Ako variť bezmäsité polievky?

Všetky produkty živočíšneho pôvodu, vrátane vajec a mlieka, rovnako ako rôzne radosti zo života, je potrebné ponechať na lepšie časy, keď je to sviatok Veľkej Veľkej noci. Cieľom pôstu - duchovné očista veriacich pred zasadnutím Veľká noc.
Dnes by som chcel ponúknuť variť bezmäsité polievok pre Lenta.

Počet jednoduchých receptov na polievky v ruskej kuchyne natoľko, že budete mať možnosť pripraviť ich na každý deň svojou rodinou, bez obáv znova. Vybrala som si pre vás sú jednoduché na prípravu, chutné a zdravé polievky ruskej kuchyne, a dodáva niekoľko zaujímavých receptov z kuchyne ostatných národov.

Recepty z prvých jedál nakloniť tabuľky:

Svetlo polievka póru

Na prípravu misku pre tento recept budeme potrebovať: 500 g póru a zemiakov, 1 stredná mrkva, rastlinný olej na vyprážanie, soľ, korenie, sušených bylín.

Ako sa pripraviť:

Nalejte do hrnca 2 litre vody, nechajte oheň. Do doby, než voda začne variť, nasekané pór, mrkva, umývanie, šupkou, rošt alebo jemne kotleta príliš. Tepla v panvici s 50 ml rastlinného oleja, rastlinný speniť dobu 5 min., Až cibule je transparentný.

V tomto okamihu, vo vriacej vode znížiť nakrájané plátky alebo kocky zemiaky, soľ a trochu variť na strednej teplote až do konania. Keď sú zemiaky mäkké, padajú do polievky restovanou zeleninou, variť, vypnúť sporák.

Pridajte korenie a nalejeme do taniera. Voliteľne možno pridať v každej platni po dobu 1 hodiny. L. štíhla majonéza. Ako na to, budem hovoriť o tom neskôr, na konci článku. Táto omáčka je vhodná pre väčšinu polievka receptov je tu uvedená.

Kapustová polievka s kvaka

Jedná sa o starobylé ruský pokrm, ktorý sa pripravuje naši predkovia. Poďme pochopiť korene a pripraviť polievku vo svojej modernej kuchyni.

K tomu potrebujeme: 2-3 strednej zemiaky, 1 malá kvaka, alebo polovica väčšie, pol kila kapusty. Okrúhlica je možné zakúpiť na trhu súkromných obchodníkov.

Ďalšie potreba 200 g vyčisteného zeleru, múka (štvrtina šálky), soľ, korenie, petržlen, kôpor, tlaku alebo sušeného cesnaku (2-3 klinčeky) # 188- šálky rastlinného oleja.

Ako sa pripraviť:

Naplňte vodný panvicu, dať na oheň. V hlbokej panvici alebo kastróle, dusíme kapusty v malom množstve vody, až sa stane mäkká. Vo vriacom vodnom znížiť sekaných zemiakov na kocky a varíme na miernom ohni. Až do varených zemiakov a dusenou kapusty, oddelene smažiť v rastlinnom oleji, repy, mrkva, cibuľa, nakrájané na malé prúžky, ktoré.

Teraz dal restovaná zelenina do polievky, nechajte variť 3-4 min., Pridáme dusené kapustu, cesnak, čerstvé bylinky. V prípade potreby dochutíme soľou a korením. Teraz dať polievku vylúhovať po dobu 5-10 minút, nalejeme do misy

Delicious rôsol pre štíhle tabuľky

Miska dopadá chutné, uspokojujúci, a to je v súčasnej dobe vhodné pre diéty počas tohto obdobia.
Pre jeho prípravu, potrebujeme: 4 stredné zemiaky, 1 menšia cibuľa a mrkva jedna tretina šálka perla jačmeňa alebo ryže, 2-3 nakladané uhorky (Páči sa mi rôsol piklované alebo konzervované uhorky), 2 lavrushki list, 2 strúčikov cesnaku, rastlinný olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

Jačmeň máčanie vopred v studenej vode na niekoľko hodín. Rice vie variť naraz.

Takže, naliať cereálie s vodou, dal guláš. Ako začať variť, varíme na miernom ohni, kým nezmäkne. Potom pridáme nasekané nakrájané zemiaky, jemne nakrájanú mrkvu, cibuľu, bobkový list. Dokonca si môžete dať pár hrášok čierne korenie. Variť všetko na miernom ohni takmer k varu.

Kým varené uhorkou, uhorka kôra, mäso nakrájame na kocky. Peel tiež plátok, smažiť v hlbokej panvici s rastlinným olejom, pridať nasekané uhorky, 0,25 naliať šálku vody, uhasiť 15 min. Potom dal ich do nálevu, varíme ďalších 10 minút Ak chcete, môžete pridať do polievky trochu uhorky slanom náleve. Bude to trochu ostrejšie.

All rôsol je pripravený. Teraz pridajte na panvici rozdrvený cesnak, čerstvé bylinky a soľ (v prípade potreby). Pour na doskách, ročné obdobia s rastlinným majonézou.

Ako variť bezmäsité majonézu?

Ako sme sa rýchlo, máme vajcia nemôže. Preto budeme pripravovať naše omáčka škrob.

Pre omáčky, majonézy, potrebujeme: na pol šálky rastlinného oleja a zeleniny (hub) polievka, 2 lyžice. l. škrob 2 hod. L. citrónovej šťavy (jablčný ocot môže byť nahradený), 1 hod. l. pripravená horčica, štipka soli a cukru.

Pripravte majonéza:

Polovičná porcia chladné zriedenej škrobu bujónu. Druhá polovica predohrev, zalejeme za stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky škrob zmesi. Ohrievať omáčku na miernom ohni, ale nie variť. Nezabudnite si neustále miešať. Keď si všimnete, že omáčka sa chystá variť, vypnúť sporák, nechajte vychladnúť omáčka.

Teraz bič ho mixéra spolu s ostatnými zložkami, postupným pridávaním oleja. V prípade, že majonéza je príliš hustá, pridáme trochu vody. All omáčka je pripravený. Môžete ho pridať do prvých jedál. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace