Vitamínov skupiny B v potravinách

vitamíny skupiny B ovplyvňujú zachovanie zdravia a mladosti, čo zvyšuje životnosť. Podporovať premenu potravín na energiu, zlepšuje pamäť, inteligencia, pozornosť a vytrvalosť, znižuje únavu. To je pre normálne fungovanie mozgu, tvorbe krvných buniek, posilnenie imunitného systému veľmi dôležité.

vitamín B₉ (Kyselina listová) je nevyhnutná pre ženy, ktoré plánujú tehotenstvo, a tehotné ženy pre rast tkanív a normálne tehotenstvo. K vitamíny skupiny B obsahujú stopové prvky - cholín, inositol, parabény. Inositol má antisklerotická účinok, pôsobí na nervový systém, reguluje funkciu čreva a žalúdka. Nedostatok cholínu vedie k poškodeniu obličiek a ukladanie tukov v pečeni, má tiež protivosklerotichekim akciu. Parabény udržuje zdravú pokožku.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B

vitamín B₁ (Tiamín) obsiahnuté v fazuľa, zemiaky, špargľa, otruby, orechy (vlašské orechy, lesné, arašidy), obličiek, pečene, chlieb z pšeničnej múky, celých zŕn pšenice (výhodne klíčkov), ovsa a pohánky, kukurice jadier, jačmeňa.

vitamín B₂ (Riboflavín) - jablká, kapusta, mandle, čerstvý hrášok, paradajky, fazuľky, pivovarské kvasnice, pór, vajcia, zemiaky, hovädzie mäso, pečeň, syr, mliečne výrobky, celé zrná pšenica, kvaka.

vitamín B₃ (RR, niacín) sa nachádzajú v živočíšnych produktoch (pečeň, obličky, mäso), mliečne výrobky, sójové bôby, huby, kvasinky (vrátane piva), kaší nepomletej zŕn (kukurica, ovos, jačmeň, pšenica), pšeničné klíčky.

Medzi hlavné zdroje vitamínu B₅ - vaječný žĺtok, droždie, pečeň, obličky, mliečne výrobky, obilné zrná pivovarské nie je vypukol, arašidy, zelené časti rastlín (vrcholy cibuľa, reďkovky, repa, mrkva), šalátové zeleniny.

Medzi hlavné zdroje vitamínu B₆ - chlieb z pšeničnej múky, kaše nie je rozbité obilniny, ryby, mäso, pečeň, otruby, droždie, žĺtok, mliečne výrobky a väčšina potravín rastlinného pôvodu.

Zdroje vitamínu B₉ a B₁₂ - vajcia, mliečne výrobky, pivovarské kvasnice, sója, zelených častiach rastlín (vŕšky mrkvy, reďkovky, repa), zelenej cibule, hlávkový šalát, paštéta, hovädzia pečeň.

Potravinové zdroje cholínu - syr, tvaroh, mäso, repy, kapusty, bobovye- inositol - hrach, pomaranče, melóny, vajcia, mäso, ryby, kartofel- aminobenzoovej kyseliny - pečeň, špenát, pšeničné klíčky.