Tuk v cibule kožou: recepty. Ako variť slaninu varené v cibuľovej kožiach?

V mnohých krajinách, slaná slanina je tradične veľmi populárne. Existuje mnoho receptov na jeho solenie, ktorý je prenášaný od hostesky na hostesky, z generácie na generáciu. Najchutnejšie a zaujímavé, rozhodne stojí za to prijať!

Ako variť slaninu varené v cibuľovej kožiach?

zloženie:

1. Bravčová masť - 1,5 kg
2. Soľ - 1 polievková lyžica.
3. Bobkový list - 5 ks.
4. Čierne korenie - 10 ks.
5. Cibuľu olúpeme - článok 1.5.
6. Cesnak - 10 klinček
7. Voda - 1,5l

Príprava:

• Narežte každý plátok slaniny. V starej hlbokej panvici zalejeme vodou, pridáme soľ, cibuľu olúpeme, korenie, bobkový list, a priveďte do varu.
• Olúpeme cesnak. Vriacej roztok bol uvedený cibule tuk a pomaly variť po dobu asi 10-15 minút. Varená slanina, vyberte z panvice, nechajte ho vychladnúť. V dôsledku toho, že sa musí dostať mimo hnedastú farbu.
• Preskočiť cesnak prostredníctvom tlače a trieť liberálno je tučná. Položte ho na fóliových vrstiev, zábal a chladom cez noc. Ak chcete, môžete si dať slaninu do mrazničky.

Recept: slanina v cibuľa skiny s korením

zloženie:

1. Tuk - 1,5 kg
2. Cukor - 4 lyžice
3. Soľ - 1 polievková lyžica.
4. Bobkový list - 5 ks.
5. Mleté čierne korenie - podľa chuti
6. Cibuľu olúpeme - článok 1.5.
7. Cesnak - 7 klinček
8. Voda - 1,5l

Príprava:

• Opláchnite cibuľu olúpeme pod tečúcou vodou. V hrnci Put vrstiev šupky, slalom, bobkovým listom a šupky znova.
• V samostatnej panvici príprave soľanky: varu vody, pridá sa cukor a soľ. Toto riešenie naliať tuk, dať na oheň a varíme po dobu 1 hodiny.
• Pripravený tuk nechá sa stáť po dobu 10 hodín v roztoku chloridu sodného (s výhodou cez noc). Ráno odstrániť tuk z chloridu sodného, ​​rub je korením a cesnakom.
• Varené slaniny v cibuľovej kožiach je úplne pripravený, môžete ho servírovať na stôl, a uložte do chladničky, pre-zabalené v plastovom obale.

Ako variť slaninu cibule skiny?

zloženie:

1. Voda - 1 L
2. Tuk - 1 kg
3. Soľ - 1,5 Art.
4. Cibuľu olúpeme - 2 polievkové lyžice.
5. Cesnak - 7 klinček
6. Sladká paprika - 1 lyžička
7. Nové korenie hrach - 10 ks.
8. Byliny - 2 čajové lyžičky

Príprava:

• Ak chcete začať pripravovať cibuľa soľanky: voda varu, pridá sa soľ a cibuľa šupka, varí 7 min.
• Potom na panvici dal masť, znížiť tepelné a dusíme 10 minút. Vypnite sporák, nechajte tuk po dobu ďalších 15 minút, potom vyberte a nechajte vychladnúť.
• Urobiť plytké škrty v tuku.
• Cesnak čisté a preskočiť prostredníctvom tlače. Premiešame s paprikou, byliny, nové korenie (pre-rozdrviť nožom).
• Zmiešajte korenie a trieť sadlo. Zabalíme do alobalu a dajte do mrazničky po dobu 2 - 3 hodiny.
• Ready slanina Podávame s tmavým chlebom.

Salo vrstvou mäsa v cibule kožou: recept

zloženie:

1. Bôčik - 1 kg
2. Cibuľu olúpeme - 2 polievkové lyžice.
3. Soľ - 1 polievková lyžica.
4. Nové korenie hrach - 10 ks.
5. Bobkový list - 3 kusy.
6. Cesnak - 12 klinček
7. Voda - 1 L
8. Chilli a čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Pred solenie slaniny, nezabudnite opláchnuť cibuľu olúpeme pod tečúcou vodou. V hrnci, naliať vodu, dal kôry a miesto na tanieri. Uviesť do varu vodným roztokom chloridu sodného, ​​znížiť tepelné a dusíme cibule zmes sa asi 15 min.
• Keď sa voda stane krásnu farbu, pridáme vývar Laurel, nové korenie a 4 strúčiky cesnaku. Zmes sa roztokom chloridu sodného a varí sa 20 minút.
• Pri príprave soľanky, pripraviť plátky slaniny. Dôkladne umyť, odstrániť chĺpky a rozreže na ľubovoľných kusov.
• Kúsky slaniny, miesto vo vriacom soľanky cibuľa, znížiť tepelné nízke a dusíme po dobu 1,5 hodiny. Po odstránení panvicu z tepla, tesne prikryje a nechá až do vychladnutia. Ochladená slanina, odstrániť zo soľanky, utrieť papierovým uterákom.
• Zostávajúce cesnaku prejsť tlače, zmiešame s korením. Výsledná zmes slaniny sodného, ​​potom ho do hlbokej misy, kryt s plochou hornej dosky a umiestniť tovar. Nechajte tuku pod hmotnosťou najmenej 12 hodín v chlade.
• Bacon pripravený má byť uložený v mrazničke po zabalením do fólie.

Tuk v cibule kožou: varenie v multivarki

zloženie:

1. Salo s mäsom vrstvou - 2 kg
2. Soľ - 1 polievková lyžica.
3. Cukor - 3 lyžice
4. Voda - 1 L
5. Bay Leaf - 7ks.
6. Cesnak - 7ks.
7. Cibuľu olúpeme - 2 ks.
8. Koriander - podľa chuti
9. Mleté čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Pour cibuľa šupku tečúcej vody a ponechá sa po dobu 20 minút, a potom vypustiť vodu. Potom znova naplniť vodou a dôkladne opláchnuť.
• V spodnej časti misy multivarki Dajte polovicu cibule kože na ňom - ​​kus slaniny. V hornej časti tuku - bobkovým listom a šupkami zvyšky.
• V samostatnej miske, pripravíme marinádu. Variť voda, soľ a cukor rozpustí. Pour marinády tukov, nastavte režim "kalenie" a varíme po dobu 1 hodiny.
• Po pípnutí nechať marinované tuku po dobu 10 hodín (s výhodou cez noc).
• V dopoludňajších hodinách, zmiešajte mleté ​​čierne korenie, koriander a prelisovaný cesnak.
• Ochladená slanina stieranie sucha, odstráňte zvyšné struk a trieť zmes korenia.
• Umiestnite slaninu do plastového vrecka, odstrániť v mrazničke po dobu 1 - 2 hodiny.
• Ready slaninu nakrájame na tenké plátky, slúži bezprostredne s horčicou alebo adzhika a chlieb.

Pozri tiež:

• Ako naložiť v slanom náleve slaniny?
• Ako fajčiť tuk doma?
• Solenie slaniny doma úlovkov v slanom náleve a v banke

Tuku v cibule skiny - chutné a ľahko pripraviť jedlo. Môžu sa líšiť údeniny na stole, alebo jesť chleba, zeleniny, obilnín alebo polievky. Tento tuk je veľmi voňavá, ľahko osolené a chutné!