Teplé predjedlá s rybami

Ryby zapečené so zeleninou

Na prípravu budeme potrebovať: dva druhy čerstvých rýb (kapor a 1 ostriež 1). Okrem nich, musíme zeleninu: 2 červené papriky, 2 paradajky, 2 stredne veľké cibule, čierne olivy, vykôstkovaných banku. Nemôže robiť v tomto recepte bez bieleho suchého vína (1 sklo). Pripraví sa ako 2 lyžice. l. múka, sója chudý majonéza, soľ, korenie, bylinky, rastlinný olej.

Ako sa pripraviť:

Bez vnútorností, odstráňte šupiny a starostlivo umyte pod tečúcou vodou. Jemne votrite ho soľou a korením, posypeme múkou. Čisté zelenina, paprika, odstráňte semienka, umyť. Rez cibule na tenké krúžky, plátky paradajok, paprík polkruhu.

Predhrejte rúru. V pekáča, naliať trochu oleja, dať polovicu cibule, prisoliť, dať plátky veľkej časti rýb, miesto druhej časti provy. Kladený na vrchole kruhov paradajky, soľ a zalejeme vínom a potom zalejeme trochou rastlinného oleja, dajte piecť do hneda.

5 minút pred koncom pečenia, vložte zostávajúce zeleninu, olivy z plechovky premazať chudé sójovú omáčku. Keď rúru vypnúť, nie sú okamžite vyberte misku nechajte variť po dobu asi 15 minút, po ktorých sa ryby posypeme sekanými kôpor a petržlen a môžu slúžiť.

Pečená treska s paradajkami a zázvorom

Na prípravu potrebujeme: libry čerstvé alebo rozmrazené filé treska, 2 lyžice. l. škrob, zázvor kus (2 cm), 3 čerstvé klinček, cesnak tlak, 200 g mrazených alebo čerstvých zelených fazule, polbanki cherry paradajky vo vlastnej šťave, 1 polievková lyžica. l. víno alebo ocot balsamico, 1 polievková lyžica. l. cukru, 2 lyžice. l. cesnak sójová omáčka.

Ako sa pripraviť:

Znížiť fazuľa v horúcej vode, varíme 5 minút, vypustite vodu, fazuľa vychladnúť. Zaoblenie rezať ostrým nožom na rovnakej dlhé prúžky, 2-3 cm. Na šírku.
1 polievková lyžica. l. škrob naliať do plochej dosky, roll každý pás, smažiť dobrú panva v olivovom oleji. Usporiadať na tanieri.

Teraz čistý, nasekáme zázvor, spojiť sa s drveným cesnakom, dať na čistú objemovú panvici, vymastený maslom, trochu smažiť. Pridajte fazuľu do misy, premiešajte, varte ďalších 5 minút.

Kým vyprážané fazuľa, paradajky nakrájame priamo v šťavy, pridáme sójovú omáčku, cukor, zostávajúce škrob. Roztok sa premieša a naleje do panvice, kde vyprážané fazuľa.

Akonáhle dôjde k varu, vrátiť ryby, varíme do varu. Vypnite sporák, panva, zatvorte veko, nechá sa stáť po dobu 5-10 minút. All ryba je pripravený. Usporiadať na porcie, posypeme sekanými greeny. Táto ryba pôjde perfektne so zemiakovou kašou a varenou ryžou.

Rybacia polievka s hubami

Na prípravu polievky, potrebujeme kus filet z akéhokoľvek bieleho rýb (150 g), 2 stredné zemiaky, 2 malé cibule, 1 mrkva, 2 malé zrelých paradajok. Budete musieť kúpiť 100 gramov niektorého z mrazených húb. Ďalšie polievka bude potrebovať 3 klinčeky čerstvého cesnaku, lúpané plátok citróna, petržlen, rastlinný olej, soľ, korenie.

Ako sa pripraviť:

Ryba je nakrájame na malé kúsky, orestujeme na panvici. Oddelene, smažiť na rastlinných olejov nakrájané šampiňóny, nakrájané cibule, mrkvy. Keď Fry zelenina, zase dole teplo, variť pod pokrievkou pri nízkej teplote, po dobu 5 minút.

Teraz, v hrnci, variť vodu, dať späť nakrájame na kocky zemiaky, ryby, variť po dobu 10 minút. Po tom, dať do polievky vyprážané zelenina a huby a varíme na miernom ohni po dobu ďalších 5-10 minút.

Obarenia paradajky, odstrániť šupku, kotleta jemne, do polievky. Potom, čo ešte pár minút, pridáme nakrájanú tenko plátok citróna, nasekané bylinky, drveným cesnakom. Priveďte do varu, odstráňte panvicu z ohňa. Nechajte ho variť a môžete priniesť k stolu.

Pripravte polievka Cod s hubami

Musíme: bit, približne 100-150 g filiet tresky, 1,5 litrov vody, 2 zemiaky, cibuľa, mrkvy, paradajok (malé). Ďalšie potreba 100g akékoľvek čerstvé alebo mrazené huby, strúčiky 3 1/3 citrónová dužina, čerstvý petržlen, rastlinný olej, soľ, korenie.

Ako sa pripraviť:

Rybie filé nakrájané na malé kocky alebo prúžky, smažiť v slnečnicovom oleji. Oddelene, smažiť nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, nakrájanú na kúsky húb. Pečené 5 minút, a potom zase dole oheň, zahŕňať aj uhasiť 5 až 10 min.

Pri príprave zeleniny, variť vodu, ponorte nakrájané zemiaky, tresky, varíme na miernom ohni 10 minút. Potom pridajte pečienku, varíme ďalších 10 minút.

Paradajky zalejeme vriacou vodou, odstráňte šupku, nakrájame na malé kúsky, pridajte do polievky. Po 1-2 minútach. na rovnakom mieste tenko nakrájané citrónovej, jemne nasekané bylinky a cesnak. Po tom, Vypnutie kachlí, polievky, nechajte veko po dobu 10-15 minút. Potom to môže byť naliata na doskách.

Hustá rybacia polievka

Z tohto prvého pokrmu budeme potrebovať: 400 g čerstvých rýb, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, bobkový list, 1 polievková lyžica. l. múka, rastlinný olej, 3-5 hrách z čierneho korenia, soľ, petržlen.

Ako sa pripraviť:

Ryby kôra, odstránenie kosti, umývanie, kúpanie v hrnci studenej osolenej vody. Varu, znížiť tepelné a variť pri nízkej varu po dobu pol hodiny. Päť minút pred koncom varenia, spodná v bujónu korenie. Vytiahnite rybu z panvice, scedí vývar.

Teraz čistiť zeleninu. Zemiaky nakrájané na malé kúsky, mrkvu rošt, rozpadať cibuľu jemne. Mrkva, cibuľa smažiť v rastlinnom oleji do mäkka, pridáme múku a smažíme dozlata.

Vývar variť, namočte zemiaky v ňom variť po dobu 10 minút. Potom pridajte lavrushku, korenie, zazharku, miešať, variť po dobu ďalších 5 minút. Ak je to potrebné, polievka so soľou a ponorte sa do neho nakrájame na malé kúsky rýb, posypeme bylinkami, vypnúť sporák. Po 10 minútach sa vývar môže slúžiť.

Ako sme už povedali, že je lepšie, aby sa odstránili v chladničke, až po súčasnosť, a môžete priniesť k stolu niekoľko hodín. Než dáte šalát na stôl, posypeme paprikou. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace