Ako variť vypchatých kalamáre? Recepty s rôznymi náplňami

Chobotnice - morské plody, ktorý je už dlho pochúťka. Môžete ich pripraviť nielen šaláty, ale aj dusiť, vyprážať, variť a tak. Plnené chobotnice ľahšie ako inokedy, a výplň môže byť ľubovoľná, podľa vašich preferencií.

Kalmáre plnené hubami: recept

zloženie:

1. Carcass chobotnica - 7 ks.
2. Šampiňóny - 0,5 kg
3. Vajcia - 3 kusy.
4. Syr - 200 g
5. Maslo - 70 g
6. Cibuľa - 2 ks.
7. zelenej cibuľky
8. Majonézy, kyslá smotana - 300 g
9. Flour - 1,5 lyžice
10. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Po prvé, je vhodné pripraviť chobotnicu kostry: ponorte do studenej vody, čisté a odstráňte vnútornosti z filmu. Ak si kúpite olúpané chobotnicu, potom zosvetlenie proces varenia. Rez zdochlinu nie je nutné. Po vyčistení chobotnicu, umyte ich a zložiť do sitka.
• Varte varených vajec, rub je na strednom strúhadle. Olúpte cibuľu a jemne nasekáme ju. Plátok húb. Spolu s cibule speniť hubami v vyprážanie. Chop zelené cibule, rošt syr na strednom strúhadle.
• Zmiešajte všetky prísady v samostatnej miske, ochutíme soľou a korením. Stuff varené váhu kostry a pripevnite špáradlami, aby plnka zostáva vo vnútri. Položte na plech.
• V miske zmiešajte majonézu a kyslú smotanu, soľ a korenie. Pour kyslej smotany, majonéza omáčka kalmáre a pečieme v predhriatej rúre pri 180 ° C počas 45 minút.
• Z niť pripravené chobotnice odstránené nakrájaných na plátky a slúžil k stolu. Miska môže byť slúžil ako teplé a studené.

Plnená chobotnice s údeným kuracím mäsom

zloženie:

1. Mŕtve telá chobotnica - 10 ks.
2. Údená celá noha - 800 g
3. Syry - 100 g
4. Paradajky - 5 ks.
5. Ryža - 200 g
6. Cibuľa - 2 ks.
7. Cesnak - 6 strúčikov
8. Biele víno - 200 m
9. Múka - 1 polievková lyžica
10. Soľ, korenie a korenie - podľa chuti
11. Olivový olej - na vyprážanie
12. Greens - na dekoráciu

Príprava:

• Vyčistite chobotnicu, odrezať chápadlá a nakrájame ich na prúžky. Jemne nasekáme noha štvrťrok, syr rub na strednom strúhadle. Ošúpte cibuľu, nakrájame ju a osmažíme na olivovom oleji dozlatista. Ak chcete pridať cibuľu nakrájanú chápadlá, po 7 minútach pridáme cibuľu a zalejeme trochou vody.
• Simmer do zložiek, kým ryža je myagkim.Snimite panvicu z tepla, v samostatnej nádobe, mix vyprážané chápadlá, šunku a syr. Jemne nasekáme bylinky a pridajte do plnky.
• Mäkké chobotnice varené váhu kostry a upevnite špáradlami. Carcass váľať v múke a orestujeme na olivovom oleji až do zhnednutia. Usporiadať na tanieri pripravené chobotnice. Kocky paradajky, strúčiky cesnaku prejsť tlače a bylinky jemne nasekáme.
• V panvici osmažte paradajky, cesnak a čerstvé bylinky. Na konci varenia, naliať víno do panvy. Výsledná omáčka ležal plnené kalmáre a varíme 20 minút so zatvoreným vekom. Miska je pripravený! Podávajte ako malé občerstvenie v studený alebo horúci.

Kalmáre plnené ryžou

zloženie:

1. Mŕtve telá chobotnica - 10 ks.
2. Ryža - 200 g
3. Vajcia - 3 kusy.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Nakladané huby - 250 g
6. Cibuľa - 2 ks.
7. Majonéza - 70 g
8. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Peel a varí mršinu chobotnice. Olúpeme cibuľu a mrkvu. Najemno nakrájanej cibule, mrkva rošt. Fry cibule v rastlinnom oleji, potom pridajte mrkvu. Nakrájajte marinované huby, variť ryžu a vajcia.
• Zmiešajte nakrájané huby s varenou ryžou, cibuľou a mrkvou. Rošt vajcia na jemnom strúhadle, pridáme váhu. Soľ a korenie plnka, pridáme majonézu a dobre premiešajte.
• Pripravte plniace plnená chobotnice, nakrájame na plátky. V prípade potreby, môžete piecť v rúre.

Kalmáre plnené syrom

zloženie:

1. Mŕtve telá chobotnica - 10 ks.
2. Cibuľa - 4 ks.
3. Cesnak - 3 strúčiky
4. Paradajkový pretlak - 4 lyžice
5. Adjika - 1,5 lyžičky
6. Paradajky - 7 kusov.
7. Bobkový list - 2 ks.
8. Vajcia - 3 kusy.
9. Syr - 200 g
10. Lemon - 3 kusy.
11. Soľ a korenie - podľa chuti
12. Zelení - podľa chuti
13. Olivový olej - na vyprážanie

Príprava:

• Vyčistiť chobotnice mršinu, odrezať chápadlá. Znížiť chápadlá chobotnice, preskočiť cesnak prostredníctvom tlače, jemne nasekáme bylinky, čisté a cibuľu nakrájame nadrobno. Smažiť nakrájanú chápadlá chobotnice s cibuľou.
• Pridajte cesnak, 1 lyžica paradajkový pretlak, adjika, soľ, korenie, nasekané greeny, vavrínu a 2 lyžice. teplej vody. Varí sa zmes po dobu 15 minút.
• Rozšľaháme vajcia, nastrúhame syr na hrubé strúhadlo. Zmes sa ochladí, pridáme rozšľahané vajcia a syr. Miešajte do hladka. Varí kostry chobotnice po dobu 10 minút v osolenej vode, s prídavkom citrónovej šťavy. Pripravené chobotnice zlikvidujte v sitku a osušte.
• Spustenie jatočná hmotnosť hotových chobotnice a zaistite špáradlami. Vyčistenie paradajky z kože, jemne nasekajte, pridáme paradajkový pretlak a zvyšné 4 lyžice olivového oleja. Soľ a korenie. Pridajte do omáčky trochu vriacej vody, dať ju na teplo a dusíme na miernom ohni po dobu 15 - 20 minút. Po 5 - 7 minút po začiatku varenia plnené kalmáre dať do omáčky.
• Hotový pokrm sa podáva s omáčkou, zdobené plátkami citróna.

Mäkké chobotnice ošípané

zloženie:

1. Mŕtve telá chobotnica - 10 ks.
2. Saláma - 250 g
3. Ham - 250 g
4. Paradajky - 5 ks.
5. Cibuľa - 3 kusy.
6. Vajcia - 2 ks.
7. Biele víno - 1 polievková lyžica.
8. Cesnak - 3 strúčiky
9. Soľ, korenie a muškátový oriešok - podľa chuti
10. rastlinný olej

Príprava:

• Vyčistiť chobotnice kostru, odstrániť kôru, film a akord. Opláchnite pod tečúcou vodou. Peel a jemne nakrájame cibuľu, cesnak priechod tlače. Kocky klobásu a šunku. Fry zložky v rastlinnom oleji, soľ, korenie a pridať muškátový oriešok. Variť vajcia, nastrúhame ich na jemnom strúhadle. Rub syr na strednej strúhadle. V oddelenej miske zmiešajte všetky ingrediencie.
• Začať kostry chobotnice varené váhu. Vyčistenie paradajky z kožiek, rezať, zalejeme vínom a soľ. Položte hotovej omáčky plnené kalmáre a varíme 20 minút so zatvoreným vekom.
• Ready chobotnice podobu ošípaných. Urobiť im oči olivy, mrkva ňufák a uši z kúskov. Šíriť kalamáre s majonézou a posypeme strúhaným syrom. Prasiatka môžu byť ďalej umiestnil na pečenie rúry.

Pozri tiež:

• Delikátna šalát z chobotnice
• Ako užitočné chobotnice?
• Ako vyčistiť chobotnice?
• Ako smažiť chobotnice?
• Ako sa pripraviť chobotnicu?
• Ako variť chobotnicu v smotanovej omáčke?

Mäkké chobotnice - chutné, uspokojujúci a originálny predjedlo, ktorý sa rýchlo pripravuje doma. Varianty náplň sa dá nastaviť v závislosti na vašich chuťových preferencií. Podávajte plnené chobotnice môže byť ako v teplej a za studena pre-cut do kruhov.