Ako variť mišmaš v domácnosti - mäso, tím, polievka mišmaš?
vsebina
Ruská kuchyňa je známa pre svoje polievky. Na rodinnú večeru a priateľský slávnosť prvý bude vždy cesta. Právoplatné miesto medzi ostatnými polievok trvá Solyanka. Recepty pre tento pokrm pomerne veľa, a hostiteľka, kto vie, ako variť mišmaš doma, bude vždy schopný prekvapiť a potešiť hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami.
Solyanka: tradície a inovácie
Na prvý pohľad to vyzerá, ako keby si môžete uvariť mišmaš zvyškov jedál, zatuchnutú v chladničke. Avšak, mnoho žien v domácnosti a varíme: plátky uhorky, kúsky varené klobásy, zemiaky, varené mrkvy a hrdo nazývať to jedlo-bag. V skutočnosti to nie je nutné ukladať na produktoch. Predtým, než budete variť mišmaš v domácnosti, nebudú zbytočné chodiť na trh alebo do obchodu. Tam budú musieť kúpiť vysoko kvalitné mäso: hovädzie, teľacie (subskapulární alebo časť čepele, slanina), šunka (varené a údené), hovädzie alebo bravčové obličky (namiesto povolenej, aby zásobili bravčové alebo hovädzie jazyk), šunka, klobásy. Netrpel z misky a pridajte kura.
zloženie:
- 100 g teľacie mäso;
- 100 g obličiek;
- 110 g hovädzieho mäsa;
- 50 g šunky;
- 40 g párkov;
- 1 veľká cibuľa;
- 100 g uhoriek;
- 50 g kapary;
- 60 g olív;
- 60 g paradajkového pretlaku;
- 25 g masla;
- 700 g pôdy, pripravené na mäso;
- 1 citrón;
- kyslou smotanou.
Príprava:
- Uhorky nakrájame na malé kúsky. Ak zelenina hrubé kože a veľká semená, mali by byť odstránené. Uhorka vrelo.
- Cibuľa rez do polkruhu a Passer na panvici s prídavkom paradajkového pretlaku.
- Lemon rez plátky (bez kože), premyje olivy.
- Obličky výpalky a varí sa podľa pravidiel stanovených tohto vedľajšieho produktu (nahradenie vody) Potom sa premyjú, potom sa ochladí a rozrezané na malé kocky.
- Ostatné mäso mleté na tenké plátky.
- Vývar bol prinesený do varu poslal Salsola zložky: opečené cibule, uhorky a kapary soľným roztokom, mäsové výrobky, koreniny, varené 7-12 minút.
- Pred jedlom si misku s príchuťou citrónu, kyslou smotanou, môžete hodiť pár maslinok.
Pozri tiež:
Solyanka mäso: výdatná a chutný
Recept vyššie Kasha sa blíži ideálnej-classic. Hoci to môže napadnúť odborníkmi, čo dokazuje, že obličky - dedičstvo sovietskej kuchyne a uhorky musieť variť oddelene. Ak sa niekto ako recept mate široký sortiment výrobkov a zložitosť procesu, môžete zastaviť na jednoduchom zložení a zistiť, ako variť mäso mišmaš domov inak.
zloženie:
- 400 g bravčového mäsa;
- 200 g varených údenín;
- 250 g šunky;
- cibule;
- citrón;
- 300 g uhoriek (fyziologický roztok);
- petržlen;
- 2 lyžice. l. rajská omáčka;
- Bank of olív;
- kyslou smotanou.
Príprava:
- V konečnom vývaru pridajte lavrushku a čierne korenie, ale urobiť bez soli.
- Mäsové výrobky sú nakrájame na malé kúsky.
- Zelenina a pozemné Passer na panvici, pridajte paradajkový pretlak k nemu.
- Zeleniny hmotnosť poslal do vývaru, varte 12 minút, pridajte údeniny. Olivy pridanej soľankou a uvedená do varu a vypnúť.
- Ak sa po častiach pridá 2 lyžice tabuľka. l. kyslej smotany a plátkom citróna.
Solyanka v Kazani
Ak chcete variť polievku mišmaš pooriginalnee doma, potom si iste teraz recept sušené slivky v Kazani.
zloženie:
- 100 g kone;
- 100 g jahňacie;
- 40 g hovädzieho obličiek (alebo jazyka);
- 1 cibuľa;
- 2 uhorky;
- 80 g sušených sliviek;
- 40 g paradajkového pretlaku;
- 20 g oleja;
- 800 ml vody;
- 50 g krému.
Príprava:
- Slivky, zalejeme vriacou vodou a nechať tak dlho, kým to nebude napučiavať. Sušené ovocie odstráňte semienka.
- Mäso sa varí a vedľajší produkt (nie obaja) sa drvia vo forme kociek.
- Zbaví šupky uhorky málo pripuskayut.
- Cibuľa speniť vystavené ostrieľaní zelenina paradajkový pretlak.
- V vriaceho vývaru poslať zvyšné ingrediencie a varí sa po dobu 10 minút.
- Pred podávaním pridáme kyslú smotanu do misy.
Solyanka s hubami
Stáva sa, že odchýlky od klasických kulinárskych vytvárať šablóny. Pôvodný Solyanka mäso s mierne odlišnou sadu produktov iste poteší mnoho.
zloženie:
- 0,5 litra živné pôdy;
- 1 polievková lyžica. uhorka soľankou;
- 100 g vareného mäsa (hovädzie alebo hovädzie mäso);
- 100 g pečeného mäsa (hovädzie alebo teľacie mäso);
- 50 g šunky;
- 50 g bravčovej klobásy;
- 1 kuracie stehno;
- 1 nakladaná uhorka;
- 100 g kapusty;
- 1 paradajka;
- 50 g kyslej smotany;
- 5 olivy;
- Článok 0.5. nakladané huby;
- 1 polievková lyžica. l. kapary;
- 1/2 cibule;
- Článok 0.5. l. petržlen;
- Článok 0.5. l. kôpor;
- 1 polievková lyžica. l. Cibuľa zelená;
- čierne a nové korenie.
Príprava:
- Variť mäso bohaté na vývar.
- Roztok chloridu sodného z uhoriek sa zahrieva na teplotu varu pod spätným chladičom, ako sa zbaviť peny, naliať ju do vývaru, variť.
- Mäso obrátiť na kocky (stojí za to skúsiť a dať im rovnakú veľkosť).
- Huby a kapusta obareniu a rez vo forme drobných kociek.
- Cibuľa, uhoriek a paradajka drvený rovnakým spôsobom.
- Zelenina a mäsové výrobky uvádzané do zapekacej misky, pridáme korenie a kyslej smotany, zalejeme vývarom a miesto v peci po dobu 15 minút.
Pozri tiež:
- Jednoduchý recept halofilné Rastliny
- Ako variť polievku grub? Recepty z rôznych druhov mäsa
- Recept halofilné Rastliny s údeným
Ak sa spýtate o niečo variť mišmaš doma nie je horší ako v reštaurácii, je úplne reálna. Nechaj to vyžaduje hodnotu peňazí a času, ale výsledok stojí za to. Výživný, chutný, lahodný, varenie v pare Solyanka teplé telo a dušu v chlade, rozveseliť a oživuje po dlhých osláv.
- Kalórie hash
- Varené mäso
- Kapustová polievka s čerstvým kapusta, kuracie mäso, bravčové mäso, huby
- Vrece kapusta v zime: receptúra
- Jednoduché jedlo z húb recepty
- Mäso polievka s karfiolu
- Recepty na chutné pokrmy z hovädzieho mäsa
- Riad a bočné pokrmy z húb
- Vonné prípravky pre ženy v menopauze
- Okroshka na kefíru: klasické recepty a diétnych jedál
- Jednoduchý recept halofilné Rastliny
- Okroshka klasické salámy: receptu kvasu, kefír, vody, srvátka, Ayran
- Recept polievka s knedličkami
- Solyanka v multivarki
- Solyanka s párkom: recept chutných mäsitých pokrmov
- Rôsol polievka s krúpy: recept
- Bravčové multivarki Redmond: ako variť? Recepty na pokrmy z mäsa multivarki
- Hovädzie mäso v alobale v rúre: bravčové recepty, hovädzie kus, so zemiakmi
- Ako variť lahodný mišmaš?
- Recept halofilné Rastliny s údeným. Európska húb Solyanka: recept s klobásou
- Vrece čerstvej kapusty: recepty na rajnice a multivarki