Bezmäsité jedlá z tekvice

O tekvicové polievka všetko, čo môžete hovoriť dlho. Samozrejme, že sa pripravuje, nie je príliš rýchlo a trvá nejakú dobu, ale výsledok je veľmi chutné jedlo s nezvyčajnou chuť.

Dnes by som chcel ponúknuť variť bezmäsité jedlá z tekvice. A začneme ju tekvicové polievka receptov.

Pôstne polievka z tekvice a zeleru

Pripraviť zdravé a chutné polievky budeme potrebovať: 500 g tekvice vláknin, o štvrtinu zeler, kúsok zázvoru (2-3 cm), 1,5 litra vývaru akýchkoľvek zeleniny. Ďalšie Pripravte 1 cibuľa, # 189- pod červeného korenia "chilli", 2 pomaranče, trochu olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, kôpor, korenie, soľ.

Ako sa pripraviť:

Zrelé mäso nakrájame na malé kúsky. Variť zeleninový vývar, dať ich do neho, variť na miernom ohni po dobu 10 minút.
Kým tekvice sa varí, čistiť zeleninu (cibuľa, cesnak, zázvor), korenie "chili" odstráňte semienka. Všetko jemne nasekáme, zalejeme polievkou. Akonáhle dôjde k varu, znížte teplotu, dusíme na veľmi miernom ohni pol hodiny.

Keď skončí doba varenia, po dobu 5 minút pred koncom, dať polievku nasekanú kôpor. V miske vytlačiť šťavu z pomaranča, nakrájame kôru.

Teraz vypnúť sporák, pridajte šťavu do polievky s kôrou, zalejeme 2 lyžice. l. olivový olej, soľ, korenie. Prikryjeme pokrievkou polievky, nech na tom trval.

V tomto okamihu, rošt olúpané zeler, soľ ľahko smažiť v olivovom oleji. Ak je únik horúcej polievky do misky, pridá sa do každej dosky vyprážané zeleru.

upečený tekvica

Teraz pripravujeme vynikajúce druhé jedlo, ktoré dokáže najlepšie hot s teplom - s teplom.

Aby bola pripravená, budeme potrebovať: pol kila tekvicové dužiny, trochu olivového oleja, sezamové semienka, soľ.

Ako sa pripraviť:

Mäso narezané na kúsky o strednej veľkosti. Zapekaciu misu s olejom, dať späť tekvica, prisoliť, len trochu posypeme olivovým olejom a pečieme dozlata pri teplote 180 stupňov. Hot pokrm posypeme sezamovými semienkami.

Tekvica pyré s hubami

Snažte sa to horúce jedlo variť. Ukazuje sa, veľmi chutné naozaj.
Pre jeho prípravu budeme potrebovať: libru tekvíc buničiny, 2 zemiaky, 1 malá cibuľa, 50 g akýchkoľvek sušených húb, trochu olivového oleja (aj keď to môže byť nahradený ktorýmkoľvek rafinovaný), soľ, korenie, trochu zelene.

Ako sa pripraviť:

Najprv je potrebné namočiť huby do studenej vody po dobu 3-4 hodín. Keď sa roztaví, môžete začať variť.

Variť voda (2 litre). Kým varu, znížiť mäso na malé kúsky. Čisté zemiaky, nakrájame na prúžky. Zelenina poslať do kastróla.

Huby v sitku, opláchnuť a jemne kotleta. Cibuľa čistý, jemne sekanie všetkých poter v rastlinnom oleji, soli, pridať trochu korenia.

Keď je zelenina mäkká, vypustite vývar (to môže byť skvelý kuchár bezmäsité polievky). Hot zelenina tolkushkoy kaše do stavu zemiaková kaša, nalejeme do nej 2 lyžice. l. olivový olej. Teraz dajte pyré v miske, ležal uprostred huby vyprážané, posypeme nasekanými bylinkami.

Polievka s prídavkom cícer

K tomu je potrebné pripraviť polievka 300 gramov tekvice buničiny, poháre cícera, trochu rastlinný olej (s výhodou olivový), štipka sezamové semienka, čerstvých byliniek, soli.

Ako sa pripraviť:

Po prvé, namočiť cícer. Je potrebné dôkladne umyť, potom naliať čistú vodu a nechajte cez noc. V dopoludňajších hodinách si môžete pripraviť.

Cícer v sitku, prepláchnite opäť kladený na uterák, aby nasiakli prebytočnú vodu. Tekvicové dreň nahrubo rez, dať na plech, zalejeme trochou oleja a pečieme. Pripraví dobu jednej hodiny pri 180 °.

Kým pečené, cícer smažiť na panvici s rastlinným olejom. Pečienka po dobu najmenej 5-7 minúty premiešajte po celú dobu.

Ak je dužina je pripravený, trochu vychladnúť a variť z nej roztlačené sa mixér, dochutíme soľou. Ak dôjde k thickish, pridajte trochu vody varu. Hotová polievka dosky spočíva v pridaní do každej časti smažených cíceru. Posypeme sezamom a jemne nasekané zelené.

pečená tekvica

Musíme sa pripraviť na libru mäsa z tejto zeleniny, 2-3 lyžice. l. múka, trochu rastlinný olej, soľ.

Ako sa pripraviť:

Buničina sa nakrája na plátky ploché (hrúbka asi 1 cm.). Každý plátok ľahko soľou, role v múke a plôdika v dobre vyhrievané panvici s rastlinným olejom s vysokou teplotou.

V zásade platí, že tekvica variť nie je zložité, takže bez obáv ju variť, ukazujú fantáziu a pamätajte, že čím častejšie jeme tento užitočný zeleniny, tým viac získame vitamíny.

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace