Ako variť dusenú zeleninu?

Okrem toho, tento spôsob varenia zachováva prírodnú farbu, chuť a vôňa produktov. Potraviny sa varí bez oleja, tak nevyhnutné pre diéty a stravy pre ľudí, ktorí držia pôst. Na rozdiel od vyprážanie, pečenie a varenie, v produktoch, v pare, tvorenej nie je škodlivé karcinogény.

Ako sme sa už vieme variť dusenou zeleninou rôznymi spôsobmi. Napríklad pomocou parník alebo aerogrill zvariť pomocou cedidlo umiestnenej v panvici s vriacou vodou.

Preto býva na to nebude, a postupuje priamo do receptov, ktoré som si vybral pre vás. Takže dnes, príprava zeleninu za pár:

Zemiaky s rastlinným olejom a cesnakom

Budeme potrebovať 6-8 malé zemiaky, Slnečnicový olej, 3 strúčiky cesnaku, čerstvý kôpor.

Ako sa pripraviť:

V parnej varič 1 skla naliať čistú vodu. Gril kefa s rastlinným olejom. Zemiaky znížiť na polovicu, alebo do troch častí, uvedená na grile. Varíme 25-30 minút.

Po ktorom sa zemiaky dať do misy, osolíme, posypeme bylinkami. V oddelenej šálke pretiahnuť cesnaku rmutování cesnak, naliať výsledná kaša 1/3 šálky rastlinného oleja, dôkladne metla, zalejeme zemiaky. Podávajte horúce.

Krátke cestoviny so zeleninou

Na prípravu potrebujeme 200-300 g cestovín, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, brokolica, 2 cukety, 1 sladká paprika, hrsť špargle, štipka muškátového orieška, soľ, korenie, petržlen.

Ako sa pripraviť:

Zelenina, čistý, umyť, odstráňte semienka z papriky. Brokolica rozobrať na ružičky, rez zeleninu na malé kúsky. Parník zalejeme 1 šálku vody, zložiť na rošt, pripraviť na 15-20 min. Alebo je umiestniť do kovového sitka s krátkymi uchami, vložte do hrnca s malým množstvom vriacej vody. Variť po dobu 20 minút.

Samostatne variť cestoviny obvyklým spôsobom v osolenej vode, vypúšťanie kvapaliny cez cedidlo do hlbokej násobkom cestovín.

Preniesť varenej zeleniny v samostatnej miske, ochutíme soľou a korením. Dať ich na horúce varené cestoviny, zalejeme rastlinný olej, posypeme bylinkami a muškátového orieška.

Tekvica, dusená

Z tohto zdravého pokrmu budeme potrebovať: 400 g dužiny z tekvice, trochu olivového oleja, 1 polievková lyžica. l. sušienky.

Ako sa pripraviť:

Mäso nakrájané na malé plátky, uvedených na rošte parníku, ktoré zalejeme 1 šálku vody, trochu soli. Varíme do mäkka, nakloňte tekvicové dužiny v sitku. Keď sa ochladí, vložená do hlbokej misky, zalejeme oleja zmiešaných s praženou a frézovaných sušienky.

Kaleráb s suchár omáčkou

Na prípravu potrebujeme: 1 kg kučeravá, 100 g jemných bielych omrviniek chleba, pol citróna, olivového oleja.

Ako sa pripraviť:

Peel kaleráb z kože a lístia, umyť, nakrájame na kúsky, prisoliť. Pripravte parí po dobu 20 minút. Po tom, vyložiť kapusta v mise a zalejeme omáčkou Rusk.

Príprava omáčky: smažiť krutónmi v olivovom oleji, kým sú tmavé zlatej, osolíme. Na konci pečenia, pridajte šťavu z polovice citróna, dobre premiešajte.

zelenina dusené

Tento pokrm je pripravený s kyslou smotanou. Ale ak budete dodržiavať pôst, môžete ho nahradiť zeleninovú majonézou. Takže pre prípravu potrebujeme: 1 malý mladej cukety, mrkva, paprika, 2 zrelé paradajky, 3 zemiaky, soľ, sušené byliny ako "provensálskych byliniek"

Ako sa pripraviť:

Zelenina, čistý, umyť, nakrájame na malé kúsky. všetko
mix, soľ, pridá sa 1 h. l. korenia. Variť pre pár za 20-25 minút. Hotový krém guláš naliať (alebo rastlinné majonéza) slúži s ryžou alebo cestovinami.

Zelenina s olivovým olejom a aromatických bylín

Ak chcete toto voňavé a veľmi chutné jedlo, ktoré potrebujeme:
400 g brokolice, zelenej cibule 50 g, 1 červená cibuľa, 200 g čerstvej smotany alebo zelený hrášok, olivový olej, soľ, citrónovou šťavou a málo bylín, ako je petržlen, tymián, pažítka, estragón.

Ako sa pripraviť:

Chop brokolicu na malé kúsky, z červenej cibule nakrájame na tenké krúžky, zelená - kotleta. Všetky zelenina so soľou a varíme po dobu niekoľkých minút domäkka 15-20. Po 10 minútach od začiatku varu pary už môžete overiť svoju pripravenosť.

Pri príprave zeleninu, olivový olej, premiešame s jemne nasekané bylinky. Pridajte 1 h. L. citrónovej šťavy a korenia.

Pripravené zelenina vložená do hlbokej misky, zalejeme omáčkou. Podávame s varenými zemiakmi, cestovinami, ryžou alebo pohánkou.

Mimochodom, omáčka z olivového oleja a byliniek, je ideálny pre tankovanie ďalších pokrmov. Preto sa môže urobiť viac a zmraziť v nádobe z plastickej hmoty. Potom odrezať toľko, koľko je potrebné. Ak je omáčka rozmrazia, že je pripravený na použitie. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace