Ako vyrobiť syr z mlieka?

Tvaroh - veľmi užitočný produkt, ktorý je rovnako tak vhodný ako pre dospelých, ako pre dieťa. Čo by mohlo byť lepšie ako domáci tvarohy urobil svoju matku pre svoje dieťa ako návnada? Na tejto tvarohu nebude obsahovať aditíva, konzervanty a farbivá, čo znamená, že si môžete byť istí, že tieto potraviny budú mať prospech len.

Ako vyrobiť syr z mlieka, bez kvások?

• Aby sa získal tento vynikajúci mliečne výrobky, bez použitia kvasiniek, že nasledujúce. Vezmite 3 litre s vysokým obsahom tuku mlieka, nie menej ako 3,2%. Naliať mlieko do sklenenej nádoby a umiestnite ďaleko od zdroja tepla, napríklad v blízkosti plynovým sporákom alebo batérií. Po dvoch dňoch sa mlieko obrátiť kyslé. Nalejeme do panvice, panvicu dať na oheň.
• Tepla obrátil kyslé mlieko na teplotu tak, že prstom trpel. Akonáhle to bude horúci, vypnite plyn. Vezmite čistú sito, ktoré sú rozložené gázy skladaný v niekoľkých vrstvách na jej dne. Pod sitom náhradného obalu, ako je napríklad malej panvy.
• Získanie presné množstvo sa zleje panvici sitom. Povodie je srvátka - naipolezneyshy prípravok používaný pri varení alebo v kozmetike. Nalejte ju do nádoby a dať do chladničky. Na ovínadla sito je tvaroh. Spojíme koncov tenká a zavesil nimi nad umývadlom.
• Počas hodiny sa hmota ešte odtekať. A po uplynutí nastavenej doby, tvaroh je pripravený! 3 litre mlieka sa získa približne 1 kg syra, a asi 2 litrov séra.

Ako vyrobiť syr z mlieka s droždím?

• Ak chcete urýchliť proces výroby syra, môžete pridať štartér. To znamená, že mlieko otočiť kyslá rýchlo, a budete môcť začať výrobu tvarohu.
• Trvať asi 2 litre mlieka a pridajte lyžice 2 s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou, nechajte kyslé. Keď sa mlieko obrátiť kyslé, umiestniť kontajner s nimi vo vodnom kúpeli na veľmi miernom ohni. Venovať osobitnú pozornosť mlieka. Potom, čo v nádrži začne objavovať žltá tekutina, okamžite vypnite plameň pod vodnom kúpeli a dať to všetko v pohode.
• Keď sa kvapalina ohrieva, zalejeme hmotu na gázu, lemovaný do sita a suspendovaný gázy a počkať, až sa vypustí všetka tekutina. Ak chcete, do tvarohu bola hustejšiu konzistenciu, kladený na ňom tovaru.

Ako vyrobiť syr z kozieho mlieka?

Tvaroh z kozieho mlieka je obzvlášť dôležité naučiť robiť v prípade, že dom potreboval niekoho zdravé jedlo. Okrem toho je syr z kozieho mlieka môže byť použitý pre tých, ktorí sú alergickí na mliečne bielkoviny kravského alebo jednotlivé neznášanlivosti kravského mlieka. 3 litre z kozieho mlieka sa získa asi 600 g tvarohu.

• Kozie mlieko sa naleje do sklenenej nádoby, prikryte gázou alebo obväzom, aby banka nedostal odpadky a mušky, a dal pohár na parapete. Približne jedna - tri dni začína mlieko odlupovať. Tým, že tvaroh by sa mala začať v okamihu, keď horná vrstva stáva hrúbku asi 8 cm.
• Ak chcete urýchliť proces obrátil kyslou kozie mlieko - dal ho do kôrku čierneho chleba.
• Akonáhle sa kyslou kozieho mlieka, vziať si čisté hrnca, naplňte ju vodou a dajte pohár s mliekom v ňom. Zvlášť opatrne je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že hladina vody v miske a hladina mlieka v hrnci sa musí zhodovať. Vložte nádobu na oheň, a začne hriať. Otepľovanie je potrebné takmer k varu, ale voda na panvici, v žiadnom prípade by nemali variť. Vypnite zdroj tepla pod panvice a nechajte pol hodiny tak.
• V dolnej časti filtračného čistej šírenie gázy zložené do niekoľkých vrstiev tekutých vyprázdnených nádobiek na gázu, zavesené gázové okraje. Tvaroh je pripravený, keď gázu zastaví odkvapkávanie.

Ako vyrobiť syr z mlieka rýchlo?

Ak máte absolútne žiadny čas na očakávajú prírodné kysnout mlieko, môžete tento proces urýchliť. K tomu, 1 liter mlieka vykonať, pridajte 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej. Dobre premiešajte a dajte mlieko na ohrievanie plynu. Akonáhle sa mlieko začne ukončiť, vypnúť plyn, všetko hodil späť na tenká, stlačiť a syrom pripravený!

Z toho, čo mlieko je lepšie, aby sa syr?

• Ak chcete si naozaj chutné, tuku tvaroh - Použite ju pre prípravu prírodného tuku kravského mlieka. Syr z obchodu bude viac diétne, pokiaľ možno vôbec.
• Ak sa napriek tomu rozhodnete syry z mlieka v obchode, zvoliť taký mlieka, skladovateľnosť neprekročí päť dní. V opačnom prípade riskujete kúpiť sušené mlieko, z ktorého tvaroh nefunguje.
• Nebudú kupovať nízkotučné mlieko na výrobu syrov. Použitím tohto mlieka, dostanete suchý tvaroh. Čím viac tuku mlieko použijete, tým fattier a chutnejšie dostať svoje syr.

Syr, domáce varené, Bude to oveľa lepšie nakŕmené a chutnejšie syr zakúpený v obchode. Takže nebuďte leniví, vykonajte tvaroh z mlieka doma, Liečiť svoju rodinu s prírodnými produktmi, dáva zdravie. viac o výhodách a vlastnostiach diétneho syra Môžete si prečítať článok kalórie syr. A ako sa robí syr z jogurtu, prečítajte si článok Ako vyrobiť syr z kefír?.

Dobrú chuť!

špeciálne pre LadySpecial.ru- Vitalina