Koľko bielkovín v pohánkou a sacharidov? Ako užitočné pohánka?

Pohanka - energie a výživnejšie produkt, ktorý je k dispozícii v každom ročnom období. Mnoho ľudí sa mylne domnievajú, jeho obilie, ale v skutočnosti, pohánka - je ovocie, semená. Nemá žiadny lepok, než to na rozdiel od pšenice. Koľko bielkovín v pohánka, a aké sú jeho výhody?

Koľko bielkovín v pohánka?

Pohánka patrí do skupiny potravín, ktoré patria do skupiny dvojklíčnolistových kvitnúcich rastlín. Pohánka semená sú spotrebované vo rovnakým spôsobom ako obilniny, ale oni sú bližšie k štiavu alebo rebarbory ​​než u pšenice. A pretože pohánka nie je obilnina, že je úplne prostá takých rastlinných proteínov, ako je glutelinu, ktoré sa v prípade pšenice, tzv lepku.

A aj keď lepok je hlavným indikátorom kvality múky, ale to so sebou nesie mnoho hrozieb pre naše telo. Potom, čo v krvnom riečisku, lepok je krv hustejšia, čo nakoniec vedie k riziku vzniku krvných zrazenín, mŕtvice a infarktu. Okrem toho sa zvyšuje priepustnosť črevnej sliznice, čo môže spôsobiť vredovej choroby. To je dôvod, prečo pohánka môže tiež obohatiť menu, kedy sa spotreba obilnín, musí byť znížené, aby sa posilnila ich zdravie a zníženie rizika ochorenia.

Koľko bielkovín v zadku?

Pohánka je jednou z hlavných zložiek v mnohých tradičných jedál európskej a ázijskej kuchyne. Prakticky vo všetkých krajinách, je uznávaná ako populárny zdravé potraviny vzhľadom k vysokému obsahu minerálnych látok a rôznych antioxidantov. Pohánka bez škodlivých látok a výrazne bohatšie na živiny než bežné zrnitosti.

Mnohé z nich sú teraz žiada: koľko bielkovín na 100 g pohánky? Áno, pohánka obsahuje celkom 8-10 gramov bielkovín. To je takmer dvakrát menej ako v pšenici, napr. Ale ako súčasť pohánky je osem esenciálne aminokyseliny, najmä lyzín a arginín, čo robí jej profil aminokyselín ešte lepšie ako u kukurice. To je pre telo je oveľa užitočnejšie než potreby spokojnosť bielkovín.

V takom vyrovnaný profil aminokyselín nutričnú hodnotu proteínu je veľmi vysoká v pohánky. Avšak v dôsledku prítomnosti inhibítorov proteázy a trieslovín stráviteľnosť týchto proteínov je relatívne nízka, čo spôsobuje nízkokalorická produktu.

Koľko bielkovín v varené pohánky?

Výživná hodnota pohánky je oveľa vyššia, ako mnoho iných zŕn. Minerály obsiahnuté v varené pohánky sa oveľa lepšie vstrebáva do tela. Nedávne štúdie ukázali, že konzumácia varené pohánky vedie k väčšej sýtosti oproti jesť cestoviny z pšenice.

Ako môžete vidieť, nástroj, chuť a schopnosť uspokojiť hlad v pohánky zrejmé. A pripravuje je to celkom jednoduché. Pre tento účel, celé zrná, ktorý je naplnený vodou v pomere 1 diel pohánky na dve časti vody alebo vývaru. Po varu kašu sa varí po dobu 30 minút na miernom ohni so zatvoreným vekom.

Ako sme už povedali, pohánka obsahuje malé množstvo bielkovín a po uvarení sa stáva ešte menej. Tak, 100 g varenej pohánky je približne 3 g proteínu, ale nebráni tomu, že má svoje miesto v strave.

Koľko sacharidov v pohánka?

Hlavnou zložkou pohánky stravy sú sacharidy. V skutočnosti je to prakticky tvorí sacharidy. Ich obsah v pohánky dosiahne 74 g na 100 g suchého produktu. V pohánky kaše sacharidy tvoria asi 20% hmotnosti.

Sú prezentované vo forme škrobu, ktorý je hlavnou zásobný formou sacharidov v rastlinách, čo do značnej miery určuje dostatočne nízky glykemický index pohánka. Takže GI pohánka - 40, zatiaľ čo cestoviny, že už dosiahol 60, zatiaľ čo šťouchané zemiaky a biela ryža - 70.

Aj v pohánky obsahuje jedinečný typ rozpustného sacharidu - D-pe inositol, ktoré znižujú krvný cukor a kontrolné pomoc diabetes, pretože sa tým zlepšuje citlivosť organizmu k inzulínu. Pohánka je najbohatším zdrojom sacharidov tohto typu.

Ako užitočné pohánka?

Okrem toho, že pohánka je ideálne krmivo pre diabetikov v dôsledku prítomnosti v jeho zložení vlákien, minerálov a antioxidantov, to môže mať pozitívny vplyv na zdravie:

• Znižuje krvný tlak a bráni kŕčové žily a hemoroidy.
• V rastlinnej pohánky rutinu zlúčeniny pomáha znižovať riziko srdcových chorôb tým zlepšuje krvný lipidový profil, prevenciu tvorby trombov a znižujú oxidačné poškodenia cievnych stien.
• Reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Lecitín inhibuje mechanizmus, ktorý je zodpovedný za absorpciu cholesterolu cez črevnú sliznicu. Tým je jednoducho zobrazí cholesterol.
• To chráni pečeň. Rovnaký lecitín je základná živina pre pečeňových buniek, ktorý podporuje jeho výkonnosť na správnej úrovni, a pomáha riešiť problémy detoxikácii organizmu.

Pozri tiež:

• pohánka: Užitočné vlastnosti a kalorický
• dietetický pohánkaMínus 12 kg po dobu 2 týždňov
• pohánka s jogurtom v dopoludňajších hodinách: prínosy, posudky

Tak, pohánka neobsahuje škodlivé látky, ako sú lepku. Je zdrojom vlákniny, minerálov a rastlinných látok. Výsledok - kontrola cukrovky a zdravé srdce. Súhlasíte s tým, dobrý výsledok. A vedieť, koľko pohánkovej sacharidov a bielkovín, môžeme správne zaradiť do svojho jedálnička.