Šťuka, pečené v rúre

Pike - diétne prípravok. To zahŕňa celkom až 3 percent tuku, 20 percent proteínu. Ale veľa kostí v rybách. To je jeho hlavnou nevýhodou. Avšak pečená šťuka tak chutný ako malé kosti nebráni, aby si svoje chuti.

Táto ryba patrí do kategórie zozbieranej, predávané čerstvé, chladené, mrazené forme, ako polotovar (rezeň diely). Je používaný v klinickej výživy. Jeho mäso je veľmi dobre vstrebáva do tela.

Tieto ryby jesť pravidelne. Týmto spôsobom je možné znížiť riziko vzniku srdcových arytmií. Obsahuje silný prírodný antiseptikum, ktorý pomáha vyrovnať sa s bakteriálne ochorenie vášho tela, posilňujú imunitný systém. Mäso šťuka tiež pomáha kompenzovať nedostatok v tele vitamíny B Použitie tohto produktu v potravinách je najlepší spôsob pre prevenciu chrípky.

S šťuky možno variť veľa chutné pokrmy. Vymozhete jej soli, prokoptit, uhasiť, smažiť na panvici alebo na grile. Existuje viac ako 60 receptov rôznych pokrmov, ktoré používajú mäso tejto ryby. Ale najobľúbenejší jedlo je plnená ryba. Jedná sa o tradičné židovský národné jedlo. A pre neho to je ešte len príde.

Recept pečené šťuky

zloženie:

1. citrón napoly
2. ocot
3. rôzne pochutiny
4. oleja a soli
5. stredne veľké šťuky.

Príprava:

• Vyčistiť ryby od hlavy k chvostu (plutvy, hlava, chvost rez). Vypitvať ju.
• Ak pripravíte veľkú šťuku, potom ju umiestnite na 20 minút vo vode s octom (1 polievková lyžica octu. 1 v. Voda) vytekať pach zmizol. Malé ryby vedia variť naraz.
• Trieť ryby soľ, korenie. Môžete použiť sušené byliny sady, kúsky červenej papriky, korenia pripravený na ryby.
• Namažte formu rastlinného oleja a naliať im mršinu, ale po upečení dosť tvoriť kôru. Dal pol citróna do rebier a hornej alebo len zalejeme citrónovou šťavu.
• Dať do dobre vyhriatej rúre (200 ° C) po dobu 30-35 minút. V čase pečenia ovplyvňuje veľkosť šťuky. Dôležité je, že nepresušujte v miske rúry.
• Hotový pokrm ozdobíme čerstvo rezané plátky citróna na vrchole (top plátky citróna majú tendenciu vysychať, pričom šťavu), byliny. Dať pečené ryby na tanieri, podávame s prílohou zeleniny.

Šťuka pečená v alobale

zloženie:

1. šťuka menšie (cca 700 g)
2. 100 g ražný chleba
3. 1 polievková lyžica. mlieko
4. 1 vajce
5. 2-3 stredné cibule
6. byliny (podľa chuti)
7. majonéza
8. soľ a korenie (podľa chuti, i).

Príprava:

• Namočte chlieb do mlieka.
• Očistite rybu, odstrániť žiabre, odrezal hlavu, plutvy odísť.
• Urobiť úhľadné rezy v kruhu, opatrne oddeľte kožu z ryby. Malo by jednoducho odňať. Nevyhadzujte kožu, ale len krátko zrušil.
• Na spodnej časti chvosta šťuka rezu kostí, odstrániť vnútrajšky kostí.
• Preskočiť cez mlynček na mäso mäso niekoľkokrát.
• Brúsiť v mixéri chleba a cibule. Samostatne rozpadať greeny. To všetko sa mieša s rybím mäsom. Tam tiež rozbiť vajcia. Osolíme, okoreníme a premiešame znova dôkladne.
• Pike kožušina nafarshiruyte Výsledná hmota. To by malo byť vykonané veľmi starostlivo, pretože koža sa môže roztrhnúť.
• Položte rybu na plech. Pre-pečenie je vhodné položiť fóliu. Pre každú stranu, ryba bola oneskorená hlavou. Kabát ryby s majonézou, zabaľte do fólie.
• Piecť plnené šťuka v predhriatej rúre pri 180 ° C asi 1 hodinu. Neodstraňujte ho z fólie, kým je teplo.
• Teraz môžete ozdobiť šťuku. Ak to chcete urobiť, môžete použiť brusnice, brusnicová majonézu (kresliť na neho alebo pletivo vzory).

Pike plnená pečená

zloženie:

1. šťuka malý (asi 600 g)
2. 1/3 dlhé bochník
3. namočené v mlieku
4. 1 vajce
5. kus masla (30 g)
6. 1 cibuľa, soľ, korenie
7. citrónovou šťavou.

Príprava:

• Očistite rybu, odstrániť žiabre a oči. Trochu odraziť kostry drevené špachtle, aby bolo jednoduchšie hviezdičkou kožu. Potom odrezal hlavu. Odstrániť vnútrajšky.
• Preveďte rez medzi kožu a mäso, odstráňte pančuchu kože. Mäso čalúnenie v blízkosti rebier tak, že sú ponechané s kožou. Hrebeň z chvostovej perelomite.Otdelite kože nechal na jej myaso.Shkuru vyňaté, nezabudnite ju otočiť.
• Mäso, strieľal z hrebeňa a kože, spolu s cibuľou a chlebom minul 3krát cez mlynček na mäso. Vložte ho do zmäknuté maslo a vajcia. Nezabudnite sezóny sa soľou a korením. Môžete pridať trochu nakrájanú zelenú cibuľu, nastrúhanú mrkvu. Aj keď to nie je nutné. Metla tak, že sa získa našuchorený hmoty.
• Vyplniť mleté ​​kožu hlavy. Vyplniť nie je príliš tesný, inak pečenie koža môže roztrhnúť a roztrhnutiu.
• Krycí plech s fóliou. Kladený na záliv fólie opúšťa linku a dali vypchaté kožu. Priložiť hlavu k telu (ak je rez). Na vrchole šťuka trochu soli a zalejeme citrónovou šťavu.
• Položte panvu v rúre po dobu 1 hodiny pri teplote 190 stupňov.
• Pripravte ryby ozdobte plátkami citróna v kruhu. Podávame s omáčkou misky, opečené zemiaky, rôzne konzervy, šaláty s čerstvou zeleninou, atď toto všetko - .. podľa svojho uváženia.

Pozri tiež:

• Ako variť ryby v parníku?
• Ako naložiť kamaráta doma?
• Ako variť pleskáč v rúre?
• Ako uvariť šťuku v multivarki?

Pike - jedlo pre tých, ktorí sú "sedia" na diéte. Ale okrem toho, že je najvhodnejší pre funkciu rýb. Jej láska ku kláštornej kuchyni. A po upečení je tiež takmer nestráca svoje blahodarné vlastnosti. Pridajte k tomu skutočnosť, že môže byť vypchaté. To je nielen diéta, chudý a terapeutické jedlo, ale aj slávnostný. Hostia si proste milujem to!