Ako variť kurací vývar?
vsebina
Zdá sa, že môže byť ťažké pripraviť kuracie polievku? Odvar z kuracieho mäsa vo vode, tu a kuracieho vývaru. V skutočnosti to nie je tak jednoduché. Ak chcete variť naozaj chutné, pekný kurací vývar, mali by ste poznať niektoré triky.
Tajomstvo varenie chutné kurací vývar
- Ak chcete nielen kurací vývar, a Polievka je bohatá, s bohatou kuracie príchuťou, je najlepšie použiť pre kurčatá v celku nie je príliš mladý kura. Okrem toho, že je lepšie, aby sa na tento účel brojlerov. Nie sú určené pre varenie vývarov.
- Pre viac chutné vývaru je lepšie nepoužívať mäso z kuracích pŕs. To je najlepšie, aby polievku kosti a červené mäso.
- pri spustení variť kurací vývar, Nečakajte, až sa voda do varu za neho. Dať mäso do studenej vody.
- Varenie kurací vývar je najlepšie použiť panvicu s hrubými stenami. V miske vývare dostať oveľa chutnejšie.
- Nelejte vodu do hrnca veľa. Stačí pokryť mäso len pár centimetrov.
- Akonáhle je vývar sa varí, nezabudnite odstrániť peny. Inak vývar sa zakalí a bez chuti. Okrem toho sa pena by mali byť odstránené v procese varenia.
- Ak pridáte v kurací vývar mrkvu, dostane pekný, chutný dozlatista.
- Pre ďalšie, bohatšiu chuť kuracieho vývaru doň celú vyčistiť žiarovku.
- Akonáhle je vývar variť, a vy ste ho zbavený peny, okamžite pridajte soľ ho a pridať všetky koreniny.
- Variť kurací vývar sa vrelo. Vyhnúť sa príliš hojné varu, bude to pokaziť chuť pokrmu.
Recept kuracieho vývaru
zloženie:
- Kurča - cca 1 kg
- Voda - 3 l
- Mrkva - 1 ks
- petržlen koreň - 1 ks
- Cibuľa - 1 ks
- soľ
Príprava:
- Pokiaľ kuracie kostry už porážal, len raz dôkladne vyprať. Ak ste si kúpili celé kurča, je potrebné vyčistiť, odstrániť vnútro, strih nohy a krk.
- Potom dal kostru v studenej vode. Tam tiež pridať koreň petržlenu a mrkvy, nakrájame na malé kúsky. Vložíme do hrnca celej vyčistenej žiarovky.
- Zakryte panvicu s pokrievkou a dať ju na miernom ohni.
- doba varenia je asi jeden a pol až dvoch hodín. Po celú dobu varenia, nezabudnite odstrániť peny z vývaru.
- O Pripravenosť vývar môže povedať, keď kuracie zdochliny ľahko prepichnúť vidličkou.
- Po požiari pod hrnce off sa pôda filtruje.
Ako pripraviť jasnú kurací vývar?
majú svoje Triky pri príprave transparentné kurací vývar.
- Pre vývar bolo jasné, použitie pre varenie, mäso polievka sliepok. Také mäso je nepravdepodobné, že nájde v bežnom supermarkete, ale na hydinové farme budete schopní pomôcť.
- Používajte iba studenú vodu, a to by sa malo vzťahovať iba na mäsový vývar.
- Pridať do vývaru iba celé cibule.
- Variť kurací vývar len variť.
- Nepokrývajú panvicu s vývarom vekom pevne. Inak vývar je zakalená. Nechať malú medzeru pre páry k úteku.
- Nevarí kurací vývar po dobu dlhšiu ako dve hodiny. Po tejto dobe sa začne strácať chuť.
- Ešte chutnejšie vývar získané z kuracích krídel.
Z hotovej kurací vývar môže byť varené veľa chutných jedál - polievky s rezancami, paradajková polievka (podrobnosti o príprave paradajková polievka s kuracím vývarom, môžete si prečítať článok Paradajková polievka recepty), Dusené zemiaky, rizoto, rezance, pekáče a dokonca Kurací vývar s morskými riasami chudnutie.
Pozri tiež: Čo variť kuracie stehienka?
Okrem toho môžete použiť kurací vývar ako samostatný pokrm. A ak ste pri podaní žiadosti o stôl, dal kurací vývar na kus kuraťa, obed osloví všetkých členov domácnosti!
Dobrú chuť!
špeciálne pre LadySpecial.ru- Vitalina
- Kalórie vývar
- Kurací vývar s morskými riasami chudnutie
- Pohánka polievka s domáce kuracie recept
- Kapustová polievka s čerstvým kapusta, kuracie mäso, bravčové mäso, huby
- Ako variť, variť kuracie polievku pre dieťa, recept?
- Mäso kuracie recept
- Diétne jedlá - recepty Kurča
- Mäso polievka s karfiolu
- Kurací vývar. Prospech alebo ujma?
- Kurča: prínos alebo ujmu? Vlastnosti kuracieho mäsa
- Vývar výhoda alebo ujma
- Recept pohánková polievka s kuracím mäsom. Ako variť kurací vývar pohánka v multivarki?
- Ako sa robí polievka priehľadný?
- Recepty polievky
- Delicious ryža polievka s kuracím mäsom: recepty s fotkami, kalórie
- Ako variť kurací vývar: kulinárske tipy. Recept vývar, užitočné po operácii
- Delicious hrachová polievka s kuraťom panvici a multivarki: recepty, kalórie
- Polievka z zeleru
- Ako variť kotlety kurča: výber tých najlepších receptov s fotografiami
- Ako variť kuracie prsia, kým varené? Čo určuje dobu jeho prípravy?
- Variť a jesť kuracie vývar: zápal priedušiek a prechladnutie liek OH