Čo sa jedla variť ryby pečené?

Je dobré vyprážané, dusené, varené. Ale obzvlášť užitočné rybuzapekat. Rybie riadu v rúre menej tuku ako vyprážané, uchováva väčšinu živín a sú dobre absorbované v tele. Okrem toho, je to len veľmi chutné a rýchle na prípravu. V rúre, že je pripravená nie viac ako 40-50 minút. Ak chcete skontrolovať, či je ryba je pripravený, prebodne ho vidličkou. V prípade, že mäso možno ľahko deliť na jednotlivé vlákna - ryby
ready.

Pečieme dobre so zeleninou, najmä zemiaky a paradajky. Ako ďalšie zložky bežne používané kyslú smotanu, majonézu, citrónová šťava, syr, huby. Mimochodom, morské ryby, je lepšie upiecť gratinovaných a riečne role v múke.

Dnes budeme loviť pečené v rúre. Vybral som pre vás niekoľko zaujímavých, podľa môjho názoru, a jednoduché recepty, ktoré sa môžu tiež zaujímať:

Losos pečený v alobale

V skutočnosti, vo fólii možno upiecť ryby, ktoré sa vám páčia. Fólia sa udržuje vôňa výrobkov a najviac živín. V tomto recepte budeme používať ružovú.

Na prípravu potrebujeme: ryby 1 citróna, 2 cibule, mrkva 1, kúsok masla, posekanou petržlenovou vňaťou, bobkový list, soľ, korenie.

Ako sa pripraviť:

Po prvé, čistý a vypitvané, z hlavy, odstrániť žiabre. Dôkladne a suché opláchnite papierovým uterákom. Cibuľa, mrkva, čistý, umyť. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, citrón - tenké plátky, mrkvu rošt. Teraz, cibuľa a mrkva osmažte na rozpálenom rastlinnom oleji domäkka.

Ryby zľahka trieť zmesi soli, korenia, a to ako zvonku, tak vnútri. Predhrejte rúru. Dajte na plech fólie (dostatočnú pre obalenie ryby), uvedených na fólie lososa v rozmedzí jeho vyprážané zeleniny s prídavkom 3-4 kruhov citróna, umiestniť kus masla (1 polievková lyžica. L).

Zostávajúce list pod zeleniny a rýb na vrchole. Teraz opatrne zabaľte do fólie, uistite sa, že pevne spojiť okraj. Pečieme na vysokú teplotu po dobu 40 minút. Losos pripravený posypeme bylinkami. Podávame s celými varené zemiaky a šalát z čerstvej zeleniny.

Pečený makrela so zemiakmi

Podľa receptu budete potrebovať: 600-700 g makrely filety, 3-4 zemiaky, 13 šálok mlieka, 2 lyžice. l. strúhaný syr, 1 polievková lyžica. l. maslo, dve surové vajcia, soľ, korenie, nasekanej zelenej.

Ako sa pripraviť:

Zaobliť dobré umyť, suché uterák, posypeme z oboch strán
zmes soli a korenia. Zemiaky, čistý, umyť, suché. Rez na tenké plátky. Dať do misky, osoľte a premiešajte. Mlieko pripojiť sa strúhaným syrom, mix taky.

Olej predhriaty pekáča. Vložte ho do makrel na vrchole Položte zemiaky vo forme šupín, naliať zmes mlieka a syrov. Pečieme v predhriatej rúre 30-40 minút. Pred podávaním posypeme krutónmi.

Pečený platesa s citrónovou šťavou

Variť večeru lahodné a uspokojujúce misky, potrebujeme: 2 platesa, šťavu z jedného citróna, 2 lyžice. l. maslo, nasekanej petržlenovej vňate, trochu biele korenie, soľ podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

Zapnite rúru. Rozpálime panvicu plochý na sporáku, kde budete pečené platýz, rozpustíme maslo v tom, pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie, umiestnite rybie filety. Zakryjeme pokrievkou alebo fóliou a pečieme v rúre 15-20 minút. Hotový pokrm posypať petržlenovou vňaťou.

Losos, zapečené so syrom

Z tohto veľmi jednoduchého a chutného pokrmu potrebujeme: 4 steaky z lososa, 12 šálky strúhaný tvrdý syr, soľ, korenie, sušené bylinky bazalky.

Ako sa pripraviť:

Steaky posypeme soľou a korením na oboch stranách. Vložte ich na plech vymastený olejom, posypeme bazalkou. Držať, em za 10-15 minút.
Zapnite rúru. Posypeme strúhaným syrom ryby, piecť pri strednej teplote po dobu 20 minút. Pripravený steak podávame s zeleným šalátom a čerstvou zeleninou.

Pražené river fish

Keď sa jej manžel vrátil z rybárskej výpravy a priniesol svoje vlastné chytať ryby, a vy neviete, čo variť z nej, skúste tento recept.

Na prípravu budeme potrebovať kilogram iného rieky rýb, 3 mrkvy, 3 cibule, paradajková omáčka, rastlinný olej, trochu múky, soľ a korenie.

Ako sa pripraviť:

Vyčistite rybie vnútornosti a váhy odstráňte stredový kosť a ďalšie veľké kosti do sucha handrou. V prípade, že ryby sú veľké, nakrájame na kúsky. Ak je v poriadku - opustiť úplne. Posypeme rybu s múkou, zmiešanú so soľou, trieť, orestujeme na panvici do zhnednutia.

Teraz čisté, umyť cibuľu a mrkvu. Rez jemne oddelene a smažiť v rastlinnom oleji.

Zapnite rúru. V zapekacej misky, umiestnite vyprážané ryby top s restovanou zeleninou, zalejeme paradajkovou omáčkou (trochu). Namiesto toho, omáčka, môžete použiť plátky čerstvých paradajok. Pečieme 20 až 30 minút. Toto jedlo môže byť doručená buď teplé alebo studené. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalej len "ryba na zelenine" od sushi majstra Moskva Paul Melentyeva