Morka, pečené v rúre: najlepších receptov stehien, dolných končatín, zaoblenie a mŕtvych tiel hydiny celých

Snáď každý z nás sledoval americká rodinná komédia. Ak zistíte, že niečo v takých filmoch nutne opisuje hlavné jedlo na stôl na Deň vďakyvzdania - moriaka. V našej krajine, moriak nie je národné jedlo, ale mnohé ženy v domácnosti rád variť. Morčacie mäso - strava a má mnoho užitočných funkcií: obsahuje draslík, fosfor, sodík a vitamíny. To môže byť zahrnuté v strave stravu ako hlavný chod. O tom, ako variť moriaka, pečené v rúre, sa dozviete v tomto článku.

Tajomstvo varenie chutné pečený moriak

Skúsení kuchári a hostesky ochotne rozprávať svoje tajomstvo varenia moriaka, pečené v rúre. Tu sú základné pravidlá, ktoré treba dodržiavať v procese pečenia misku:

• Je nutné zvoliť iba čerstvé alebo chladené mäso.
• Mäso musí nutne mať farbu svetlo ružové a príjemnú vôňu.
• Turecko v rúre môžete piecť celok a jednotlivé diely. Mnoho ženy v domácnosti radšej samostatne pripraviť pŕs, stehno alebo stehennej vtákmi.
• Morčacie mäso je perfektne kombinovať s akýmkoľvek zeleninovou oblohou.
• Pred prípravou kostry je potreba dôkladne opláchnite a osušte.
• Ak máte v úmysle uložiť kostry, ako to dosiahnuť, je žiaduce, nie viac ako tri dni na prahu teplote 2 ° C.
• Turkey byť skladované v mrazničke po dobu šiestich mesiacov: teplota by nemala prekročiť -18 ° C.
• Pred varením morčacie odporúčanú marinovať ako prsia zvyčajne získané po upečení pomerne suché. Marináda dôkladne prestupuje všetky časti kostry a pokrm dopadá veľmi šťavnaté a chutné.
• Ak sa vám nepáči marinádu alebo ste jednoducho nie je dosť času, určite potrebovať dobrý soľ prsia: zrušila hornú kôru nožom alebo špáradlo a soľou rozmazaná mäsa a.
• Hmotnosť jatočného tela mladý sa pohybuje od 9 do 10 kg. Pečenie je najlepšie zvoliť malú predstavu, ktorých vek nepresahuje 15 týždňov.
• Nohy a zobák morky musí byť ľahký a hladký - znamená to, že v mladom veku pre vtáky.
• Ak vyberiete chladené morčacie mäso, musí byť obal prelepený a neporušený.
• Ak chcete variť morčacie stehno, pečené v rúre, uistite sa, že starať sa o omáčky, smažiť mäso rovnomerne a von veľmi šťavnaté. Omáčka vybrať podľa svojich chuťových preferencií.

Morka, pečené v rúre: klasický recept

Možno, že v domácnosti, ktoré nikdy varené tento pokrm, záujem na otázku: "Ako sa pečie moriaka v rúre." Mäso bolo dobré pražené, šťavnaté, sladké a voňavé, pečieme kostra potrebuje minimálne 2,5 hodiny. Odporúča sa, na konci tejto doby, vypnite rúru a nechajte morčacie variť po dobu približne pol hodiny. Verte mi, bude to morčacie uspokojí všetky vaše domácnosť.

V klasickej verzii má celý kostru, ale rovnaký recept (pomocou marinády) a pripravuje morčacie prsia, pečené v rúre.

zloženie:

• turecko - celý vták;
• pomaranče - 3-4 ks ;.
• jablká akejkoľvek odrody - 3 ks.
• soľ;
• zmes papriky;
• Sójová omáčka - 60 g;
• strúčiky cesnaku.

Príprava:

1. morčacie kostra musí byť vyčistené, aby sa odstránili všetky vnútornosti a dôkladne opláchnite. Potom sa uistite, že morčacie mäso, ktoré musia byť vysušené. Mnoho žien v domácnosti na toto použitie papierové obrúsky alebo utierky.
2. V samostatnej miske, je nutné pripraviť marinádu: vytlačiť šťavu z pomarančov a nalejte do pripravenej nádoby.
3. Vedľa pomarančového džúsu by mali byť pridané do sójovej omáčky a mletej cesnak a dobre premiešajte.
4. morčacie kostra treba trieť soľ, korenie a zmes korenia (voliteľné).
5. Potom budete musieť dať moriaka do hlbokej misy a zalejeme marinádou varené. Je možné pridať cibuľu, byliny a plátky pomaranča.
6. Misky s morčacím mali zabaliť priľnavé fólie a dať do chladničky pre morenie v noci.
7. Po čase k marinovanie moriaka napchať čo potrebujete.
8. K tomu, chop pomaranče a jablká (kôra nedá vyčistiť).
9. morčacie kostra je nutné napchať nakrájané ovocie.
10. Plech na pečenie by mali fólie a naliať rôsol omáčku.
11. Musíte dať na vrchol plnené morčacie kostry a prikryje ju fóliou.
12. Piecť moriaka v rúre by mala byť asi 1,5 hodiny pri prahu teploty 180-200 °.
13. Pol hodiny je nutné zdvihnúť fóliu a pečieme moriaka mal ešte asi 1 hodinu.
14. morka Ready môžu byť predložené k stolu s akoukoľvek prílohu.

Pozri tiež:

• Turkey multivarki: Najlepšie recepty
• Turecko polievka: recepty

Turecko, zapečené so zeleninou v rúre: najlepší recept

Ak chcete variť gurmánske jedlo, vyskúšajte pečené morčacie prsia so zeleninou v rúre. Tento pokrm je varená jednoducho a nevyžaduje ďalšie prílohu.

zloženie:

• morčacie buničina (prsníka);
• zemiaky;
• cibule;
• mrkva;
• papriky;
• akýkoľvek majonéza tuku;
• ochutenie;
• soľ;
• jogurt s ľubovoľným obsahom tuku;
• paradajky.

Príprava:

1. morčacie rezne je potrebné dôkladne umyť, suché a nakrájame na kúsky.
2. Zemiaky, paprika, mrkva a cibuľa je potrebné vyčistiť, premyje sa a nareže na stredných kocky.
3. Paradajky možno rezať do krúžkov alebo polkruhmi.
4. Filet je potrebné dať do hlbokej misy.
5. Pridajte filety všetky nakrájanú zeleninu.
6. Miska je potrebné pridať soľ, pridáme korenie a majonéza, potom všetko, čo by mal byť dobrý mix.
7. Pripravený filet so zeleninou, ktoré je potrebné umiestniť pod jarmom niekoľkých hodín. To je najlepšie, aby marinovať moriaka noc.
8. Po čase pre marinovanie a pečenie, to brať s zakryte fóliou.
9. Na hornej strane fólie, vyložiť všetky ingrediencie a nalejte jogurt s ľubovoľným percentom tuku. Kefír mali úplne vzťahovať na všetky produkty.
10. Piecť jedlo potrebu v peci pri 180-200 ° prahovú teplotu, ktorá nie je nižšia ako 1 hodina.
11. Keď sú zemiaky budú pripravené, môžete rúru vypnúť a morčacie so zeleninou podávame.

Stehná morčacie, pečené v rúre: poznámka k hostesky

Ak chcete diverzifikovať celodennej stravy, variť morčacie stehno, pečené v rúre.

zloženie:

• chladené morčacie mäso (stehno);
• zázvor;
• strúčiky cesnaku;
• balsamico;
• papriky;
• koreniny;
• sójová omáčka;
• soľ.

Príprava:

1. Morčacie stehná treba umyť a dôkladne vysuší. Príliš veľké kusy možno rezať.
2. V oddelenej miske mixe by mali byť nasekané zázvor, sušené bylinky, koreniny, korenie a strúčiky cesnaku.
3. Potom rozdrvené produkty je potrebné pridať sójovú omáčku a premiešajte všetko dobre.
4. Morčacie stehná treba pridať soľ a trieť varené marinády zmesi.
5. Pár hodín marinované morčacie stehno možno umiestniť do ochranného obalu.
6. Piecť potreba v rúre pri 200 ° C počas aspoň jednej hodiny.
7. Pripravené jedlo podávané pri stole s nejakým oblohou.

Pozri tiež:

• Pečená morčacie prsia v rúre. Užitočná morčacie mäso?
• Kotlety z Turecka
• Špízy z moriaka: recepty

Môžete variť moriaka na akomkoľvek recepte podľa vašich predstáv. Zoberme si na radu skúsených kuchárov a varíme s potešením. Verte mi, že vaša domácnosť ochutnali morka, pečené v rúre, nezostane ľahostajný. Dobrú chuť!