Lečo z paprík a paradajok: Recepty polotovary na zimu

Každé leto, sporivý hosteska pripravovať na zimu. Jedným z populárnych typov ochrany je považovaný za Lecha korenia recept, ktorý k nám prišiel z maďarskej kuchyne. Existuje mnoho variantov prevedenia tejto chutné a zdravé šalát, napríklad Lecha cukety a baklažánu. Avšak predložený maďarský Lecha z paradajok a sladkej papriky.

Lečo z paprík: Ako si vybrať a pripraviť potraviny?

Na Lečo ukázalo nielen chutné, ale aj krásne, je potrebné starostlivo pristupovať k výberu produktov, najmä papriky. Lečo recept zahŕňa použitie červenej papriky, ale niektoré ženy v domácnosti sú pridané, a žltá a zelená. V každom prípade je potrebné si kúpiť mäsitý korenie a zrelé. Upozorňujeme, že na koži nebol tmavé škvrny a korenie štruktúra bola hladká.

Pre Lečo Paradajky tiež musieť zvoliť zrelé - nezrelé a prezreté zelenina môže pokaziť chuť pokrmu.

Pripravte si zeleninu Lečo nie je nijako zložité. Po prvé, korenie semená sa extrahujú a podnožka, a paradajka kôra. Všetky ostatné zelenina musia byť dôkladne umyť a vysuší.

Recept Lečo z paprík a paradajok

zloženie:

• Paradajky - 1 kg;
• Červené papriky - 2 kg;
• cibuľa - 4 ks ;.
• cukor - 1 polievková lyžica ;.
• Slnečnicový olej - 1.,.
• ocot - 1 polievková lyžica. l.
• čierne korenie (zem) - 1 lyžička; ..
• cesnak - 10 klinček;
• bylinky, soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Papriky a paradajky by mali byť znížené na štyri kusy a cibuľu nakrájame na pol krúžky.
2. Panva by mala byť zahrievaná slnečnicový olej (určite vzala hrniec má silné steny). Vzhľadom k tomu, olej sa zahreje, je nutné vyložiť luk.
3. Akonáhle zistíte, že cibuľa stane priesvitné, pridajte paradajky, soľ a zeleninu. Teraz, po dobu 15-20 minút, budete musieť variť pre niektoré zeleniny, nesmieme zabudnúť ani na ich rozruch.
4. Potom pridáme papriky, prikryjeme a necháme podusiť zeleninu niekde po dobu 15 minút, pravidelne miešania.
5. Teraz je potreba pretiahnuť lis na cesnak, pridáme cukor a ocot a ďalej dusíme 15-20 minút.
6. V poslednej fáze, pridáme korenie, zamiešame a privedieme k pripravenosti (cca 10 minút).
7. Hotový Lecha potreba rozšíriť vo vopred premytých a sterilizovaných fliaš a zrolovať.
8. Banky put hore dnom, zviazaný s niečím teplým a nechajte jeden deň.

Lečo je pripravený - môžete ho vynechať v pivnici, alebo dať do skladu.

Pozri tiež:

• Ako naložiť pálivej papriky?
• Ako variť cesnak v gruzínskej?

Recept Lečo z papriky a mrkva

Príprava Lečo s mrkvou nezaberie veľa času. Na rozdiel od klasického receptu nie sú potrebné paradajok: oni nahradí paradajkovej šťavy.

zloženie:

• papriky - 50 ks ;.
• luk - 1,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• paradajková šťava - 1,5 l;
• Ocot 9% - 1 st.
• Cukor - 200 g;
• slnečnicový olej - 250 g;
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Papriky potrebujú nakrájame na prúžky, cibuľu - polkruhmi.
2. Mrkva je potrebné trieť alebo brúsiť pomocou kombajnu.
3. Zelenina dať do kastróla, pridáme cukor, ocot, olej, soľ a šťavy z paradajok - všetko dôkladne premiešať.
4. Počkať, až Lečo príde k varu a znížiť požiar. Teraz, zamiešajte, dusíme niekde za pol hodiny.
5. Lečo vyskúšať ochotu a utesnený v plechovkách. Ďalej musíte otočiť bánk a čakať na Lecha pohode.

Ako variť Lecha korenia na smotane s hubami?

Lečo nemožno zachovať iba na zimu, ale tiež pripraviť ako samostatný pokrm na obed či večeru. Ak máte túžbu potešiť svoj domov, je nutné použiť tento recept.

zloženie:

• korenie - 600 g;
• Paradajky - 600 g;
• čerstvé huby (všetkých stupňov) - 300 g;
• krém - 100 g;
• Obrázok - 100 g;
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• cibuľa - 2 ks ;.
• voda - 200 ml;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• soľ, mleté ​​čierne korenie (red) - podľa chuti.

Príprava:

1. Ryža je potrebné umyť a varí, potom by mal pridať maslo a soľ.
2. Paradajky nakrájané na plátky, korenie - julienne, cibuľa - polkrúžkov, huby - dosiek.
3. Vezmite hrniec a roznášaciu vrstvu paradajok, paprík, a na vrchole ryže (každý z nich je potrebné soľ bit).
4. Orestujeme na panvici cibuľu a huby. Potom pridáme kyslú smotanu, vodu, mleté ​​čierne korenie - sústružené omáčku.
5. Omáčka v hrnci pridajte k zelenine a dusíme 20 minút.
6. Potom, dať hrniec v predhriatej rúre, nechajte ju otvorenú tvoriť ostrý, Lečo a privedieme k pohotovosti.

Malé Tajomstvo chutnú Lecha korením

Príprava každej misky má svoje tajomstvo, ktoré bezkonkurenčné chuť robia. Ak tak urobíte Lech papriky na zimu, potom postupujte dve pravidlá:

• paradajky a papriky musia byť nakrájame na kúsky o rovnaké - potom sa vaše Lech bude vyzerať atraktívne;
• Lecha lepšie zrolovať za pollitrových pohárov - potom to nebude dlho uložené v chladničke v otvorenej podobe a udržať ich priaznivý a chuť.

Pozri tiež:

• Adjika: najlepšie recepty od bulharského korením
• Ako sa robí kečup doma?
• Ako variť plnené papriky?

Je potrebné poznamenať, že korenie je spojený s mnohými produktmi, takže sa nemusíte báť experimentovať. Pokusu o pridanie misky niečo nové, a ste si istí, potešia svojich blízkych vynikajúce Lecha!