Delicious obilniny

Všetky zrná, ktoré sú pestované v našich poliach, chutné a liečebné. U obilnín obsahujú sacharidy, minerály, stopové prvky, vitamíny a bielkoviny a tuky. Z nich môže variť veľký výber jedál. Od nich pripraviť kaše, polievky, rajnice, koláčové náplne.

Najjednoduchším spôsobom, ako variť akékoľvek kašu, pridajte do neho pečené mrkvu a cibuľu, posypeme bylinkami a all - chutné jedlo je pripravené. Ale teraz bude pripravovať bezmäsité jedlá z obilnín na ďalšie zaujímavé recepty, ktoré na náš stôl bol čo možno najviac rôzne pokrmy. Poďme pripraviť obľúbené jedlo z arménskej kuchyne - dolma. Len preto, aby nebolo mäso a chudé:

chudé dolma

Na prípravu potrebujeme nasledujúce produkty: 100 g červenej fazule, hrach, šošovica, 50 g ryže. Tiež potrebujeme: 1 polievková lyžica. l. paradajok 2 cibule, 1 paprika, rastlinný olej, 1 celá hlava kapusty, soľ, mleté ​​čierne korenie rozžeravený, vysuší bazalka, koriandra zelenina, petržlen, kôpor. Na omáčku potrebujeme: rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. l. múky, 3 strúčiky cesnaku, paradajku, voda.

Ako sa pripraviť:

Fazuľa, hrach, variť vopred oddelene až na polovicu. Ryža, šošovica, umyť, zložiť do sitka.

Pripravte si plnku: mrkva, cibuľa, čistý kôra, odstráňte semená z papriky. Všetky jemne kotleta, smažiť v rastlinnom oleji do zmäknutia. Pridajte štipku pálivej papriky, soľ, paradajky, sušené bazalky a varíme ešte 1 minútu. potom dal varené fazuľa, hrach. Dal šošovka, ryža, zamiešame, pridáme # 189- šálky vriacej vody, Simmer na miernom ohni po dobu 10 minút. Potom dal jemne nasekané čerstvé bylinky, prikryte priliehavé veko, dusíme na miernom ohni po dobu 15 minút. Potom necháme vychladnúť.

Kým náplň chladí, pripravte omáčku: Zahrejte olej v hlbokej panvici, zalejeme múku, kaše a smažiť až do svetlo hnedej. Pridáme prelisovaný cesnak, 1 polievková lyžica. l. paradajka, zriedi sa vodou na získanie konzistenciu tekutej smotany. Dusíme na miernom ohni po dobu 3-4 minút. Môžete posypať štipku sušené mäty.

Teraz sa pozrime na slané kapustné listy, na každom mieste na 1-2 lyžice. l. vyplňovanie, zábal pevne obálku. Miesto v panvici, kryt s omáčkou. v prípade, že omáčka thickish môžete pridať trochu vody. Dusíme na miernom ohni 30-40 minút. All chutné horúce jedlo môže byť doručená do tabuľky.

A teraz myslieť na ryžové obilnín a pripraviť vynikajúce štíhle misky ruskej kuchyne:

Pečený ryža s kvaka

Budeme potrebovať: 1/4 šálky ryža, 400 g kvaka, rastlinný olej, soľ.

Ako sa pripraviť:

Obrázok naliať malé množstvo slanej vody na pokrytie povrchu obilnín 2 cm. Miesto na doske, ako sa varí, znížiť teplotu na minimum, tomi v tesne uzavreté po dobu 20 minút. Potom pridajte do kaše 1 polievková lyžica. l. rastlinného oleja a zmes.

Kôra okrúhlice, strih, vložíme do sitka, umyte s vriacou vodou. kvaka a zmiešame s ryžou, pridajte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej. Namažte pekáča, vložte do neho zmes, posypeme strúhanka a pečieme v rúre, kým pripravený.

Pokiaľ chcete variť tento pokrm, kedy pôst končí, nahradí smotanový rastlinný olej, a namiesto toho, strúhanka posypeme strúhaným syrom.

Kuskus s restovanou mrkvou

Kuskus - nie je obvyklé obilniny. Predtým to bola pripravená ručne z krupice a múky. Teraz pripravte priemyselnými metódami, takže ho možno nájsť takmer vo všetkých obchodoch. Kúpiť v miestnom supermarkete krabičku kuskus rýchleho občerstvenia. To trvá len niekoľko minút a jačmeň bude pripravený na použitie.

Takže pre rajnice potrebujeme: 350g kuskus rýchleho občerstvenia, 2 mrkvy, cibule, čerstvé lístky koriandra, 2 lyžice. l. Balsamico 3 strúčikov cesnaku, soľ, korenie a rastlinný olej.

Ako sa pripraviť:

Zelenina čisté od kožou. Nakrájame cibuľu, mrkvu nakrájame na tenké plátky, cesnak nasekané.

Olej plytký kontajner, ktorý bude robiť hrniec. Dal nakrájanú zeleninu, zalejeme 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, ocot. Posypeme jemne nasekanú koriandrom. Krycia pevne s vekom alebo fóliou. Piecť v vysoko tepelne rúry 15 min.

Cook kuskus podľa návodu na obale, dať do hlbokej misky, top so zeleninou a podávame. No, pripraviť dezert sladké kaše:

Lean proso kaša s tekvicou a medu

Pre tento pokrm musíme: 1 šálka prosa, 2 polievkové lyžice. vody, 200 g tekvice buničiny, 1/3 šálky tekutého medu a trochou soli.

Ako sa pripraviť:

Dôkladne opláchnite jačmeňa cez cedník. Dip vo vriacej vode, ktorá je trochu soli. Umyte tekvica vlákniny rošt. Keď príde voda do varu s pšeno, dať do panvici squash. Krycia pevne s vekom. Po štarte k varu, stlmte plameň na minimum, dusíme, kým pshonka variť, a všetka voda vyvarí.

Kaša usporiadať na taniere, zalejeme medom a podávame. Dobrú chuť!