Ako variť hlivy ustricovej? Receptov na polievky, vyprážané a pečené zemiaky s hubami

Prívrženci vegetariánskej životný štýl vieme, že mäso sa dá ľahko vymeniť huby, pretože výrobok neobsahuje menej živín a bielkovín. V súčasnej dobe dva typy húb sú široko rozšírené: šampiňóny a hlivy. Ten, okrem obrovský zoznam užitočných funkcií prilákať zákazníkov pomerne nízku cenu. Ako variť hlivy ustricovej? Nič nemôže byť jednoduchšie. V tomto článku vám ukážeme, ako variť správne a chutné.

Ako variť hlivy ustricovej: hlavné aspekty

Cook ustrice nie je zložitejšie než inými druhmi húb. Avšak, každý skúsený hosteska má svoje kulinárske tajomstvá. Tu sú niektoré z nich:

• U zeleniny dusených pokrmov a polievok na základe ustrice všetky zložky, aby lepšie pripraviť oddelene a zmiešajú sa až potom.
• Najjednoduchšie vec, ktorá môže byť vyrobená z hlivy - smažiť hubami a cibuľou. Ako dlho variť hlivy ustricovej? Jednoznačná odpoveď na túto otázku nie je teda v procese varenia huby vyskúšať chuť.
• Vzhľadom k tomu, ustrice nepatrí k druhom jedovatých húb, potom variť len v jednej vode. Ak máte variť huby v niekoľkých vodách, stratí všetky jeho užitočné vlastnosti.

Kľúčové aspekty študovanej, pristúpime k príprave.

Ako smažiť hlivy ustricovej: Georgian recept

Wild ustrice v Gruzínsku s názvom Kalmakha a rast je na dubovej kôry. Chuť a vôňa vyprážané šampiňóny, varené v tomto recepte, pripomínajúce ustríc. Poďme sa pozrieť na to, ako na grile hlivou ustricovou a slaninu v Tbilisi.

zloženie:

• 1 kg ustrice;
• 300 g tukové údené;
• 7 málo alebo 4 stredné cibule;
• 2 ostrý zelené korenie;
• 25 g čerstvej bazalky;
• 25 g čerstvého koriandra;
• 2-3 bobkové listy;
• 5 strúčiky cesnaku;
• množstvo soli, v závislosti na osobné preferenciu.

Príprava:

1. Po prvé je potrebné pripraviť všetky ingrediencie, huby, premyje a vysuší.
2. V hrnci na miernom ohni, variť niekoľko litrov osolenej vody.
3. Pridajte ustrice a bobkový list a varíme 45 minút.
4. Keď huby sú pripravení, naliať vodu cez sitko a huby vychladnúť.
5. Dovtedy môžete cibuľu nakrájame nadrobno a plátky slaniny.
6. obrázok 3
7. V oddelenej panvici orestujeme slaninu na 7-8 minút na všetkých stranách. Vzhľadom k tomu, slanina veľmi mastný, potom namažte panvicu s olejom nie je nutné.
8. V samostatnej panvici orestujeme cibuľu potrebujú sadené ustrice cca 4-5 minút.
9. Keď huby sú pripravení, pridajte ho do slaninou a cesnakom, prešiel frajera.
10. Dobre premiešajte a smažte na miernom ohni po dobu 5-6 minút.
11. Medzitým jemne rozpadať bazalku, koriander a feferónkou. Pridajte bylinky na huby, dobre premiešajte a odstráňte z ohňa.
12. Posunúť huby so slaninou v samostatnom misy a podávajte horúce. Dobrú chuť!

Pozri tiež:

• Hlivy: prínosy a škody, varné techniky
• Ako upiecť žltý hríb? Ako upiecť žltý hríb na čas?

Ako sa varí polievka s hlivou ustricovou s rezancami?

Pri príprave prvej hlivy jedlá môžu dobre nahradiť kurča, tým viac, že ​​tieto varené huby podľa chuti veľmi podobné kurča. Polievka v tomto recepte, to dopadá len zázrakom chuti. A voňavé bylinky, čerstvá zelenina a huby - čo by mohlo byť chutnejšie?

zloženie:

• 2 lyžice. l. olivový olej;
• 1 malá cibuľa;
• 3-4 mrkva;
• 4 zeler;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice. zeleninový vývar;
• 2 lyžice. voda;
• 2 lyžice. nakrájané hlivy;
• 1 frac12- Art. cestoviny;
• 1/3 Art. nasekanej petržlenovej vňate;
• 1 h. L. oregáno;
• 1 h. L. tymian;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Proces varenia začína čistenie a rezanie zeleniny.
2. Aby polievka bola jasná a chutné, mrkvu a zeler očistiť a nakrájame na plátky. Cibuľa rúcať ako obvykle.
3. Okrem toho, cesnak je tiež lepšie rezať nožom na malé kúsky. Ak strúčiky cesnaku prejsť frajera, ochutnať trochu stratil.
4. Malé množstvo olivového oleja na teplo v holandskej rúre na miernom ohni.
5. Pridajte pripravenej zeleniny do pekáča a smažiť zmäkčiť, cca 5 minút.
6. Medzitým, v panvici, teplo zeleninový vývar, ľahko sa zriedi chladnej vriacej vody.
7. Pridajte zeleninu do hrnca a privedieme k varu.
8. Potom v zeleninový vývar postupne predstaví všetky ostatné ingrediencie: nakrájané huby, cestoviny, korenie. Soľ a korenie podľa chuti.
9. Bates teplo nízke a varíme, krytá domäkka. To je približne 30 minút.
10. Pripravené polievka sa naleje do misy a slúži k večeru s čerstvým bielym chlebom.

Ako variť hlivy ustricovej s zemiaky v rúre?

Unavený z obvyklých smažené zemiaky s hubami? Urobiť z týchto zložiek v nádhernej kastról hrniec. A ak pridáte trochu bieleho vína v procese varenia, za predpokladu, nezabudnuteľnú chuť. V tomto recepte, množstvo zložiek uvádzať na 1 porciu, ale môžete ľahko zvýšiť ich požadovanú hlasitosť samostatne.

zloženie:

• 1 veľký hľúz zemiakov;
• 1 polievková lyžica. l. zmes olivový olej, a šalvie;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 perie zelenej cibule;
• 20 g nasekanej ustrice;
• frac14- Art. suché biele víno;
• frac12- Art. Kurací vývar;
• 1 polievková lyžica. l. nasekanej petržlenovej vňate.

Príprava:

1. Zemiaky je potrebné lúpať a varíme v hrnci s vodou 20 minút.
2. Kedy by mala lehota na chladenie zemiakové hľuzy.
3. Teraz je potreba znížiť zemiaky na malé kúsky, pridáme soľ a korenie.
4. Pot pre pečenie veľkoryso tukom kus masla a rozšíril na dne trochu zemiakov.
5. Získanie k príprave druhej plniacej vrstvy pre rajnice.
6. Ak to chcete vykonať, je nutné panvicu smažiť cibuľu a cesnak. (Cca 3 minúty).
7. Potom pridajte nakrájané huby, soľ a korenie podľa chuti.
8. Fry ustrice s cibuľou na strednej teplote po dobu 5 minút za občasného miešania.
9. Potom zalejeme panvicu víno, kurací vývar a privedieme k varu. Krycie veko panvicu a dusenej zeleniny po dobu 2 minút.
10. Teraz môžete pridať huby a cibuľu do hrnca, prikryjeme druhou vrstvou zemiakov.
11. Zatvorte veko hrnca alebo fólie a odstrániť ju v rúre, predhriatej na 180 ° po dobu 15 minút.
12. Získame hotový pokrm z rúry, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame. Dobrú chuť!

Pozri tiež:

• Staré a nové recepty pre vyprážanými hríbiky
• Líšok vyprážané: najlepšie recepty
• Ako variť russules?

Hlivy - univerzálny produkt. Môžu variť a smažiť, piecť a variť so zeleninou a dokonca aj variť šalát. Aký pokrm zvoliť, je to len na vás. Veríme, že naše recepty klesnú na vašej chuti.