Canning uhorky s kyselinou citrónovou
Mnoho žien v domácnosti v posledných rokoch stále viac prikláňa k názoru, že je konzervovanej zeleniny s kyselinou citrónovou namiesto octu. Dôvody pre to môže byť veľmi odlišné - od chuťových preferencií individuálnej neznášanlivosti na ocot. Ako je možné zachovať uhorky s kyselinou citrónovou, aby zelenina bola veľmi chutná?
Uhorky, konzervované kyselinou citrónovou: prvý recept
Zloženie v 3-litrovej nádoby:
- Uhorky (ako dohromady) v dĺžke od 7 do 15 cm
- mrkva - frac12- pc
- Bulharský korenie - frac12- pc
- Hořké papriky - 1 malý kus
- Nové korenie - 5 hrach
- Cesnak - 5 strúčikov
- Kôpor v umbels - 2 ks
- Listy čerešní a ríbezlí - podľa chuti
- Kyselina citrónová - 1 lyžička
vyplňovanie Ingrediencie:
- Voda - 1,5l
- Sol - 4 lyžičky
- Cukor - 8 lyžičky
Príprava:
- Uhorky môj dôkladne sa obidva okraje odrezané a dať do macerátu v studenej vode po dobu 2-3 hodín. V tejto dobe sme sterilizovať bánk, ktoré budú uvedené uhorky, a dať variť vodu. Sterilizovaný jar rozšírenie na spodnej časti listov feniklu a ríbezle čerešne, rezané mrkvy, papriky a akútne (pre odstránenie semien), sladkej papriky a cesnak.
- Potom, na vrchole korenie, šírenie uhorky, zalejeme vriacou vodou, krytky a nechá sa stáť po dobu 20 minút, po tejto dobe sa voda z plechovky zlúčiť späť do hrnca, pridajte trochu obyčajnú vodu, nalial cukor a soľ a varí sa asi 5 minút.
- Kyselina citrónová okamžite zaspať v pohári, potom zalejeme vriacou uhorka soľankou, zrolovať, otočiť a veľmi teplé obklady tak, že sa ochladí na aspoň jeden deň. Tak sme sa chrániť banky z oblaku a výbušniny.
Uhorky, konzervované kyselinou citrónovou: druhý recept
zloženie:
- Uhorka - 5 kg
- Semená feniklu - 100 g
- Cibuľa - 300 g
- Chren koreň - 10 g
- Cesnak - 3 strúčiky
Ingrediencie marináda:
- Voda - 5 litrov
- Soli - 450 g
- Cukor - 60 g
- Kyselina citrónová - 60 g
- Korenie - podľa chuti
- Semená horčice - podľa chuti
- Bobkový list - 3ks
Príprava:
- Uhorky môj opatrne. Kôpor umývanie a kosiť. V dolnej časti tretích bánk rozšíril pripravené korenie, potom do polovice bánk husto uvedenej uhorky a znovu korenia, uhorky znovu a vrchná vrstva - korenie.
- Z týchto produktov marinády, nechajte ho po dobu 3-5 minút. Varné marináda uhorky vyplniť v banke, a pasterizuje na 95 stupňov.
- Liter a 2-litrové plechovky pasterizovať do 20 minút po x-litrových plechoviek - po dobu 35 minút.
Pozri tiež: Ako naložiť uhorky zima?
Uhorky, konzervované kyselinou citrónovou: tretia receptúra
zloženie:
- Uhorky (byť tvrdá, hustá, bez poškodenia, s dĺžkou asi 13 cm)
- Cherry Leaf - 1 ks
- Arch ríbezle - 1 ks
- koreň chren
- Petržlen - podľa chuti
- kôpor dáždnik
- Cesnak - 2 strúčiky
- Nové korenie - 5 hrach
Ingrediencie marináda:
- Voda - 3 l
- Soľ - 3 lyžice
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Kyselina citrónová - 3 lyžičky
Príprava:
- Uhorka namočené v studenej vode po dobu 3-4 hodín. Voda v zmene uhorka kapacity pravidelne, aby nedošlo k stagnovať. Po uplynutí tejto doby znížiť uhorku do zadku, a pridať ich všetky do hlbokej misy. Dať variť vodu, a keď je to hotové, zalejeme vriacou vodu cez uhorky do misy a necháme odstáť pol hodiny.
- Vopred sterilizovaná nádoby ležali všetky koreniny. Tvorba marinádu - priveďte do varu vodu a nechajte variť po dobu asi 5 minút. Potom sa pridá v cukru a soli, a varí po dobu asi 5 minút. Ďalej sa pridá kyselina citrónová a voda off okamžite.
- Dostávame sa z panvice ešte teplé uhorky a položte ich na brehu rieky. To musí byť vykonané v čase, keď sa pripravuje marinádu. Pripravené marináde ihneď vyplniť uhorky, zrolovať a zabaliť do cool.
Konzervované uhorky s kyselinou citrónovou má intenzívnejšiu chuť. Sú zdravé, chutné a menej pravdepodobné, že k explózii. A tak sa snaží robiť ochranu týmto spôsobom a uvidíte, ako šťastní vašich miláčikov jesť uhorky z pohára!
Dobrú chuť!
Delež v družabnih omrežjih:
Podobno
Uhorka šťava
Užitočné vlastnosti uhorky na telo a obrázkov
Výhody uhorky na ľudskom tele
Ako skladovať paradajky a uhorky v byte
Uhorka kozmetika
Užitočné vlastnosti uhorky
Home konzervárne uhorky na zimu
Vitamín šalát z kapusty, jablká, uhorky, repa, papriky, mrkva,
Šaláty, ryby, chutné a jednoduché recepty
Solené zeleniny v balíčku
Uhorka diéta
Šalát z konzerv chobotnice. 7 recepty na každý deň
Uhorky: Fast food recept. Ako variť chrumkavé uhorky?
Nakladané uhorky v zime bez sterilizácie
Snack uhorka v zime
Solenie uhoriek Cold
Ako variť rýchle osolenej uhorky? Odporúčania pre prípravu uhorky
Odrody pre konzervárenských uhorky na zimu
Morenie uhorky v sudoch
Solenie uhorky bez octu na zimu
Konzervovanie uhorky s paradajkami na zimu