Hummus: Výhody a poškodzuje. S tým, čo jesť hummus? Ako variť hummus sám?

Hummus možno bezpečne nazývaný perlou arabského kuchyne. Tí, ktorí mali to šťastie navštíviť na Strednom Východe a skúste to majstrovské varenie, pravdepodobne súhlasiť s nami.

Hummus - tradičné arabské studené misy cíceru a sezamovú pastou, veľkoryso ochutené bylinkami a olivovým olejom. V našej krajine je to desiatu je stále považované za exotické, zatiaľ čo Arabi v chladničke je - rovnako často, ako palica či údeniny balenie masla za Rusmi.

S tým, čo jesť hummus?

Tradične, hummus podávané s pita (arabský tortilla). Dalo by sa dokonca povedať, že jediný správny spôsob stravovania cícer sa naberanie lyžicou desiata pita. Len budete musieť odtrhnúť kus koláča, roll to lyžicou a naberačky. Avšak, ak nie sú k dispozícii žiadne jamy, to je celkom možné nahradiť Lavash, čerstvý chlieb alebo kukurice sucháre.

Ako variť hummus?

Recepty na hummus veľa v každej domácnosti sa varí v jeho vlastným spôsobom. Ponúkame Vám tento klasický recept občerstvenia.

zloženie:

• Cícer - 500g
• Olivový olej (alebo sezamový) - 5-8 Art. l.
• Sezamové semienka (celé alebo mleté) - 2 lyžice. l.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Tmin - 0,5 v. l.
• Koriander - 0,5 art. l.
• citrónová šťava
• Ostatné korenie podľa chuti

Príprava:

1. Cícer naliať vriacej vody a nechá stáť cez noc. V dopoludňajších hodinách vypustite vodu, umyť cícer a dal ho do kotlíka. Pour čerstvou studenou vodou a varíme 10 minút po varu.
2. Opäť platí, že opláchnite cícer, kryt s čerstvou vodou a varí sa do riadenia. Táto manipulácia je nutné, aby sa zabránilo nadúvanie pri konzumácii tohto desiatu.
3. Ready cícer pyuriruyte chladné a pomocou mixéra. Pridáme prelisovaný cesnak a olivový olej.
4. Základňa hummus pripravený. Zostáva pridať sezamové semienka, rasca, koriander a ďalšie koreniny. Vyplniť predjedlo s citrónovou šťavou, rozšírila do banky a dať do chladničky po dobu 1 hodiny.

Hummus: Výhody a poškodzuje

Kuchyňa Lebanon, a to je miesto narodenia hummus, medzinárodné. Spája v gréckej, arabskej a arménskej prvky. Napriek kulinárske hojnosti v Libanone sú len veľmi málo ľudí, ktorí majú nadváhu, pretože jedlo je zdravé a čerstvé. Tajomstvo spočíva v správnom pomere jednotlivých zložiek.

To znamená, že výhody hummus sa skladá z prospešných vlastností každého komponentu občerstvenia. Cícerová nasýtené tuky a bielkoviny, draslík, vápnik, vlákna, horčík, vitamín B, A a C, Štruktúru sezamové semienka obsahujú vápnik, fosfor, zinok, vitamín E. Olivový olej má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, normalizuje cholesterol v krvi, pomáha už mnoho rokov k zachovaniu krásy a mladosti. Citrón a cesnak, sú známe pre svoje antioxidačné vlastnosti, čo ich robí nevyhnutným bojovníkom prechladnutie.

Cez túto bohatosť živín, humus nie je vysoko kalorické potraviny. 100 gramov občerstvenia tvoria iba 166 kalórií.

Jesť 1-2 lyžice tento jemný jedál denne, môžete nasýtiť telo rastlinných bielkovín, normalizovať hladiny metabolizmus a hladiny cukru v krvi. Okrem toho, hummus zlepšuje funkciu mozgu, toxíny, má priaznivý vplyv na nervový systém a gastrointestinálny trakt.

Avšak, aj cez obrovské výhody hummus v ňom, rovnako ako vo väčšine ostatných jedál, to má svoje nevýhody. Takže, nezaťažujte občerstvenie pre ľudí s vysokým črevné plynatosť a nadváha. Tiež odhodiť hummus, ak výstrednosť súčasti obsiahnuté v jeho zložení.

Pozri tiež:

• Ako variť Lula kebab? Tajomstvo orientálnej kuchyne
• Omáčka recept na shawarma
• Čierny rasca alebo kalindzhi
• Ako variť hummus?

Nemáte mať niektorý z vyššie uvedených problémov, je čas ísť do supermarketu pre zložky! Prekvapte svojich priateľov a blízkych lahodný pokrm. Môžete si byť istí, že od tejto chvíle na nej bude mať svoje čestné miesto na vašom stole ako slávnostné a každodenné. Dobrú chuť!