Ako naložiť sabrefish? Najchutnejšie recepty!

Vysušia a solené sabrefish má skvelú chuť! Ryba je tak populárne, že je uvedený v Červenej Data Book pre kontrolnú populáciu. Ale v niektorých častiach krajiny povolené komerčné pestovanie sabrefish. Bolo to z rýb a padá do obchodov pre potešenie gurmánom jeho lahodnú chuť.

Ako soľ sabrefish Tips

1. Rovnako ako mnoho iných druhov rýb v čeľade kaprovitých, sabrefish často solené. Predpokladá sa, že príliš veľa kostí v tom, aby bol pripravený aj inými spôsobmi.
2. Malé zdochliny sabrefish lepšie soľ neprevzaté. Podkožný tuk ryby nasýtenia mäso, čo je viac voňavá a chutnejšie.

Solenie sabrefish najlepší spôsob,

• Najprv musíte rozhodnúť o spôsobe solenie. On je suché a mokré. V prvom prípade použitia soli v druhej - soľanky. Solenie Sichel suchou metódou je nasledovné. Pripravený nádrže nalial soľ. 1 kg ryby zvyčajne trvá 100-150 gr. Hrúbka vrstvy soli by mala byť asi 1 cm. Na ňom pevne umiestnený brucho a premyje obsushennye kostry.
• Osolíme. V spodnej časti by mala byť veľká ryba na vrchole - povrchné. Na kapacite setu zaťaženie. Malá ryba solené počas 4 dní, veľké - pre je 10. Ochota určená farbou očí a tvrdosti kostry. Sabrefish pripravení, ak prestal vystupovať džús, jeho oči boli jasne červené, a zvyšok na dotyk a pružnej látky.
• Ďalej sa ryby namočené vo vode rovnaký počet hodín, koľko dní to solilas. Zobrazuje prebytok soli. Po namočení sa sušia na stole po dobu niekoľkých hodín. Sabrefish pripravený na použitie.
• Pre mokré solenie sa rozpustí 1 kg soli vo 3 litroch. voda. Pridajte 1 polievková lyžica. l. cukru, aby sa mäso ponuku. Pripravený ako suché solenie, ryba sa vleje do soľanky -7 4 dni. Ďalšie sabrefish namočené a vysuší.

Pozri tiež: Ako soli pleskáč?

Ako blbec sabrefish právo?

Blbec sabrefish najlepšie na jar alebo na jeseň. V tomto okamihu je ryba má dosť tuku.

Proces zničujúce sabrefish zníži na nasledujúce etapy: solenie, namáčanie a sušenie. Ak chcete začať, je potrebné správne naložiť ryby. Môže byť použitý ako suchú a mokrou metódou solenie. Akonáhle solené ryby a namočí, je zavesený na lane alebo vlasec na suchom mieste pri teplote 4-12 dní.

Prvé dva dni sa má visieť dolu hlavou, aby vypustiť šťavu. To urýchľuje sušenie. Sabrefish prerušené, takže dieru do koreňa chvosta. Po 2 dňoch sa zmenou polohy rýb - chvost dole. Pripravenosť stanovená podľa vašich preferencií - suchá alebo mäkšie.

Ako variť sabrefish: recepty

Mnohí ľudia nemajú radi experimentujú s varením sabrefish. Je plná kostí, takže je najlepšie, že trhnutie ryby, sušené a solené. Tento názor je čiastočne pravda len. So správnou prípravou, úzkosťou alebo pečenie, kosti zmäknú. Ponúkame vám Fast pečenia recept sabrefish.

Ryba je vypitvané, odrezal hlavu a chvost. Nechceme odstrániť šupiny. Sabrefish umývanie pod tečúcou vodou, dať do sitka a dať vodu do kanalizácie. Obe dosky, veľké a malé, zalejeme rastlinný olej, naliať jemné soli. Každý vykostené rybí tuk, mala by zahŕňať všetky strany tiel zabitých zvierat, osolíme. Rozložíme v radoch na plech. Jatočných tiel nesmie prísť do styku. Loď v predhriatej rúre pri 180-200 stupňoch 1-1, 5 hodiny. Ochota ryby je určená zlatej farebnej škály.

Recept Pečená časti sabrefish

zloženie:

1. Sabrefish - 500 gr.
2. Mlieko - 50 gramov.
3. Múky - 2 lyžice
4. Olej - 2 lyžice

Príprava:

• Ryba je nakrájame na malé kúsky a dáme do osolenej mlieku, role v múke alebo strúhankou a vložte do vymastenej formy.
• Sabrefish horné a kefu s maslom. Forma je potom dal rybu do rúry. Teplota by mala byť 180-200 stupňov.
• Po 12 minútach sa ryba je pripravený. Podávame so zeleninou, bylinkami a varenými zemiakmi. Sabrefish nalial olej na hornej časti formulára šťavy.

Ako sušiť sabrefish?

Ak máte veľa čerstvo sabrefish, môžete ho pripraviť nasledujúcim spôsobom.

Neprevzaté ryby sa premyje vodou, vedený v kontajneri (panvy panve), spí veľké kamennej soli na zrak. Dali sme na vrchole nákladu a lodí na chladnom mieste po dobu 7-10 dní. Cez toto obdobie ryby naplní vodou. Stojíme po dobu 7-10 hodín (doba pobytu vo vode by sa mala rovnať dobe strávenej pod jarmom). Dostávame a obsushivayut sabrefish. V miske zmiešajte rastlinný rafinovaný olej a ocot. Číslo - podľa svojho uváženia. Jemne utrite ryby Pancake mix. Potom zavesil ju zaschnúť po dobu 4-7 dní. Podlaha je lepšie položiť niečo, pretože sabrefish bude kvapkať šťava.

Aby suspendovaný sušenie ryba nie je vyložené muchy, malo by byť zabalené gázou namočenou v octe.

Pozri tiež:

• Ako naložiť lososa?
• Ako naložiť makrela doma?
• sleď solenie.

Solenie sabrefish - veľmi populárny typ lieku tohto druhu rýb. V tejto metóde polotovar môže byť konzumované po 4 - 12 dní. Tiež sabrefish solenie je prvou etapou sušenie a zničujúce rýb. Alternatívny spôsob prípravy možno považovať za Sichel pečenia. Nech si zvolíte, dostanete chutné sabrefish v súlade s podmienkami prípravy.

Špeciálne pre LadySpecial.ru - Olga Agramakova