Ako variť pleskáč v rúre?

Je dobre známe, že ryby sú veľmi užitočné. Ale výhoda môže byť odvodený z čerstvých rýb namiesto mrazeného filé, zakúpené v obchode, pretože doba skladovateľnosti je veľmi ťažké stanoviť.

Napríklad, to je možné kúpiť živý pleskáč a uvariť doma. Hoci pleskáč - veľmi kostnaté ryby, ich mäso má skvelú chuť. Najlepšie zo všetkého je, tento výrobok sa pečie v rúre alebo dusené mäso s korením a zeleninou. Mäso tohto produktu sa pečie v rúre, si zachováva všetky jeho prospešné vlastnosti.

Pleskáč pečené v rúre s paradajkami

zloženie:

1. rastlinný olej - 50 g
2. paradajky - 0,5 kg
3. ryby - 0,5 kg
4. Cibuľa - 1 hlava
5. korenie, soľ, petržlenová vňať - podľa chuti
6. Lemon - 1 ks. (Malé)

Príprava:

• Gut ryby, vyčistiť váh, premyje a vysuší, a potom vytrite soľ a korenie.
• Umyte paradajky, nakrájame na plátky.
• Cibuľu nakrájame nadrobno, vytlačiť šťavu z citróna.
• Na rúry misky položiť fóliu, namazať ho s rastlinným olejom, umiestniť hornú časť paradajky a petržlen, dať na hornú časť pripraveného kostry, a potom zvyšné paradajky s bylinkami.
• Opäť platí, že dal fóliu a miesto v rúre. Tento pokrm sa pečie za 25-30 minút.
• Na ozdobu môžete variť zemiaky.

Pleskáč pečené v rúre, rozdúchala

zloženie:

1. Cibuľa - 3 kusy.
2. Pleskáč - 1 ks.
3. petržlen, kôpor, mleté ​​čierne korenie, soľ - podľa chuti

Príprava:

• Pleskáč gut, čistý, umyť, ak sú vajíčka dovnútra, potom ju a dať ju stranou, ako žiabre by mali byť odstránené.
• Potom, na kostre musieť škrtať (na chvoste a hrebeň) až 5 mm.
• Potom, čo je nevyhnutné kostra trieť so soľou a korením (vnútri i vonku), keby tam bol kaviár - je tiež nutné pridať soľ a dať späť do kostry.
• Vnútri pleskáč tiež potreba dať cibuľu nakrájanú skôr krúžky, kôpor a petržlen.
• Okraje kostry spojiť s drevenými špáradlami a dajte na plech na pečenie, pre-olejom. Piecť jedlo potrebu v peci pri teplote 150 ° C počas 40 minút.
• Po uplynutí tejto doby sa pokrm môže posunúť do misy a slúžiť, ale najprv treba získať vajcia, cibuľu a bylinky. Tá môže byť vyhodené, ale vajcia možno podávať k stolu spolu s cibuľou.

Pleskáč pečené kúsky

zloženie:

1. múka - 4 lyžice
2. ryby - 1 kg
3. maslo - 4 lyžice. l.
4. čierne korenie, soľ - podľa chuti
5. mlieko - 125 ml
6. petržlen - podľa chuti
7. rastlinný olej - podľa chuti

Príprava:

• Carcass umyť, urobiť rez pozdĺž hrebeňa a znížiť jej stredne veľkých kusov.
• Nalievací šálka mlieka a potom sa rozpustila do nej soli. Mlieko by potom mala byť namočený kusov pleskáča po dobu 15 minút.
• Potom sa kúsky rýb je potrebné vrátiť v múke a odovzdať ich na panvici s rastlinným olejom, posypať hornej všetkého rozpusteného masla a miesto v rúre predhriatej.
• Piecť misky trvá 15 minút po varení posunúť všetko na tanier a ozdobíme petržlenovou vňaťou na vrchole.

Pleskáč v rúre so zemiakmia kyslou smotanou

Ryby môžu nielen piecť do rúry a pečieme oddelene s prílohou, napríklad - so zemiakmi.

zloženie:

1. ryby - 0,5 kg
2. zemiaky - 3 kusy.
3. múky - 2 lyžice. l.
4. krém - 30 g
5. Soľ - podľa chuti

Príprava:

• Carcass čisté a umyť, nakrájame na kúsky, potom osolíme and roll v múke.
• Zemiaky olúpeme a umývanie, rezané na kocky.
• Olejom vymastený plech a vrátiť ryby, dať zemiaky na vrchole.
• Teplo rúru na 180 ° C, a dať k pečenie predliskov počas 25 minút.
• Potom vyberte misku, kryt s kyslou smotanou a vráti sa do pece po dobu ďalších 15 minút.
• Pred podávaním posypeme misku s citrónovou šťavou.

Pleskáč plnené, pečené v rúre

Nádherné dekorácie stola je pokrm ako plnené pečeným pleskáče. Na jej príprave sa nemusí vyvíjať veľké úsilie, ale jedlo samo o sebe určite ocenia nielen svojím vzhľadom, ale aj svoju chuť!

zloženie:

1. cibuľa - 4 ks.
2. olivy - 60 g
3. maslo - 15 g
4. rastlinný olej
5. Soľ - podľa chuti
6. bobkový list - podľa chuti
7. ryby - 1 kg
8. Cesnak - 3 strúčiky
9. Lemon - 1 ks.
10. čierne mleté ​​korenie - podľa chuti
11. alebo kyslou smotanou - 70 g

Príprava:

• Ryba je vyčistiť, odstráňte vnútornosti a plutvy, umyť dobre, aby priečne rezy na kostru, a potom vytiahnite malé kosti, soľ kostru. Posypeme vnútri aj mimo citrónovej šťavy a votrite čierne korenie.
• ryby, potom je potrebné veci nasledujúce produkty: jemne nakrájame cibuľu a frac12- svoju časť dať rybu, potom - s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, trochou citrónovej kôry, maslo a nasekané olivy sú umiestnené vo vnútri.
• Zvyšok cibule by mala byť zmiešaný s rastlinným olejom, soľou, pridajte cesnak a dať na pekáča.
• Vyššie uvedená zmes pripraví umiestnenou kostru, srsť, že olejom, skryť fólie a pečené v rúre po dobu 5 minút pri nízkej teplote, potom odstráňte kryciu fóliu.
• Pleskáč treba namazať s rastlinným olejom a pečieme po dobu ďalších 15 minút, ale musí byť teplota mierne zvýšila.
• Pripravte ryby môžu byť zdobené plátkami pomaranča a jablka.

Pleskáč plnené pohánkovú kašu, v rúre

zloženie:

1. ryby - 2 kg
2. rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
3. Suché pohánky - 1 šálka
4. cibuľa - 2 hlavy
5. maslo - 70 g
6. Kuracie vajcia - 3 ks.
7. Sušené huby prášok - 1 polievková lyžica. l.
8. soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Zo suchého variť pohánka drobivú pohánky a pridajte hubový prášok.
• Jemne nakrájanú cibuľu a smažiť v panvici, kým zhnednutie miešať s pohánkou, pridá sa 50 g mäkkého masla.
• Cook natvrdo uvarené vajcia a nasekané, potom pridajte do kaše s cibuľkou.
• Potom, čo bola zmes korenie, soľ a chladné.
• Ryba je vyčistený a vypitvané, cez hlavu tak, aby nedošlo k zníženiu kostru. Potom ju umyte a osušte, zvlášť vo vnútri. Za to, že je nutné pridať soľ a korenie.
• Teplo rúru na 200 ° C, Carcass veci s kašou, ale nie príliš tesne. Brucho môže závit upevniť alebo drevené špáradlá.
• Na pekáčiku umiestniť papier na pečenie, štetec, a potom naliať do strúhanky.
• Umiestnená v hornej časti plnené kostry, posypeme top s rozpusteným maslom a dať všetko do rúry na 15 minút.
• Po odečítacím zahrieva sa na teplotu 160 ° C a pečieme po dobu 30 minút. Ako prílohu vhodné surovej zeleniny.

Pleskáč plnené slaninou v rúre

zloženie:

1. ryby - 1,5 kg
2. sadlo soli - 100 g
3. cesnak - 1 hlava
4. kôpor a petržlen
5. múka
6. rastlinný olej

Príprava:

• Pleskáč čistý vnútorností a mierky. Na zadnej strane, aby škrty, osolíme.
• Najemno nakrájanej slaniny, cesnak potoloch, kôpor a petržlen nasekanú, premiešajte.
• Výsledná zmes napchať kufor rýb.
• Potom, čo je nutné vrátiť v múke a orestujeme do vriacej olej, potom pečieme v rúre, kým varených jedál.

Ryby - veľký mäso náhradky, a pleskáče pečené v rúre - je to skvelý dekorácie pre každú tabuľku, a to nielen každý deň, ale sviatok!

Pozri tiež:

• Ryby marinované v rúre
• Ako variť pstruha v rúre?
• Ako variť pleskáč v rúre?
• Ako piecť rybu smotanou?
• Ako variť tresku v rúre?

Špeciálne pre LadySpecial.ru - Pauline