdochlinu z rybieho chvosta, hlavy a plutvy. Okrem toho, že je nutné vyčistiť ryby z kože. To možno vykonať pomocou dobre nabrúseným nožom malé.
- Rez mäso na tenké plátky, je nevyhnutné, a tenšie plátky sa získajú, tým lepšie. Preto je dobré používať tak trochu omrznuté ryby (čerstvé spôsob, ako krájať sa vám to nepodarí).
- Zvoliť misku na solenie rýb. Je nutné umiestniť vrstvu sekaných plátky rybie filé a pokropia jeho soľ. Potom dal ďalšiu ružová vrstva a znovu pokropí jeho soľ. Je potrebné šíriť ryby, dokiaľ nie je u konca.
- Potom zalejeme lososa maslo a prikryjeme pokrievkou. Opúšťajú ryby po dobu asi 5 hodín, takže prosolilas. Potom ho môžete použiť pre potraviny naraz, ale môžete dať do chladničky.
Solenie losos doma: predpis 3
zloženie:
- Surový losos - 1 kg
- Cukor - 3 lyžice
- Soľ - 3 lyžice
- kôpor
- Sladké a pikantné horčica - 1 polievková lyžica
- Ocot - 2 lyžice
- Rastlinný olej - 125 ml
Príprava:
- Vybrať riad, aby pozíciu zaoblenie. Akonáhle dáte zaobliť v panvici musí zostať minimum priestoru. Ryby hojne mazanie rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový).
- Pripraví sa zmes cukru, soli a kôprom a naliať ju zaoblenie. Všetky tieto kryt s fóliou a necháme v chladničke po dobu 2 dní. Po prosolitsya ryby, nakrájajte na tenké plátky. Slúži lososa, nakladaný teda byť omáčka pripravená z horčice, ocot, a kôpru olej.
- Ak chcete, keď náleve lososa môžete použiť jemne nasekané zelené.
Solenie losos doma: predpis 4
zloženie:
- Losos - 1,5 kg
- Soľ - 2 lyžice
- Cukor - 2 lyžice
- Rastlinný olej - 1-1,5 lyžica
- korenie
Príprava:
- Vyberte čerstvé mrazené lososa s hmotnosťou 1-1,5 kg a odstránenie kože z neho. Nech je to veľmi jednoduché (mechanizmus je opísaný v predchádzajúcom recepte). Z hrebeňa, ryby nakrájame na tenké plátky.
- V každom kontajneri, premiešajte soľ a cukor. V prípade potreby môžete pridať trochu koriander.
- Rybie dosky si diel musí byť na bankových vrstvách so zmesou cukru a soli. Stack potrebné na to, že prvá vrstva pozostáva z soli a cukru, a druhý z lososa. V tomto prípade, rybie doštičky neprekrývajú.
- Keď takže si položiť všetky ryby na vrchole, nalejte rastlinný olej. Jedzte ryby budú na nasledujúci deň.
Solenie losos doma: 5 recept
zloženie:
- Čerstvé ryby - 1 ks
- Sol - 0,5 Art
- Korenie - 2 lyžičky
- Cibuľa - 2 ks
- Cesnak - 1 hlava
- Rastlinný olej - 0,5 Art.
Príprava:
- Pripravovať ryby solenie a nakrájajte na kúsky.
- Teraz je potrebné pripraviť zmes soľou a korením. Výsledná zmes je nutné vrátiť kúsky rýb.
- V tomto stave ležal ryby do misy a veka. Losos necháme po dobu asi 45-50 minút.
- Prosolki Keď je čas vypršal, rybie kúsky, opláchnite teplou vodou a vyžmýkajte.
- Cibuľa nakrájame na pol krúžky, cesnak nakrájame na plátky. Dal cibuľu a cesnak v miske s rybami a zalejeme ce oleja. Nechajte ryby stáť v tomto stave po dobu asi 10-15 minút. Môžete použiť výslednú lososa ľahko osolenej jesť po uplynutí tejto doby.
Pozri tiež:
- Makrela soľ doma
- Ako variť lososa v panvici?
- Ako soli korušky polárnej?
- Ako naložiť vajce?
- Ako naložiť sleďa v domácnosti?
- Solenie červená ryba doma: recepty
Solené losos, varené doma, ideálna pre prípravu lahodnej sendviče a šaláty skvelé. Je to chutné samo o sebe. Iste oceníte úžasnú chuť slané červená ryba, ktorá by bola vhodná pre veľký sviatok, a pre rodinnú večeru.
Delež v družabnih omrežjih:
Podobno
- Kalórie losos
- Kalórie losos
- Kalórie losos
- Coho losos (ryby) - kalórie, užitočné vlastnosti, recepty
- Chum losos v rúre - recepty, varenie, kalórie
- Losos pečené v rúre - recepty so syrom, zemiaky, smotana, zelenina
- Kalorické potraviny (v abecednom poradí):
- Salmon polievka: recept. Losos polievka vo fínčine: ako variť?
- Ako variť lososa v panvici?
- Chum losos, pečené v rúre. Recepty Chum lososa v alobale
- Lososová multivarki
- Makrela soľ doma
- Lososa pečené v rúre. 6 chutné recepty
- Solenie pstruh doma
- Ako naložiť lososa doma?
- Ako naložiť pleskáč?
- Ako naložiť kamaráta doma?
- Losos a pstruh v dvojlôžkovej kotla: 4 recept pre každého
- Solené losos: recept doma, kalórie. Šalát s osolenej lososom
- Solenie sleďa v domácnosti
- Solenie červená ryba doma: recepty na lososa, lososa a coho lososa