Z prasačieho Pečeňovka v domácnosti: recepty
vsebina
Prvýkrát sa na Pate povedal Puškin AS vo svojom románe "Eugen Onegin". Opísal Štrasburgu koláč z lístkového cesta s jemnou náplňou. V našej krajine, najmä paštéty z pečene. Dnes vám ukážeme, ako variť sladké i slané paštétu z bravčového pečene.
Domáce paštéta z prasačích pečene: varenie tipy
Mnohí z nás ako paštéty. Môže byť rozložená na sendviče, alebo predložiť do tabuľky v kombinácii s oblohou. Tiež pasty plnené rôznymi pečivo. Ženy v domácnosti radšej pripraviť pasty hovädzie alebo kuracie pečeň, ponecháme ak stranou prasacej užitočného vedľajšieho produktu. To je spôsobené v prvom rade k tomu, že bravčová pečeň sa vyznačuje tuhosťou a horkosti.
Verte mi, že z bravčových výrobkov môže mať lahodnú a jemnú pastu, ktoré budú mať prospech všetci členovia domácnosti. A na radu skúsených kuchárov vám pomôže správne pripraviť tento pokrm:
- urobiť vynikajúce paštéta z bravčového pečene v domácnosti, mal by zvoliť len kvalitné a čerstvé produkty;
- pečeň fólia ľahko vypadáva pri jeho vopred ponorené do vriacej vody po dobu 2-3 minút;
- ako sa zbaviť horkosti a pečene mäkkého, je odporúčané, aby vopred namočené v plnotučného mlieka v súčasnosti závisí od veľkosti kusa;
- Pate odovzdať mäkkú a jemnú chuť byť nutne pridáva čerstvé bravčová masť;
- vložiť to nie je rozvláčny dlhší svoj vrchol môžete naliať rozpustené maslo;
- Pasta sa môže skladovať v chladničke, jeho vopred zabalené fólie pre potravinárske výrobky;
- pasty môžu robiť úlohy a ako zálievky na výber chladené maslo;
- pečeň je potrebné dodať, varené mrkvy - to bude dávať jedlo je pripravený navyše šťavnatosť;
- pridať do bravčovej pečene paštéta žiadnu chuť korenia a byliny;
- paštéta môže byť zachovaná;
- pripraviť šťavnaté a originálne paštéta možno použiť huby, slivky, rôzne zeleniny;
- to by malo byť skrútený v mlynček na mäso alebo mixéra šľahanie aspoň 3 krát dávajú pate jednotnú konzistenciu;
- pridať ťažký krém urobí pate škola s bohatou arómou;
- Spôsob liečenia pečene (v multivarki, v panve v rúre), nemá vplyv na chutnosť pasty.
Prasacia pečeňové paštéta s masťou
Klasická sada produktov pre prípravu jemné a pikantné paštéta a bravčová pečeň je považovaný za čerstvý tuk. Vzhľadom k tuku paštéty mäkšie a získať plnú chuť. Zvoliť iba čerstvé bravčové pečeň, povrch by mal byť jasný a pevný.
zloženie:
- 800 g bravčová pečeň;
- 2 cibule;
- mrkva - 3 kusy ;.
- čerstvé bravčové sadlo - 250 g;
- 200 g masla;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
- Bravčová pečeň dôkladne opláchnuť a potom sa ponorte po dobu 2-3 minút vo vriacej vode.
- Potom je nutné odstrániť vrstvy na povrchu a narezané na kúsky o jeho ekvivalentu.
- Pečene je nutné umiestniť v samostatnom misy a zalejeme chladenie plnotučného mlieka. V tejto forme by malo byť namočený po dobu najmenej 2 hodín.
- Čerstvý slaniny musí byť nakrájame na malé kúsky.
- Bez prídavku rastlinného oleja v panvici smažiť slaninu.
- Cibuľa je potrebné vyčistiť, opláchnuť a nakrájané na malé kocky.
- Mrkva by mala tiež ošúpte, umyte a nasekáme. To je najlepšie, aby ju brúsiť v mixéri až do konzistencie zemiakovej kaše, ale môžete trieť na malom alebo strednom strúhadle.
- Roztavený tuk by mal byť kladený pripraviť zeleninu a osmažíme ich.
- Potom budete musieť dať do panvici nasiaknuté bravčový tuk a maslo. Všetky komponenty potrebné k miešať a dusíme 15-20 minút.
- Vyprážané výrobky musia byť chladené, a potom sezóny kuchynskej soli a korenia. To je najlepšie používať zmes papriky.
- Potom vyprážané pečeň s obsahom tuku a zeleniny, by malo mince alebo kotleta v kuchynskom robote. To by malo byť vykonané 2-3 krát.
- Pate by mal byť kladený v samostatnom misy a zakryte pokrievkou. Môžete si vytvoriť role a zabaliť fóliou pre potraviny.
Z prasačieho Pečeňovka v bankách
Mnoho žien v domácnosti úrodu potravy na zimu. A to je pekné otvorí nádherné, voňavé konzerváciu v ľadovom čase! To môže byť zachovaná a prasacej paštéta. Aby to malo byť na chladnom mieste, najlepšie v pivnici alebo v pivnici.
zloženie:
- Čerstvá bravčová pečeň - 3 kg;
- bravčové alebo hovädzie vlákniny - 3 kg;
- sadlo čerstvé - 3 kg;
- 15 vajec;
- 3 kg cibule;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
- Pre bravčová pečeň je potrebné dôkladne umyť a vyčistiť od filmu.
- Pri príprave konzerv pasty prasacej vedľajší produkt nemôže byť namočené v plnotučného mlieka.
- Použitím procesora mlynčeka, mixéra alebo potravín, na konzistenciu údeniny mäso bolo mleté pečeň, olúpané cibule, čerstvé masť alebo hovädzie mäso a vláknina.
- Mince tieto ingrediencie potrebné 3 krát, aby sa získal homogénny pasty a jemný.
- Výsledná zmes by mala byť položiť vajcia, soľ a korenie, všetko dôkladne sa premiešajú.
- Banky by mali byť akejkoľvek hodnote skôr sterilizované.
- V pripravených pohárov musieť rozšíriť koláč. Plné obsadenie banky nie je nutné, aby na krku sa nesmie dostať asi 3 cm.
- Vo veľkej hrubostenné hrnca nalejeme vodu tak, že pokrýva steny plechovky len niečo málo cez polovicu.
- Vrelo treba variť paštétu po dobu 4 hodín. Krycia panvy musí byť tesne uzavreté.
- Na konci horúcich pohárov by mala vrátiť kryty, chladné a poslal do skladu v pivnici alebo v pivnici.
Pate z prasačích pečene a pľúc
Bravčové vnútornosti môžete uvariť chutné konzervy paštétu. Skúsený milenku ako základ pre prijatie pečeň prasacej, ale pridať pľúca, slezina, srdce, obličky, rovnako ako hlava.
zloženie:
- ošípané SPLIT - 6500 g;
- 1,2 kg prasačích pečene;
- 1,5 kg pľúcach;
- 1 kg srdce;
- 200 g sleziny;
- 300 g obličiek;
- 500 g bravčového buničiny;
- strúčiky cesnaku podľa chuti;
- soliaca zmes papriky;
- 3 veľké cibule.
Príprava:
- Prasacia hlava je nutné nakrájame na kúsky a dôkladne opláchnite.
- Zostávajúce bravčové mäsové výrobky sú tiež predmetom starostlivé zaobchádzanie.
- Obličky, pľúca, pečeň, slezina, srdce, mäso a mäso nakrájané na kúsky hlavy prasacej by mal byť rozšírený v samostatnom panvici.
- V každom hrnci je potrebné dať na hlavu cibule.
- Všetky ingrediencie budete musieť variť na miernom ohni, kým varené stave.
- Keď je pečeň takmer uvarené, pridáme olúpané strúčiky cesnaku.
- Priemerná doba varenia všetkých zložiek je 2,5 hodiny.
- Varené mäsové výrobky, musia byť chladené, oddeliť mäso časť kosti, a potom brúsiť v procesore mlynček na mäso, mixéra alebo potravín.
- Pripravenej zmesi by mal korenia kuchynskú soľ a korenie.
- Varený cesnak a cibuľa musí byť zlikvidovaný.
- Výsledná zmes sa musí rozšíriť v bankách. Banky by nemali byť naplnená až po okraj.
- Na plech, lemované s uterákom alebo handričkou, je nutné nastaviť poháre a zakryť krytom bez gumy.
- Potreba naliať panvicu vody, tak, že sa dosiahne okraje formulára.
- Pečenie s bankami by mala byť zaslaná do studenej rúry na pečenie a pečte pri maximálnej teplote okolo 20 minút.
- Potom sa na hasenie musia byť znížené a naďalej variť Pate 2-2.5 hodiny, pridaním vody v prípade potreby.
- Horúce banky potrebujú zrolovať kryty, ochladí sa a dať do skladovania v chladničke alebo v pivnici. Ako taký, pasta je uložené dlhú dobu pri teplote miestnosti.
Pozri tiež:
Terina z bravčových výrobkov - je nielen užitočná a uspokojujúce, ale aj veľmi chutné. Môžete meniť obvyklú misky a pridáme pistácie pasty, sušené slivky, orechy, bylinky a tak ďalej. N. Dobrú chuť!
Kalórie pečene
Kuracie pečienky: prínosy a škody, kalorický obsah a zloženie výrobku. To, čo je vhodnejšie, aby…
Pečeň - recepty, varenie
Ako variť palacinky pečeň hovädzie a kuracie mäso?
Druhý priebeh pečene
Recepty pečene
Čistenie pečene doma
Tortu pečeň z hovädzieho, bravčového, kuracieho pečeň: -Step recepty
Ako lahodný variť pečeň? Nápady pre rodinnú večeru a slávnostné hostiny
Guláš z hovädzej pečeň s omáčkou: najlepšie recepty s fotografiami
Ako smažiť v panvici pečeň - kuracie, hovädzie, bravčové mäso, pečeň a cibuľu?
Karbonátky z hovädzej pečeni: Najlepšie recepty v rúre, na panvici a pár
Karbonátky z kuracích pečene: recepty z krupice, ryže a pohánky
Pečeň koláč kuracia pečeň: recepty s fotografiami. Náplne do pečene koláč
Pečeň bravčová: varenie recepty na panvici a multivarki
Hovädzie pečienka v rúre: recepty fólie a puzdrom
Ako variť koláče?
Pečeňová paštéta doma: variť v panvici a multivarki
Ako variť paštéta hovädzia pečeň doma: recepty s fotografiami
Tajomstvo jemný varenie kuracie paštéta v domácnosti
Pig jazyk: koľko doba varenie v panvici, tlakovom hrnci a multivarki?