Sturgeon, pečené v rúre. 5 osvedčené recepty pre váš stôl

Pokrmy z jesetera malého považovaný za hlavné atribúty kráľovskej tabuľky v starej Rusi. Sturgeon, pečené v rúre, ozdobí akúkoľvek dovolenku ponuku. Ryba obsahuje mnoho užitočných vlastností, ktoré majú vplyv na ľudské zdravie. Za účelom prípravy na hviezdičku v rúre nie je nutné mať špeciálne kulinárske zručnosti, dosť stretnúť sa s niektorými z tajomstiev varenia.

Sturgeon, pečené v rúre s celou syrom

zloženie:

• Sturgeon - 1 ks.
• Majonéza - Článok 5. l.
• Zemiaky - 1 kg
• Paradajka - 5 ks.
• Tvrdý syr - 200 g
• Maslo - 250 g
• Strúhanka - 100 g
• zeleň
• Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Opláchnite rýb pod tečúcou vodou. Vyčistiť ho od ventrálnej, bočné a chrbtovej plutvy. Scrape hlien a opláchnite znova. Odstráňte vnútornosti filmu, chrupavky z hrebeňa a žiabre. Opäť, opláchnite pod vodou hviezdička. Rub rybu soľou a korením vnútri aj vonku.
2. Pripravte ďalšie produkty. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, paradajky - kruhy. Syr nastrúhame. Rozpustíme maslo v panvici.
3. Mazacie hviezda roztaví maslo a úlohu v strúhanky. Položte rybu na panvici. Okolo šíri zemiaky v hornej časti kostry - šálka paradajok.
4. Dajte pečenie v rúre predhriatej na 190 stupňov 40 až 45 min. Po dobu 5 minút, kým varené, odstráňte ryby a posypeme strúhaným syrom.
5. Hotový pokrm je stanovený na tanier a posypeme nasekanými bylinkami.

Sturgeon, pečený v celku rúry

zloženie:

• Sturgeon - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Lemon - 2 ks.
• olivový olej
• Bylinky - podľa chuti
• Soľ a korenie - podľa chuti
• zeleň

Príprava:

1. Wash jeseter, parboiled 3krát a očistiť vločky. Odstráňte vnútornosti z rýb.
2. Rošt kostry soľ a korenie vnútri aj mimo.
3. Olúpte cibuľu a rezané prstene. Umyte citrón a nakrájame na pol krúžky.
4. Dať na rúry fóliu a namažte ho olejom. Pour na fóliovú vrstvu cibule a citróna. Top s rybami, a na ňom - ​​pozostatky cibuľou a citrónom. Zabaliť fóliu tak, aby sa hviezda sa zhutní.
5. Dať do pece, predhriať na 200 stupňov po dobu 40 - 50 minút. Po otočením fólie a umiestni sa do pece po dobu ďalších 10 minút na ryby zhnedli.

Recept pečené jeseter malý

zloženie:

• Sturgeon - 1 ks.
• Krém - 300 míľ
• Zemiaky - 3 kusy.
• Zelení - podľa chuti
• Lemon - 1 ks.
• Bylinky - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Vyčistiť ryby bez vnútorností. Opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
2. Zemiaky olúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Jemne nasekáme bylinky.
3. Rošt jeseterov soľ a korenie vnútri aj mimo. Posypeme citrónovou šťavou, nafarshiruyte zemiaky a kôprom.
4. Položte rybu na plech nevydareného bruchom dole a zalejeme smotanou s korením.
5. Položte panvicu s rybami v predhriatej 200 stupeň rúre po dobu pol hodiny. Keď ryba je pripravený, preniesť na misky a zdobia, ako je požadované.

Recept pečený jeseter malý s hubami

zloženie:

• Sturgeon - 3 kusy.
• Biely čerstvé huby - 1 kg
• Obr - 1 polievková lyžica.
• Cibuľa - 3 kusy.
• Majonéza - 3 lyžice. l.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Zelení - podľa chuti
• Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Opláchnite rýb a vypitvaná pod tečúcou vodou. Odstráňte všetky plutvy a vnútornosti.
2. Srsť hotový kostra olivový olej, rub soľ a korenie. Krycí plech s fóliou a znovu hviezdička.
3. Fry sa hríbiky s melkoporezannym cibuľou v olivovom oleji. Fry dozlatista. Uvaríme ryžu obvyklým spôsobom. Kombinovať dusenou húb s ryžou. Ochutíme soľou a korením.
4. Nafarshiruyte Sturgeon varenej ryže huba zmesi. Dal pripravené ryby na rúry bruchom nadol. Top namažte tenkú vrstvu majonézy (možno použiť kyslou smotanou).
5. Dať piecť v predhriatej rúre na 190 stupňov. Pečieme asi 40 až 50 min.
6. Hotový pokrm posypeme bylinkami, paradajkovú ozdobu a podávame.

Recept pečené jeseter malý so zemiakmi

zloženie:

• Sturgeon - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 7 ks.
• Kyslé - 250 ml
• Citrónová šťava - 2 lyžičky ..
• Cesnak - 3 zub.
• Zelení - podľa chuti
• Korenie na ryby - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Opláchnite a vypitvaný hviezdičku. Umyte pod tečúcou vodou. Rošt kostry soľ a korenie, zalejeme citrónovou šťavu.
2. Na plech vymastený olejom, dal rybu.
3. Zemiaky olúpeme a nakrája na tenké kruhov. Cibuľa čisté a nakrájame na pol krúžky.
4. Olúpeme cesnak a zaslať ju prostredníctvom tlače, zmiešame s kyslou smotanou. Pridajte korenie veľa rýb a soli.
5. Srsť pripravená rybacej omáčky. Usporiadať na plech do sterlets zemiakov. Naliať hornej vodu zmiešanú s kyslou smotanou. Posypať soľou.
6. Umiestnite misku v predhriatej rúre na 200 stupňov. Doba varenia - asi 1 hodinu.
7. Pripravovať ryby a zemiaky von na tanieri. Posypeme nasekanými bylinkami.

Pozri tiež:

• Ako skladovať sušené ryby?
• Pečený ryba s hubovým ragú
• Ako naložiť kamaráta doma?

Sturgeon, pečené v rúre, je chutné a voňavé jedlo, ktoré ozdobia akúkoľvek dovolenku tabuľky. Táto ryba sa obvykle privádza do zeleniny, cestovín, ryže alebo zemiaky. Dobrú chuť!