Varenie morské plody

Výrobky, ktoré sú povolené na použitie v pôstnom období, sú málo, ale aj tie, ktoré môžete urobiť vynikajúce a pestrú ponuku pre každý deň. Čím viac, že ​​cirkevné kánony nepredpisujú zákaz morské plody.

Z tohto dôvodu, mnoho ľudí je použiť pri príprave štíhle jedlo, ale len v tých dňoch, keď dovolené jesť ryby. S nimi môžete urobiť bezmäsité stôl pestrejšie. Našťastie to nie je ťažké kúpiť takmer akýkoľvek morské plody.

Budeme aj naďalej variť bezmäsité jedlá z morských plodov. Ale dnes sa zameria na receptoch teplých predjedál a šalátov kreviet a chobotnica:

štartovacie chobotnice horúce s ryžou

Potrebujeme: 600 g čerstvých alebo mrazených kalmáre, jednu šálku ryže, 3 strúčikov cesnaku, cibule, 1, 2 stonky zeleru, jedna červená paprika, olivový olej, citrón, 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak, 2 malý chilli, čerstvé (sušené) zelená bazalka, soľ.

Ako sa pripraviť:

Cibuľa, cesnak čistý, jemne rezané, dať do hlbokej panvici alebo kastróle, smažiť na olivovom oleji domäkka, dať do panvici nakrájanú zeler, paprika nasekané polkruhy. Znížiť tepla, varte 4-5 minúty.

Potom pridajte paradajkový pretlak, zalejeme 2 šálky vriacej vody, šťavu z jedného citróna. Variť, naliať premyje ryžu, soľ. Znížiť tepla, dusíme 15-20 minút.

Päť minút pred koncom varenia, dať ju do snack nakrájané krúžky chobotnice, tenko drvené chilli, 1 polievková lyžica. l. drvené zelené bazalka (alebo 1 hodinu. l. sušené). Dusíme ďalších 5 minút. Potom sa môžeme rozšíriť občerstvenie na taniere, posypeme paprikou a mletým kôprom.

Orientálne šalát z morských plodov

Budeme potrebovať: 300 g mrazených kreviet, 200 g čerstvých chobotnice, 6 ks. malá chobotnica, 1 veľký grapefruit, 1 polievková lyžica. l. čerstvá citrónová šťava, soľ, korenie a bylinky.

Ako sa pripraviť:

Rozmrazovanie chobotnice, vyčistiť krevety z lastúr, kalamáre zvnútra. Dôkladne umyť morské plody, ponorte ich na panvici s 1 - 1,5 litrov. studená voda, trochu soli, dal guláš. Keď sa varí voda, vziať menšie požiar, dusíme 15 minút.

Kým varené morské plody, to nasledujúcim spôsobom: rez v hornej časti grapefruitu u plodu a pomocou lyžice, odstráňte dužinu. To všetko nie je škrípanie, nechajte trochu šťavnatú dužinu. Jej horká, kyslá a sladkú chuť dá pikantné odtieň našej šalátu.

Vypnite sporák, odstráňte s dierovanou lyžicou varené morské plody, ochladiť je. Vložíme do misy a premiešame s polovicou drveným dužiny grapefruitu, pridajte 1 polievková lyžica. l. citrónovú šťavu a miešajte. Dať šalát v "pohár" v grapefruitovej ozdobíme vetvičkou petržlenu.

Lean krevetový šalát s hubami

Tento šalát je veľmi zaujímavá chuť, mierne pikantná, mierne ostrá málo. Môže byť pripravený na obed a podávame so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

Budeme potrebovať: 400-500 g mrazených kreviet, 300 g čerstvých húb, 1
cibule, 2 malé kyslé sladké jablká, 4 malé nakladané uhorky, napoly zelený šalát, 4-5 vetvičky čerstvou petržlenovou vňaťou. Tiež potrebujeme 200 g chudého majonézy, pol citróna, džbán vykôstkovaných čiernych olív, olivového oleja, soľ a korenie.

Ako sa pripraviť:

Ponoriť krevety do vriacej vody, pridajte trochu mletého čierneho korenia, varíme 5 minút. Po uvarení vody mozgov, chladný a vyčistiť krevety plášťov.
Kým krevety ochladzuje, umývanie huby, rez je na tenké plátky, smažiť na olivovom oleji až do konania. Pohode.

Predok čistý, nakrájame na tenké krúžky alebo polkruhmi. Uhorky nakrájame na plátky alebo plátky. Apple kôra, odstránenie jadra, nakrájame na malé tenké dosky. Olivy vyňať z nádoby, pretínajú na polovicu. Pripojte krevety, huby a ďalšie prísady, pokvapkáme citrónovou šťavou.

Teraz pripravte náplň: 1/3 šálky zeleniny majonézy, 1 polievková lyžica. l. horčice, 1 hod. l.
citrónová šťava, soľ, korenie, metla.

Dať šalát do misy, zalejeme omáčkou, zamiešajte. Teraz vyberte misu, rozšíril to premýva, obsushennye šalát, každý dal do šalátov. Top zdobí petržlenovú vňať.

Hot predjedlo chobotnice s paradajkami

Na prípravu vonného, ​​lahodné, teplé jedlo potrebujeme: 1,5 kg chobotnice, 5-6 zrelých paradajok, 2 strúčikov cesnaku, pol pohára paradajková šťava, rastlinný olej, soľ, korenie, petržlen a bazalkou.

Ako sa pripraviť:

Vyčistite chobotnicu, odstráňte vnútornosti, dôkladne opláchnite studenou vodou. Rez zdochlinu na kruhu. Fry v rastlinnom oleji v hlbokej panvici silno zahrieva. Prostredníctvom 2-3 minút, zalejeme paradajkovou šťavou, dusíme na miernom ohni po dobu 5 minút.

Potom opariť vriacou vodou paradajky, odstráňte šupku a nakrájame melenko s nimi. Dať ich na chobotnicu, pridajte prelisovaný cesnak, soľ, pridáme korenie podľa chuti. Dusíme ďalších 10 minút. Potom chobotnice môže nasypať nasekanej bazalky a petržlen, nanesená na dosky a slúžiť. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace