Adjika: najlepšie recepty od bulharského korením. ponúka adzhika

Adjika - to je chutné a úplne vychutnať tmavo červenú. Ak vezmeme tradičné recept na varenie, potom to nebude použitý paradajky, ale pridáme cesnak, chilli feferónkou, rôznych bylín, chmeľ-Suneli, vlašské orechy.

Veľmi chutné kombinácie adzhika s rýb a mäsa, to je ideálny pre zdobenie zeleniny, zaujímavé kombinovať s varenou ryžou alebo syr. Okrem toho, dnes je tu veľa rôznych receptov a možnosťou varenia to korenie, takže každá žena môže nájsť vhodnejšie pre seba.

Adjika papriky: recept

Ak máte chuť variť niečo neobvyklé, potom by ste mali dávať pozor na sladké adjika večeru. Na prípravu dressingov nepotrebujú veľké množstvo surovín - je v srdci červenej papriky, cesnakom a čerstvými bylinkami.

S výhradou použitia nasledujúceho receptu budete adjika s príjemnou a výraznú chuť korenia. A bude to niečo podobné Lechom. Miska získal neobvyklý, osviežujúce, príjemnú vôňu, je nutné použiť bylinky.

zloženie:

1. Estragón - 1 zväzok (15-20 g)
2. Cesnak hlava - 2-3 ks.
3. Koriander - 1 zväzok
4. Pálivá paprika chili - 5-7 ks. (500-700 g)
5. Rastlinný olej - 25 / 1-05 / 01 Art.
6. Sol malý - 2-2,25 lyžičky ..
7. Bulharský sladká paprika - 2-2,25 kg

Príprava:

• Spočiatku zaoberá prípravou zeleniny a bylín - My, ktoré sú rozložené na papierové obrúsky, aby sa vstrebáva všetku prebytočnú vodu.
• Začneme vyrezávať papriku - nakrájame na 2 polovice každý, úplne odstrániť všetky semená a oddielov. Budú horkú chuť a môže značne poškodiť chuť pokrmu. Nezabudnite odstrániť stonku.
• Pripravené korenie polovice nakrájané na pomerne veľké kusy, potom rozdrvený mlynček na mäso.
• Teraz sme zapojení do prípravy feferónkou - chili Burke rovnakým spôsobom ako sladkou paprikou. Pred spracovaním feferónkou sa odporúča nosiť rukavice, pretože to bude veľmi zhech.Propuskaem papriky cez mlynček na mäso.
• Zrušte cesnak z kôry a mel pomocou mlynčeka.
• Výsledná zmes zeleniny naleje do pripravenej formy a umiestniť ju na miernom ohni, nechajte na chvíľu, kým sa varí.
• Akonáhle zeleniny zmes začne variť, pre upevnenie minimálnu oheň a zaviesť malé množstvo rastlinného oleja.
• Adjika dusíme na najnižšom teplo po dobu asi 30 minút, a to pravidelne zabúdajú rušiť nebude horieť.
• V tej dobe, kým sa guláš je adjika, pripravujú greeny. CUT estragón listy a zahodiť stopky, pretože sú veľmi tvrdé, a nepotrebujeme.
• Po 30 minútach sa pridá do panvice adzhika pripravenej zelenej a dusené misku ďalších 10 min.
• Sterilizovať poháre (môžete v rúre alebo v pare), naplnené poháre korenia a valcov.

Adzhika červenej papriky: varenie

zloženie:

1. Ocot - 100-120 g
2. Pálivej papriky - 45-50 g
3. Cukor - 2,75-3 Art. l.
4. Pepper - 0,7-0,8 kg.
5. Soli - 3/4 Art. l.
6. Cesnak - 75-80 g

Príprava:

• Na adjika to chutí, je nutné zvoliť správnu korenie - šťavnaté, zrelé, voňavé, mäsité. Jediné, čo potrebujete používať kvalitné zeleninu, bez zatemnenie či iní. Vadu.
• Korenie očistí od stonky a semien, odstránenie membrány a potom dôkladne premyje vodou, aby sa odstránili zvyšky semien, inak bude vážne gorchit.Narezaem dostatočne veľké dosky a posunúť do hlbokej nádoby.
• Teraz vyčistiť cesnak - môžete rošt, nakrájame na tenké plátky alebo preskočiť prostredníctvom tlače (najlepšia voľba). Je dôležité pri brúsení cesnaku zachrániť čo najviac to pôjde šťavy, pretože to bude dávať jedlo je pripravený akutnější.
• Zmes papriky mletej - mali dostať hmotu rovnomerné konzistencie.
• Teraz sa zaoberá prípravou feferónky - premyje, vysuší sa papierovým uterákom, ako akýkoľvek nadbytok kvapaliny by mal odísť. Vyčistite ju, rovnako ako papriky, potom mince - sa ukázalo byť základom pre budúce adzhika. Neodporúča sa pre tento účel použiť mixér, pretože môžete pokaziť konzistenciu budúcich jedál.
• Tým, mletej papriky pridáme cesnak a šťavu, hniesť všetko v poriadku.
• Omáčka predstaviť soľ, ocot, cukor a všetko dôkladne premiešajte. Je žiaduce, aby hniesť zložky drevenou stierkou tak, aby boli rovnomerne rozložené.
• Najdôležitejším krokom pri príprave adzhika - je pripraviť nádoby. Je nutné použiť veko a nádobu bez trhlín a korózie by nemala byť a ďalšie. Vadu.
• Hotové jedlá premyje sa jedlá sóda a tečúcou vodou. Potom plechovky sa sterilizujú 10 minút v rúre, a veko sa varí v rovnakom čase vo vode.
• Potom sme sa presunúť do pripravených kontajnerov hotových adjika a priliehavé viečka. Treba pripomenúť, že v prípade neexistencie sterilizácie a upchávanie plechovky pripravený adjika byť oveľa menšie.
• Zachovať adjika, ktorý bol pripravený pre tento recept môže byť v chladničke alebo v pivnici - hlavná vec, ktorá bola v pohode.
• Adjika je skvelým doplnkom k akémukoľvek mäsu.

Adzhika sladká paprika: jednoduchý recept

zloženie:

1. Cesnak - 130-150 g
2. Cukor - 2/3 Art.
3. Red hot paprika - 80-95 g
4. Rastlinný olej - 115-120 g
5. Morská soľ - 1,5-2 Art. l.
6. Ocot - 0,75-1 Art.
7. Sladká paprika - 1.75-2 kg

Príprava:

• Pôvodne sme zaoberá prípravou sladkej papriky - ju vyčistiť od stonky, semená, umývanie, vysuší a rez na veľké kusy.
• Čistí a rezať dobre a feferónky. Posunieme typy 2 papriky v miske mixéra, pridajte im olúpané strúčiky cesnaku. Všetky dobré metla, kým zmes nebola homogénna.
• Shift hmotnosť zeleniny v panvici a miesto na tanieri, zaviesť ocot, cukor, oleje a soli - všetky dobré hnetie. Pri minimálnom ohni opakovane narušuje prípravu adjika 1 h.
• Používanie tohto receptu môžete variť adjika zimu. V tomto prípade budete jednoducho šíriť omáčkou na vopred sterilizovaných pohárov a krytom role. Ak nie je žiadna túžba, aby sa zapojili do ochrany, potom môžete mať adjika jednoduchých potravinových obalov.

Pozri tiež:

• Ako variť Abkhaz adjika?
• Ako variť adjika paradajok?

Adjika - skvelý doplnok do mäsových a rybích špecialít, ako aj príloh. Ale klasická verzia občerstvenia dosť ostrý, a preto nebude poteší každého. Môžete variť alternatívna formu tejto omáčky na báze korenia. Bude to ešte mäkká, sladká chuť, veľmi vonia!