Chum losos, pečené v rúre. Recepty Chum lososa v alobale

Recepty Chum lososa pečené v rúre

Správna príprava Chum lososa je obzvlášť dôležité, aby neskúsení kuchári môžu pokaziť jeho chuť. Tradičný spôsob varenia rýb, ktoré je - smaženie pre Chum lososa je neprijateľná, takže dostať sa jedná skôr sucho ... Preto je najlepšou voľbou - piecť v rúre.

Chum losos plnený, pečený v celku rúry

zloženie:

• Keta (lepšie vziať chladené kostru) - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Tvrdý syr (strúhaný) - 100 g
• Vajcia - 1 ks.
• Maslo - 70 g
• Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Ryba je vyčistiť a vypláchnuť, potom rez pozdĺž línie brucha a odstrániť kosti a chrbticu.
2. Vnútri je kostra potrebné dať pár kúskov masla, potom potrieme korením, soľou a necháme asi hodinu a pol, aby bolo marinované.
3. V tomto momente môžete pripraviť plnku pre plnenie. Nakrájame mrkvu, cibuľu, vajce a variť rošt, dobre premiešajte a orestujeme na zvyšné maslo.
4. Nasledované naplňte touto zmesou rýb.
5. Potom, čo je nutné, aby sa fólie a zabaliť ryby, a potom prechádza na pripravený plech.
6. Pečený pokrm je hodinu a pol, to všetko závisí na veľkosti ryby. Pred koncom varenia fólia je potrebné rozšíriť a namažte zdochlinu s majonézou, aby bolo opečené. Na ozdobu pre tento pokrm bude vyhovovať dokonale varenej ryže so zeleninou.

Chum losos pečený v alobale s paradajkami

Táto ryba sa získa v obzvlášť chutné a šťavnaté. Tento pokrm možno bezpečne uplatniť nárok na svoje právoplatné miesto v tabuľke. Korenie do nej možno voliť podľa vášho vkusu a zemiaková kaša alebo varenej ryže je vhodné pre ozdobu.

zloženie:

• Chum - 1 kg
• Paradajky - 2 ks.
• Limon - frac12- kusov.
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Ryby sa vyčistí a opláchne pod tečúcou vodou a potom rozreže na kúsky, z jedálneho lístka.
2. Umyte paradajky a nakrájame na plátky. Lemon je tiež umyť a nakrájame na plátky, odstráňte všetky kosti.
3. Fólia sa rozreže na štvorce o počte vyrobených kusov rýb.
4. Teplo rúru na 200 stupňov.
5. Na liste pečenie rozkladajú kusy fólie, a každý z nich dal kus ryby, soľ a korenie, a zhora sa plátky paradajky a plátok citróna.
6. Každý steak Chum losos zabalené do fólie a umiestnite list v rúre.
7. Pečieme, kým varené ryby musia byť približne pol hodiny.

Chum losos pečený v alobale s omáčkou

zloženie:

• Keta - 1 ks.
• Paradajky - 3 kusy.
• Cibuľa - 2 hlavy
• Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti
• Limon - frac12- kusov.
• Na omáčku:
• Uhorky čerstvé - 2 ks.
• Pickles - 2 ks.
• Curd biely jogurt - 2 poháre
• Cesnak - 4 strúčiky
• Čierne korenie, soľ, petržlen, kôpor - podľa chuti

Príprava:

1. Ryba sa dôkladne umyť, odstrániť žiabre a črevo.
2. Cibuľa nakrájame na plátky.
3. Potom sa list zapekacej misky, sa rozprestieral na ňom fólia s rezervou, takže môžete pokryť s rybou hore.
4. Bow rovnomerne cez fóliu.
5. Ryby rozdeliť na plátky, odstránenie chrbtice, kostí a kože, a potom dal jednu vrstvu na vrchole cibuľové krúžky.
6. Posypeme na vrchole filé s citrónovou šťavou, soľou a korením.
7. Paradajky nakrájame na plátky a položte na hornú časť rýb na vrchole a dochutíme soľou a korením.
8. Potom skryť fólie a miesto v predhriatej rúre pri 180 ° C počas 25 minút.
9. V tej dobe, kým ryba je piecť, môžete pristúpiť k príprave tvarohu omáčkou.
10. Uhorku olúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
11. Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky a nie olúpané.
12. Strúčiky cesnaku a rozdrviť v čistej misy na drvený uhorky.
13. Potom tam bolo treba dať jogurt syr, soľ a korenie a zamiešame.
14. Kôpor a petržlen nakrájame nadrobno a pridajte do omáčky, opäť dobre premiešajte.
15. 8 minút, kým varené ryby, budete musieť otvoriť fóliu až po hnedú paradajky, hlavná vec - nie vysychajú odpadky.
16. Hotový pokrm priniesť k stolu s omáčkou.

Chum losos, pečené v rúre s brokolicou

zloženie:

• Keta - 1 ks.
• Mrazené brokolica - 700 g
• Mrkva - 400
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Dill (možno sušiť) - veľký chumáč
• Lemon - na ozdobu

Príprava:

1. Ryby gut, čisté, odstráňte chrbticu a dôkladne opláchnite.
2. Rybie mäso nakrájame na 8 kúskov, dochutíme soľou a korením.
3. Mrkva kôra a rošt a smažiť v rastlinnom oleji do mäkká.
4. Fólie, nakrájame na 8 kúskov, dať ich na plech na pečenie. Každý kus fólie dať mrkvy, potom vrstva jemne nasekaného kôpru, mrazené kus rýb a brokolica.
5. Fólia zabaliť do tvaru obálky a miesto v predhriatej 180 stupeň rúre po dobu pol hodiny.
6. Pokrm sa podáva s plátkom citróna.

Chum losos, pečené v rúre so syrom

zloženie:

• Steak kamarát - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 g
• 20-záujem krém - 100 ml
• Slepačie vajcia - 1 ks.
• Walnut muškátový oriešok - podľa chuti
• Zemiaky - 2 ks.
• Červené papriky - frac12- kusov.
• sezam - frac12- lyžičky
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

1. Opláchnite rýb, pridáme soľ a korenie podľa chuti.
2. Syr nastrúhame, pridáme smotanu, vajce, muškátový oriešok. Trochu bič zmes s vidličkou.
3. Ketu dať do zapekacej misky a zalejeme na vrchole syrovej hmoty. T. k. Je veľmi tekutý, bude to malý prietok, v tejto súvislosti, sa ryby sa pečené ako na lôžku z syr soufflé. Hmotnosť musí byť odložené málo.
4. Korenie nakrájame na prúžky a dáme na hornej časti ryby.
5. Posypeme sezamovým semienkami a všetko dať do predhriatej rúre 180 stupňov.
6. Pečieme 35 minút. V posledných 7 minútach sa rúra teplota zvýši na 200 stupňov na soufflé hnedú.
7. Na ozdobu plátok zemiaky na tenké plátky a vyprážané v rastlinnom oleji.
8. V zapekacej misky, aby sa veže zemiakov, pridať všetky zostávajúce syr zmes a dal horné plátok korenie. Piecť zemiaky treba v predhriatej 180 stupeň rúre, kým sa syr souffle nie je zhnedne.
9. Pripravte ryby priniesť k stolu so zemiakmi.

Chum losos, pečené v rúre so zeleninou

zloženie:

• Chum - 750 g
• Cibuľa - 250 g
• Mrkva - 250 g
• Slepačie vajcia - 4 ks.
• Krém (smotana) - 150 ml
• Čierne korenie, soľ, bylinky - podľa chuti

Príprava:

1. Ryba je vyčistiť z kostí a nakrájame na plátky na malé kúsky, soľou a korením, pridáme bylinky a nechajte stáť 15 minút.
2. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, mrkva nastrúhame.
3. Pečením namazať a dať na vrstvu cibule, mrkva vrstvy potom, po filet z rýb. Top znovu dať cibule, mrkvy a ryby.
4. Vajcia, smotana (mlieko alebo smotana), premiešajte, pridajte soľ a poraziť dobre. Táto zmes naplniť ryby.
5. Posypeme strúhaným syrom a miesto v rúre, predhriatej na 180-200 stupňov po dobu 40 minút.

Pozri tiež:

• Ako variť makrelu v rúre?
• Ako variť pleskáč v rúre?

Keta - pomerne cenovo ryby, je možné zakúpiť v takmer každom obchode s potravinami. Okrem toho má celkom prijateľnú cenu. Technológia prípravy Chum lososa v rúre je jednoduchý. Tento pokrm ozdobí ľubovoľné tabuľky! Variť s radosťou!

Zaujímavé fakty o othe

Ryby kumpán losos patrí do rodiny a je najpočetnejšia zástupca. Ona býva v blízkosti brehov Severnej Ameriky, severnom Pacifiku a Okhotsk a Bering mori. Keta - významné rybárske objektov. Dôvodom je jeho úžasná chuť!

Chum môže dosiahnuť veľkosť 1 m, a jeho maximálna hmotnosť je 14 kg! Každý rok to chytil toľko, že to je na druhom mieste jeho právoplatnému uchádzač - ružová. Hlavným prínosom tejto ryby - jemné mäso, ktoré má nielen skvelú chuť, ale aj strava a samozrejme red kaviár.

Pozri tiež: Ako naložiť kamaráta doma?

Použitie Chum lososa je predovšetkým v tom, že obsahuje veľa rôznych minerály, živiny a vitamíny. Ryby tiež obsahujú nenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6, a lecitín, bráni rozvoju aterosklerózy. Konštantná spotreba tohto produktu tiež pomáha, aby sa zabránilo vzniku a rozvoji infarktu myokardu a ischemickou cievnu mozgovú príhodu. Vďaka svojej výhodné vlastnosti a Chum lososa boli vo varení tak rozšírené.

Chemické zloženie Chum lososa obsahuje živiny, ako je horčík a draslík, ktoré prispievajú k normalizácii najdôležitejšie orgán ľudského tela - srdce. Draslík a fosfor, ktorý je bohatý na mäso rýb bude mať pozitívny vplyv na kosti. Keta dosť tučné ryby, ale jeho kalorický obsah nie je príliš vysoká. To umožňuje zahrnúť tento produkt v strave diéty.