Solenie lososa doma

Losos je považovaný za jeden z najcennejších obchodných rýb. Zástupca rodiny lososov je veľmi jemné a chutné mäso. lososie mäso je ľahké varenie, smaženie a solenie. Najobľúbenejším typom varenie túto rybu je solené. Rôsol ružová losos v domácnosti nebude pre vás ťažké. S trochou snahy môžete dostať k svojmu stolu chutné ryby. Tento produkt, určite poteší nielen sebe, ale aj ich domácnosti a hostí.

Solenie losos doma: predpis 1

zloženie:

• Losos - 1 ks (1-1,5kilogramů)
• Soľ - 1,5 lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• čierne korenie
• bobkový list

Príprava:

1. Než začnete rôsol ryby, je potrebné znížiť. Razdelyvanie losos odrezanie chvosta, hlavy a plutvy. Takisto je potrebné odstrániť z korpusu vnútorností. Za to, že ryby by mali byť dôkladne umyť.
2. Ošetrené kostra musí byť znížený na polovicu a vyberte z nej chrbtice a rebier kosti.
3. Teraz je potrebné pripraviť zmes pre solenie rýb. K tomu, premiešajte soľ a cukor. Vo výslednej zmesi, pridať trochu čierne korenie. Počet použitie korenia na vašej chuti.
4. Obe polovice nasolené ryby pripravenej zmesi a dať na ružový losos bobkovým listom. Každá polovica rýb by mal zložiť na polovicu vavrín bol vnútri. To dá korenie nakladané lososa chuť.
5. Nasolené ryby je potrebné dať do misy a zakryte pokrievkou. Prosalivatsya takže ryby budú denne. Po prosolitsya losos, môže znížiť ho iba na časti kúsky a slúžiť.

Solenie losos doma: 2 recept

zloženie:

• Lososa, čerstvého
• slnečnicový olej
• soľ

Príprava:

1. Než začnete variť, nechajte ružový losos ľahko rozmrazí. Tento proces bude trvať približne hodinu. Potom vyberte zdochlinu z rybieho chvosta, hlavy a plutvy. Okrem toho, že je nutné vyčistiť ryby z kože. To možno vykonať pomocou dobre nabrúseným nožom malé.
2. Rez mäso na tenké plátky, je nevyhnutné, a tenšie plátky sa získajú, tým lepšie. Preto je dobré používať tak trochu omrznuté ryby (čerstvé spôsob, ako krájať sa vám to nepodarí).
3. Zvoliť misku na solenie rýb. Je nutné umiestniť vrstvu sekaných plátky rybie filé a pokropia jeho soľ. Potom dal ďalšiu ružová vrstva a znovu pokropí jeho soľ. Je potrebné šíriť ryby, dokiaľ nie je u konca.
4. Potom zalejeme lososa maslo a prikryjeme pokrievkou. Opúšťajú ryby po dobu asi 5 hodín, takže prosolilas. Potom ho môžete použiť pre potraviny naraz, ale môžete dať do chladničky.

Solenie losos doma: predpis 3

zloženie:

• Surový losos - 1 kg
• Cukor - 3 lyžice
• Soľ - 3 lyžice
• kôpor
• Sladké a pikantné horčica - 1 polievková lyžica
• Ocot - 2 lyžice
• Rastlinný olej - 125 ml

Príprava:

1. Vybrať riad, aby pozíciu zaoblenie. Akonáhle dáte zaobliť v panvici musí zostať minimum priestoru. Ryby hojne mazanie rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový).
2. Pripraví sa zmes cukru, soli a kôprom a naliať ju zaoblenie. Všetky tieto kryt s fóliou a necháme v chladničke po dobu 2 dní. Po prosolitsya ryby, nakrájajte na tenké plátky. Slúži lososa, nakladaný teda byť omáčka pripravená z horčice, ocot, a kôpru olej.
3. Ak chcete, keď náleve lososa môžete použiť jemne nasekané zelené.

Solenie losos doma: predpis 4

zloženie:

• Losos - 1,5 kg
• Soľ - 2 lyžice
• Cukor - 2 lyžice
• Rastlinný olej - 1-1,5 lyžica
• korenie

Príprava:

1. Vyberte čerstvé mrazené lososa s hmotnosťou 1-1,5 kg a odstránenie kože z neho. Nech je to veľmi jednoduché (mechanizmus je opísaný v predchádzajúcom recepte). Z hrebeňa, ryby nakrájame na tenké plátky.
2. V každom kontajneri, premiešajte soľ a cukor. V prípade potreby môžete pridať trochu koriander.
3. Rybie dosky si diel musí byť na bankových vrstvách so zmesou cukru a soli. Stack potrebné na to, že prvá vrstva pozostáva z soli a cukru, a druhý z lososa. V tomto prípade, rybie doštičky neprekrývajú.
4. Keď takže si položiť všetky ryby na vrchole, nalejte rastlinný olej. Jedzte ryby budú na nasledujúci deň.

Solenie losos doma: 5 recept

zloženie:

• Čerstvé ryby - 1 ks
• Sol - 0,5 Art
• Korenie - 2 lyžičky
• Cibuľa - 2 ks
• Cesnak - 1 hlava
• Rastlinný olej - 0,5 Art.

Príprava:

1. Pripravovať ryby solenie a nakrájajte na kúsky.
2. Teraz je potrebné pripraviť zmes soľou a korením. Výsledná zmes je nutné vrátiť kúsky rýb.
3. V tomto stave ležal ryby do misy a veka. Losos necháme po dobu asi 45-50 minút.
4. Prosolki Keď je čas vypršal, rybie kúsky, opláchnite teplou vodou a vyžmýkajte.
5. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, cesnak nakrájame na plátky. Dal cibuľu a cesnak v miske s rybami a zalejeme ce oleja. Nechajte ryby stáť v tomto stave po dobu asi 10-15 minút. Môžete použiť výslednú lososa ľahko osolenej jesť po uplynutí tejto doby.

Pozri tiež:

• Makrela soľ doma
• Ako variť lososa v panvici?
• Ako soli korušky polárnej?
• Ako naložiť vajce?
• Ako naložiť sleďa v domácnosti?
• Solenie červená ryba doma: recepty

Solené losos, varené doma, ideálna pre prípravu lahodnej sendviče a šaláty skvelé. Je to chutné samo o sebe. Iste oceníte úžasnú chuť slané červená ryba, ktorá by bola vhodná pre veľký sviatok, a pre rodinnú večeru.