Krčok bravčového mäsa v rúre v jednom kuse: najlepšie recepty

Väčšina gurmán variť pokrmy z mäsa radšej zvoliť bravčové mäso. Bravčové mäso je považované nielen výdatné, kalórie a výživné produkt, ale tiež veľmi jemné mäso. Samozrejme, že spôsob prípravy potravín a jeho chuť závisí na zložkách tvoria, a čo je najdôležitejšie, vybraný kus mäsa. Krkovička - veľmi mäkké a šťavnaté mäso, ktorý je ideálny pre chutné občerstvenie alebo grilovanie.

Výber tých najlepších receptov pre bravčovej krkovičky v rúre vám pomôže prekvapiť svoju domácnosť a hostia vynikajúcich jedál.

Ako si vybrať krku prasaťa, a aké to sú ingrediencie potrebné, aby bola pripravená?

Bravčové mäso je podlhovastý kus mäsa, ktoré nemá žiadne kosti, a tam je malá vrstva podkožného tuku. Vrstva musí mať bielu alebo ružovú farbu, ktorá označuje čerstvosť mäsa. Krkovička dá variť mnohých pokrmy. Hlavná vec - vybrať si tie správne ingrediencie.

Spravidla sa na prípravu bravčového mäsa sa často používajú nasledujúce sadu produktov:

• cibule;
• cesnak;
• zemiaky;
• soľ;
• korenie (Bulharská a akútna);
• rôzne korenie;
• paradajky;
• všetky druhy nakladanej zeleniny;
• mrkva.

Celkový zoznam ingrediencií pre varenie potravín sa líšia v závislosti na zvolenom recept. Ak chcete, aby sa nádherný prírastok do zdobenia, pokúste pečené bravčová krkovička v rúre v jednom kuse.

Výber z najlepších receptov na pečené bravčovej krkovičky

Najrozšírenejšie u žien v domácnosti bol recept pečenie v rúre.

Recept na bravčovej krkovičky v jednom kuse

zloženie:

• krkovička - 1-1,5 kg;
• cibuľa - 5-6 ks ;.
• soľ a korenie (podľa chuti);
• horčica;
• majonéza (strednej alebo vysokej kalorické tuku).

Príprava:

1. Než začnete variť, musí byť bravčová krkovička premýva pod vodou, ako sa zbaviť krvi. Ďalej, rub kus mäsa sa soľ a korenie, môžu byť použité aj iné korenie podľa chuti, napríklad, šafran, klinčeky, rozmarín, paprika, atď. N.
2. Musíte sa pripraviť vopred cibuľové marináde. Ako to urobiť, znížiť cibuľové krúžky alebo polkrúžkov a dajte do misy, ktoré pridať trochu octu a vody. Ak sa vám nepáči príliš nakladaných cibuliek, potom 15 minút na prípravu mierny marinádu bude stačiť.
3. Trieť krkovička s cibuľou marinádou. Luk možné stlačiť a preexpandují na povrchu mäsa. Predmet upraveného mäsa marinádou približne 1-2 hodín.
4. Pred odoslaním krkovička v rúre, maže majonézu a horčicu.
5. Piecť potrebovať asi 2 hodiny, kým varené.

Recept chutí bravčová krkovička pečená v puzdre

Ak máte puzdro pre pečenie, recept na bravčovej krkovičky, že cesta pre vás.

zloženie:

• Krkovička - 1 kg;
• Cesnaku - 3 klinčekmi;
• Horčica - 2 hodiny, l ..
• Soľ - 1 lyžička, ..
• voda - 1 lyžička; ..
• korenie a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Poďme všetci pripraviť. Takže budete musieť kosiť strúčiky cesnaku a nechajte na tanieri.
2. Krk bravčového mäsa dobre premýva a suší sa (Na tento účel môžete použiť uterák).
3. nôž hrot rovnomerne po celom kuse mäsa je malý rez, ktorý je vložený do polovice alebo plnou doskou cesnaku.
4. Soli a vody v rovnakých pomeroch zriedenej a typu v konvenčnej injekčnej striekačky. Rovnomerne vložiť ihlu okolo kusu a len malý injekciu soli.
5. V oddelenej miske zmiešajte horčicu, korenie a korenie na mäso. Krk trieť pripravenej zmesi a miesto v puzdre. Vďaka špeciálnej spony alebo nite rukáve tesne uzatvára.
6. Mäso puzdro zaslať v chladničke po dobu asi 10 až 12 hodín, aby sa odležať.
7. Piecť krk potrebuje aspoň 30 minút v peci pri 220 ° C, a potom ďalších 40 minút pri teplote 180 °. Pre viac informácií šťavnatého mäsa po varení je najlepšie dať do hlbokej misy a necháme zakryté 15-20 minút. Potom sa puzdro sa odstránia a mäso sa reže na časti.

Pozri tiež:

• Ako variť mletého hovädzieho mäsa kebab?
• Bravčové mäso so zemiakmi v rúre

Varenie Bravčové mäso v alobale: najlepší recept z popredných šéfkuchárov

To je jeden z najjednoduchších a chutných receptov na bravčovej krkovičky v alobale s krok za krokom pokyny a fotografií.

zloženie:

• Krkovička - 1 kg;
• Cesnak - 5-6 strúčiky;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Uistite sa, umyť krk a suší uterákom. Cesnak čistí a jemne rezané. Klinček môžu byť odovzdané prostredníctvom tlače. Maže povrch krčka maternice so soľou, korením a cesnakom.
2. Krycia strúhaný cesnak zmes krk fólie pre potravinárske výrobky a nechať približne 3 Chasa ležať pred pokračovaním k ďalšiemu kroku.
3. Po uplynutí doby sa v ňom mäso presunutý do fólie. Fólia by mala byť žiadne otvory. Bravčová zábal pevne s fóliou, umiestniť na plech a odoslať do rúry.
4. Táto fólia zabráni výslednej šťavy prúdiť von, takže mäso bude šťavnaté a krehké. Pečieme asi hodinu.
5. Bez ťahanie mäso z rúry, opatrne odrežte vrchnú fóliu tak, aby mohol červenať.
6. Ochota ku kontrole s nožom alebo špáradlom. V konečnom krku by nemala byť Ichor. Takýto mäsu môžete variť akúkoľvek prílohu.

Tajomstvo varenie bravčová krkovička: domácnosť tip

Ak sa rozhodnete variť bravčová krkovička, budete musieť mať na pamäti, najdôležitejšie pravidlo: vždy je pripravený jeden kus. Vzhľadom k tukových vrstiev mäso zmení šťavnaté, mäkké a voňavé. Ak máte znížiť krk do porcií pred varením, potom sa môžu dostať naschlý.

Uistite sa, že variť bravčová krkovička, použite cesnak, korenie, soľ a uhorkou. Marináda recept si len vybrať podľa svojho vkusu. Ak sa rozhodnete piecť krkovička so zeleninou, to sa najlepšie hodí zemiaky. Nezabudnite, že bravčové mäso by nemalo byť tuhá alebo namočené v marináde na okrajoch. Preto je potrebné prijať, aby marinovať ďalšie dve hodiny.

Pozri tiež:

• Bravčová panenka v rúre: 3 recepty chutné pokrmy
• Bravčové koleno v rúre: recepty a funkcie
• Pečená šunka v rúre na fólii: Bravčové recepty
• Ako variť šunka domov?

Ako môžete vidieť, všetky recepty sú veľmi ľahko vykonať. Ak sa rozhodnete liečiť sami, vaše hostí alebo príbuzní majstrovské mäso, bravčová krkovička nutne pečieme v rúre. Vybrané vôňa cesnaku a korenia, šťavnatosť a výbornú chuť jediného kusu mäsa nenechá nikoho ľahostajným.