Varenie z húb

Huby v post - skutočný nájsť. Môžu byť samostatný pokrm môže byť ozdobené dusenou zeleninou, zemiaky, kaše. V každom prípade oprieť tabuľku: pokrmy s hubami je daná len na vašej fantázii a kulinárske množstvom receptov. Koniec koncov, je prakticky žiadne také huby (samozrejme, jedlý), z ktorých je možné urobiť chutné, aromatický jedlo. Hlavná vec je nájsť vhodnú, nie príliš zložitý retseptik.

Aby to bolo jednoduché, chcem ponúknuť niektoré zaujímavé recepty na bezmäsitých pokrmov z húb. Začnime s ľahkými jedlami:

Predjedlo nakladaných húb a cibuľou

Tento pokrm má koláč, mierne pikantnú chuť. Je lepšie, aby slúžil s vyprážanými, varené zemiaky, pohánka, ryža, jačmeň kaša.

Pre huby aperitív potrebujeme: 500-600 g soli, premyje tečúcou vodou huby strednej zväzok čerstvé zelené cibuľa, cesnak klinček 3, 0,5 lyžičky .. čierne korenie, 1/3 šálky nerafinované slnečnicového oleja.

Ako sa pripraviť:

Ak osolenej húb väčšej veľkosti, nakrájame na 4 kusy. Ak sú malé, nepotrebujú znížiť. Kotleta zelenej cibule, cesnak, pridáme korenie, zamiešame, dochutíme s rastlinným olejom.

Hubový šalát s mušľami

Ak chcete pripraviť šalát, musíme:. 300 g čerstvé huby hlivy ustricovej, jar konzervovaných mušlí, 2 zemiaky, o pol hlavy z červenej cibule, 1 lyžička. horčice, trochu chudý majonéza, soľ a korenie.

Ako sa pripraviť:

Huby umyť, oddelené od seba navzájom. Šupka zemiakov, variť až do riadenia (20 min) húb v osolenej vode. Vývar môže byť použitý pre prípravu prvých jedál. Huby, zemiaky, chladný, nakrájame na malé kocky.

Olúpeme cibuľu, znížiť na polovicu. Jedna polovica kotleta, zložiť do sita, oparenia vriacou vodou. Teraz dať všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridáme soľ, korenie, nasekané čerstvé bylinky. Pour rastlinný majonézu.

Teraz prichádza na teplé jedlá:

Bezmäsité hubový šalát "Milan"

Pre tento chutné a zdravé jedlo musíme pripraviť 300 g čerstvých húb, 400 gramov cestovín (pera), mrkva, 2-3 stonky póru (biela časť) 1 bulharskej paprika, olivový olej. Ďalšie potreba 8 vykôstkovaných olív, po dobu 2 hodín. L. čerstvým zeleným rozmarín, petržlen, 2 lyžice. l. balsamico alebo vína, soľ, korenie.

Ako sa pripraviť:

Čistiť zeleninu, umyť, suché, nakrájame na tenké krúžky (okrem papriky). Huby kotleta do tenkých dosiek. Fry v olivovom oleji mrkvou a cibuľou dobu 5 minút. Potom pridáme huby, vínny ocot, soľ, korenie. Dusíme, kým varených húb. Variť papriky, ale nie mäkká. Pohode, nakrájame na pol krúžky.

Teraz variť cestoviny v osolenej vode, opláchnite cez obrazovku. Zmiešajte varené cestoviny, paprika, zelenina a huby, rozruch. Pred podávaním posypeme bylinkami rozmarín a petržlen.

Plnená kapusta s ryžou a hubami

Ten kapusta potrebujeme 10 listy kapusty. Pre naplnenie potreby: 1/3 šálky varenej ryže chrumkavý, stredné cibule, paradajkový pretlak, 1 kg čerstvých húb, kôprom a petržlenovou vňaťou.

Ako sa pripraviť:

Kapusta listy nižšia v širokom hrnci s vriacou vodou po dobu 2-3 minút. Potom ich odstráňte s dierovanou lyžicou, dať na uterák, aby nasiakli vodou. Pohode. Cut najhrubšia časť listov, zostávajúce ľahko zhustne poraziť drevený valček.

Variť drobivú ryžu, v pohode. Huby umyť, jemne nakrájaný, smažiť s nakrájanú cibuľu v slnečnicovom oleji, chladný. Mix ryža s vyprážané.

Teraz ležal kapustné listy na rovnom povrchu. Na uprostred každého Dajte 2 polievkové lyžice. l. huba plnka, zložiť obálku listu. Holubcom pripravený vyložiť široká, hlboká panvicu alebo soté panvicu. Predhrievanie v ňom slnečnicový olej, pridá 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak, trochu vody a varí. Dať plnené, pokles teploty, kryt, dusíme po dobu 10-15 minút.

Posypeme bylinkami. Podávajte horúce, ako prílohu k varené zemiaky alebo ako samostatný pokrm.

Kaviár z húb a orechov

Na prípravu potrebujeme: 1 kg čerstvých húb, 100 gramov jadierkami orechového oleja, 1 cibuľa, slnečnicový olej, pol citróna, niektoré soli a čierneho korenia.

Ako sa pripraviť:

Predhriatie panva v rastlinnom oleji, smažiť to jemne nakrájanú cibuľu a huby. Pridajte 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava (proti plesniam nie stmavenie). Keď huby sú pripravení, v pohode.

Preneste vyprážaný vyprážaný v mixéri, pridáme vlašské orechy jadierok, kotleta. Teraz, soľ a korenie, pokvapkáme olejom, kde restovanými šampiňónmi. Ak je jedlo je príliš horúca, a potom ho uložte do chladničky na pár hodín. All lahodný pokrm je pripravený.

Huby s rascou

Pre tento pokrm, musíme sa pripraviť: 500-700 g čerstvých húb (najlepšie drevo, ale ak nie - kupovať šampiňóny), olivový olej, bobkový list, 1/3 lyžičky .. prášok rasca, rasca strúhaný koreň tip, soľ, korenie, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, petržlen.

V hrnci naliať olej, teplo, umiestniť polovičky huby lavrushku, rasca, mleté čierne korenie, soľ a premiešajte. Pridajte trochu vody, aby ju len mierne pokryté obsah soté panvice. Variť.

Znížiť tepla, dusíme 15-20 minút. Päť minút pred koncom varenia, pridáme citrónovú šťavu, jemne nasekané zelené. Podávajte horúce alebo teplé formulár. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno