Cod marinované: klasické recepty v rúre, na grile a multivarki

Od detstva, sme sa rozprávali o tom, ako užitočné jesť ryby. Je nekalorické a má potrebnú sadu vitamínov, minerálov a stopových prvkov. V posledných rokoch sa väčšina gazdiniek ako základňa pre rybie pokrmy preferujú tresku. Je známy pre svoje jemné biele mäso bez kostí malý, ľahko sa čistí a má bezkonkurenčnú chuť. Ale to všetko záleží na zvolenom receptu.

Spoločne, dajte nám skúmať výber najlepších receptov na tresky v omáčke-marinády.

Cod marinované: klasický recept

Treat jeho domácnosť takým nízkokalorických, ale zároveň výživné jedlo je pomerne jednoduché. S klasickým spôsobom varenia marinované tresky možno zvládnuť aj začínajúci kuchár, a mládenca.

zloženie:

• treska - 1-1,5 kg (možno užívať filety alebo celé ryby, vyčistiť a nakrájame na kúsky);
• múka na vyprážanie - 100 g;
• luk - 3 hlavy;
• paradajky alebo čerstvé paradajky - 1 polievková lyžica. l.
• voda - 400 ml;
• kôpor;
• pochutiny, vrátane soľou a korením;
• ocot;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Vezmite filé alebo kostry tresku a nakrájame na kúsky.
2. Pripravené vykostené kusy v múke, zmiešané so soľou.
3. Naliať do panvice rastlinného oleja, ktoré sú rozložené na ryby a poter na všetkých stranách rovnomerne.
4. Po praženie kosti môžu byť odstránené z rýb. Potom pokračujte príprave nálevu.
5. Vezmite mrkvu a cibuľu, očistiť, drvenie (mrkva možno znížiť alebo rub).
6. Zelenina passirovki poslať do kastróla, pridáme trochu octu, paradajka. Potom soľ a korenie. Na poschodí, môžete obdobie so špeciálnou rybie korenie.
7. Akonáhle sú zelenina pečená na panvici pridajte vodu a zalejeme frézovaný kôpor, všetky varu.
8. Na dne hrnca musíte dať restovanou zeleninou a top - plátky smažené tresky. Všetko zalejeme zostávajúce marinády kvapalinu.
9. Panvica s rybami by mali byť uchovávané v chlade po dobu 5-6 hodín, aby filé treska marinovaný dobre. Podávame rýb a môže byť za studena a za tepla.

Najlepším receptom treska marinované, pečené v rúre

Prečo si nedopriať aj svojich blízkych vynikajúce ľahké večeru? Ako na prípravu tresky pod nálevom omáčkou bude trvať len veľmi málo času.

zloženie:

• treska (môžete vziať celú rybu alebo filé) - 1,5 kg;
• mrkva - 2 ks ;.
• múka - 1 polievková lyžica. l.
• cibule - 1 hlavy;
• paradajkový pretlak alebo čerstvé paradajky - 200 g;
• korenie, soľ a korenie;
• korenie - 2 ks. (Voliteľne).

Príprava:

1. Začnime s prípravou marinády. Budeme znížiť cibuľu, najlepšie polkrúžkov, mrkvu a sodíka. Poslať zeleninu na panvici.
2. Môžete pridať nasekané papriky. Všetko, čo potrebujete variť asi 10-15 minút. Pri príprave marinády mali pridať soľ, korenie (podľa chuti).
3. Ak chcete pridať korenie do mnohých rôznych korenín, ale je treba byť opatrný, pretože nadmerné používanie korenie môže pokaziť chuť marinády a tresky, resp.
4. Dajte restovanou zeleninou na plech, top rozkladať porcie tresky. Ryba by mala byť pre soľ.
5. Piecť potreba v rúre pri teplote 180 až 200 ° prahové teplote po dobu asi 20 minút.
6. Cod by mal byť pripravený roztlačíme vidličkou alebo stierkou na marinádu dobre unikli, a ryby absorbovala svoju chuť.
7. Hotové jedlá je potrebné dať čas, aby plnilo na chladnom mieste po dobu asi 4 hodín.

Pozri tiež:

• marinované Pollock
• Salmon carpaccio: recepty. Ako variť carpaccio?

Recept Cod pod náleve "Archangel" Sauce

Ľudia sú toho názoru, že je obyvatelia mesta Archangeľsk, ako je treska, dokonca skladať piesne. Takže prišli s recept na marinované tresky. Podľa tohto receptu je ryba pripravená rýchlo a bez námahy.

zloženie:

• COD (celé alebo filé) - 0,8-1 kg;
• luk - 3 hlavy;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• soľ;
• klinček (najlepšie púčiky);
• vavrín;
• octu s koncentráciou 9% - 1 polievková lyžica. l.
• voda - 400 g;
• mrkva - 3 kusy ;.
• paradajka - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

1. Ak chcete začať, pripraví rybu. Pokiaľ si vzal filet z tresky, malo by byť nakrájame na kúsky a celej ryby - čisté, odstráňte plutvy.
2. Kúsky posypeme soľou a nové korenie.
3. Ďalej ponoriť rybu v múke a orestujeme na panvici dozlatista.
4. V ďalšom kroku - pripraviť marinádu.
5. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, mrkva a shinkuem alebo tri na hrubom strúhadle.
6. Kapacita (lepšie vziať hrniec) zalejeme rastlinný olej, pridáme cibuľu a mrkvu a miešajte, priveďte do pohotovosti.
7. Po 10 minútach sa pridá do passirovke klinček, korenie, hrášok a paradajky.
8. Po pridaní všetkých vyššie uvedených zložiek uhasiť priemerne 5 minút.
9. Potom pridáme vodu, soľ a cukor.
10. Voda musí variť, než budete môcť pridať bobkový list a ocot.
11. Všetky zložky sa dôkladne zmiešajú a guláš za ďalších 5-10 minút.
12. V oddelenej nádobe položené všetky vrstvy: tresky, marinádu, atd ...
13. Varené marinovaný tresky musieť dusíme 20-25 minút. To je najlepšie jedlo priniesť k stolu chladu.

Varenie tresku pod rôsol omáčkou multivarki

Mnoho žien v domácnosti v kuchyni je nenahraditeľným pomocníkom - multivarki. Cod varené v miske multivarki má vynikajúcu chuť, veľmi jemný a dobre impregnované s marinádou.

zloženie:

• Treska - 1 kg;
• cibuľa - 4 hlavy;
• múky - 0,5 V ,.
• mrkva - 5 ks ;.
• soli, mletého čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica. voda;
• Paradajka - 0,5 l;
• vavrín;
• klinček púčiky;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• bieleho vínneho octu - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Cod je potrebné vyčistiť, rozmrazené a nakrájame na kúsky a la carte.
2. V multivarki misy nalejte trochu slnečnicového oleja, nastavte režim "pečenia" a smažiť ryby na oboch stranách.
3. V rovnakom režime fritovacích cibuľou a mrkvou na polovicu (iba individuálne). Všetky pripravené zložky sú umiestnené v samostatnej miske.
4. Vedľa misky multivarki Dajte restovaná zelenina, paradajky a korenie a naplní vodou. "Kalenie" režim inštalácie.
5. Po 10 minútach v miske ležali ryby, pridáme ocot a bylinky.
6. Všetko zľahka premiešajte a varte v rovnakom režime.
7. Pokrm bude pripravený zhruba za 30 až 40 minút.

Recept na vynikajúce tresky, grilované pod marinádou omáčkou

Namiesto toho, aby mäso v prírode môžete variť treska marinované. Rovnaký recept na domácu grilované ryby.

zloženie:

• tresky;
• 1 citrón;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• cesnak;
• bazalka, nové korenie, soľ;
• paradajky - 4-5 ks.

Príprava:

1. Do misy nalejte olej a stláčanie citrónovú šťavu.
2. K tejto zmesi pridajte prelisovaný cesnak.
3. Po miešaní môže naliať bazalku a nakrájané paradajka.
4. Paradajky sú umiestnené oddelene v zásobníku.
5. Pri nakladaná zelenina máčané tresku, a potom položila na plech.
6. Ryba je slané a korenie na vrchole, nalial marinádu a poslal pre oheň na grile.

Pozri tiež:

• Ryby marinované v rúre
• Treska v rúre. Filet z tresky pečené v rúre
• Rybie koláče v rúre: Recepty a rady
• Karbonátky z mletého rýb: recepty

Atlantic ryby treska je považovaná, a jeho filé - pochúťkou. Preto je táto ryba je lepšie sa pripraviť na prázdniny. To je veľmi užitočné, bohaté na vitamíny, stopové prvky a minerály, s vysokým obsahom fosforu. Všetky recepty tresky pre uhorkou omáčky sú veľmi jednoduché a nevyžadujú zvláštnu prípravu kulinárske znalosti. Variť tresku pre najlepšie recepty, a vaša domácnosť bude splnená tým, že jej pikantné a chutné rybie pokrm.