Horká korenie: príprava na zimu. Ako naložiť pálivej papriky?

Feferónky je známy pre svoje blahodarné vlastnosti a neobvyklú chuť po celom svete. Existuje mnoho receptov, ktoré dáva tejto zeleniny "chuť". Mnoho ženy v domácnosti aj naďalej hýčkať svojej milovanej občerstvenie korenie, a to aj v zime. Za týmto účelom sú marinované alebo nakladaná zelenina. Tieto polotovary sú veľmi ľahko. Okrem toho, že vám umožní ušetriť veľa užitočných látok v papriky.

Feferónky slúži nielen ako korenie vo forme sušené alebo drvené. Celé struky konzervované pomocou rôznych marinády. Aj na tomto základe pripraviť skvelé jedlo - adzhika a zeleninové šaláty. Pre konzerváciu, môžete si vybrať rôzne odrody. Preto je potrebné vziať do úvahy veľkosť a vzhľad zeleniny.

Ak chcete naložiť pálivej papriky, mali by ste zvoliť ovocie s tvrdou hrubou kožu. Malo by byť dostatočne silný. V dôsledku toho bude váš desiatu chuti svieže. Tiež si všimnite škody. Každý vie, že papriky rôznych farieb majú pekné, vyzerajú chutný. Pre adzhika a šaláty môžete použiť ľubovoľný feferónkou.

Konzervárenský feferónkou: Funkcia

Stačí sa pozrieť krásne kúsky papriky. Obvykle sú odstránené z jadra a semien. Uvedomte si, že toto je najlepšie postupovať opatrne, pretože obsahujú veľké množstvo esenciálnych olejov. Vďaka nim cítime horkosť a ostrosť korenia. To je najlepšie vyčistiť gumové rukavice. Pepper byť udržiavané v dostatočnej vzdialenosti od tváre.

Existuje mnoho receptov, ktoré umožňujú variť skvelé pálivej papriky v zime. Pre tých, ktorí preferujú kyslú chrumkavú občerstvenie, ponúkame veľmi jednoduchý spôsob konzervácie. Všetky zložky sú určené pre 1 liter jar.

zloženie:

• Zelený korenie - ľubovoľný počet
• Cesnak - 5 strúčikov
• Soľ - 1,5 Art. l.
• Ocot 9% - 60 ml
• Bobkový list, kôpor, sladká paprika - podľa chuti

Príprava:

1. čistý sterilizovaný litrových pohárov položil strúčikov cesnaku, bylín a korenia.
2. Pepper my opatrne, znížiť chvosty a čistíme zrnká. Zelenina by mala byť stanovená v bankách. Potom zaspia soľ a zalejeme horúcou vodou. Po tom, pridáme ocot.
3. Banky dal vo veľkom hrnci. Potom naplňte ju vodou pre sterilizáciu. Zahrejte panvicu variť. Potom sterilizovať občerstvenie asi 10-15 minút.
4. Canning feferónky uzavrieť, zrolované pohári.

Nakladané feferónky: recept

zloženie:

• Horká korenie rôzne farby-2kg
• Soli a cukru - 2 polievkové lyžice. l.
• Voda - 2L.
• Ocot 9% - 4 v. l.

Príprava:

1. Táto neobvyklá predjedlo dáva veľmi pestrá vďaka použitiu rôznych paprík. To je najlepšie, aby ich striedať podľa farby.
2. Najprv je potrebné umyť papriky. Potom vyberte stonku a zrniečka zvnútra. Je tiež potrebné vyčistiť biele steny. Opäť platí, že opláchnite papriky. V hornej časti, aby sa malý rez v oblúku. Pripravte si čistý pollitrových pohárov.
3. Stanovuje vertikálne korenie, striedanie farieb. Zásada by mala byť umiestnená v hornej časti. Variť vodu a nalejte ju do nádoby. Pri tejto forme papriky by mala stáť po dobu 15 minút. Po 15 min. voda z plechovky by mali byť vyprázdnené.
4. Oddelene, v malej panve variť marináda pre pálivej papriky. Varí sa 2 litre vody a rozpustené soli a cukru v kvapaline. Na záver zalejeme octom. Táto marináda sa naleje do plechoviek korenia. Mal by úplne pokryť zeleninu.
5. Zatvorte nádoby sterilizovanú viečkami. S spájaním vyhrnúť svoje automobily. Otočte hore dnom polotovarov a zasunúť pod uterákom.

Predjedlo z pálivej papriky

zloženie:

• Pepper - 400 gr.
• Paradajky - 4 ks.
• Cesnak - 1 hlava
• Rastlinný olej - 100 ml
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Peppers všetkých veľkostí a tvarov umyť a znížiť ich chvosty. Vyčistiť semená a biely film, vnútri nepotrebujú!
2. Prejsť zeleninu cez mlynček na mäso alebo potravinárskom vrtuľníka. Paradajky a umývanie, rezané a kotleta. Tiež Peremel hlava cesnaku.
3. V hrnci s vysokými stenami alebo kanvica naliať rastlinný olej. Dať riadu na sporáku a opatrne preraziť.
4. Transfer do veľmi horúce soté panvicu nakrájanou zeleninou. Osolíme podľa chuti a varíme je asi 25 minút. Ochota daná množstvom tekutiny. Malo by takmer odpariť pod vplyvom teploty.
5. Konzistencia hotového občerstvenia mm. Hmotnosť ľahko šíriť na chleba.
6. Sklad olovrant pálivej papriky v chladničke, na ktoré sa vzťahuje s plastovým alebo skrutkovacím uzáverom.

Ako naložiť pálivej papriky?

Nakladané feferónky pôjde dobre s mäsom. Typicky taký spúšťač sa privádza do kuchyne kaukazského s grilom. Zaujímavé je, že tento spôsob uchovania skutočnosť, že je efektívny a jednoduchý. Ak ste marinovanie s octom môže urobiť chybu a pokaziť proporcie zeleniny, niektoré s slané veci sú rozdielne.

Slané feferónky: jednoduchý recept

zloženie:

• Zelený korenie - 1 kg
• Voda - 1 L
• Soľ - 8 Art. l.

Príprava:

1. Umývacie papriky. Chvost a vnútornosti clean up nie je nutný. Potom urobíme rez pozdĺž základne 2 cm.
2. Zelenina dať do misky alebo hrnca. V oddelenej nádobe sa pripraví roztok kyseliny chlorovodíkovej. K tomu je potrebné varenie vody a rozpustí sa do nej soli. Papriky zalejeme horúcou soľankou. Kryt s plochou doskou alebo viečkom a niektoré nákladu. Zelenina úplne ponorené v kvapaline.
3. Panvica s paprikou pokrytia Polotenchik solitsya a ponechať pri teplote miestnosti. Zelenina je ponorený v roztoku chloridu sodného na 3 dni. Potom čerstvé soľanka sa pripraví spôsobom popísaným vyššie. Kvapalina z nádrže sa vypustí. Potom sa pridá čerstvé papriky soľankou.
4. Vzhľadom k tomu, zelenina sú namočené po dobu ďalších 5 dní. Potom znova zmeniť soľanky. Položte papriky do čistých pohárov a zalejeme čerstvo pripravené kvapaliny. Feferónky je pripravený!
5. Predpokladá sa, že tento spôsob podplácanie udržuje všetky užitočné látky v zelenine. Tieto papriky sú nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Zlepšuje tráviaci systém a má pozitívny vplyv na chuť do jedla.

Bitter, slané ostrý korenie

Pálivej papriky v zime môže byť varené trochu Metóda al .. Tento recept vám umožňuje variť ako obchod korenia. Extra aróma desiatu dať príchuťou.

zloženie:

• Pepper - 1 kg
• Voda - 3 l
• Salt - 220 gr.
• Cesnak - 6 strúčikov
• zeler - 100 g.
• Bobkový list - 5 ks.

Príprava:

1. Horké zelenej papriky dôkladne ťažiť. nie je nutné odstrániť chvosty a zrná.
2. Tiež, čisté a brúsiť cesnak a zeler.
3. Vezmite veľký hrniec a šírenie zelenej na spodnej strane. Kladieme na vrchole papriky.
4. V oddelenej nádobe prípravu soľanky. Na rozpustenie tejto soli vo vriacej vode.
5. Pálivej papriky vyplniť soľanku. Potom sme sa dať do teplej miestnosti pre tlač. Sme soľ Zeleninu po dobu 14 dní. Zmena kvapalinu v tomto okamihu nie je nutné!
6. Po 2 týždňoch, Oslovujeme papriky. Potrebujú chcete zmeniť farbu -, aby sa stal nažltlé. Zelenina do čistých sterilizovaných pohárov. Zostávajúce soľanka variť a naliať do pohárov s papriky. Hotový desiatu možno uzavrieť akékoľvek kryty.

Pozri tiež:

• Čo je užitočné bulharský korenie?
• Nakladaná paprika v oleji na zimu: chutné recepty

Pálivej papriky v zime - je to nielen chutné, ale aj zdravé desiaty. Pripravte si zeleninu v niekoľkých smeroch. Pre dlhodobé skladovanie vhodnom morenia. Za týmto účelom, papriky a korenia zalejeme horúcou soľankou a limitovaný. Je tiež možné naložiť pálivej papriky. V tomto prípade, zelenina a zalejeme roztokom chloridu sodného sa nechá pod jarmom 5-14 dní.