Paradajky v želé na zimu

Niekedy počas studenej ročnej dobe chcem dopriať v rôznych dobrôt z minulého leta. Bohužiaľ, väčšina z letných produktov nemožno skladovať dlhšiu dobu, preto ľudstvo muselo prísť s konzervovanie. To je skvelý a chutný spôsob, ako udržať potraviny až do nasledujúcej úrody, alebo dokonca dlhšie. Okrem toho, nakladaná zelenina získavajú vo svojich chuťových profilov stále viac a viac rôznych farieb.

Ak chcete uložiť obľúbenú mnohých paradajky, sú dostatočné na naložiť či marinovať. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť. Jeden z nich - k príprave paradajky v želé.

Recept paradajka želé v zime

zloženie:

• Paradajky malé rozmery - 2 kg
• Cibuľa - 3 hlavy
• Čierne korenie - 5-7 ks.
• Voňavé korenie - 5-7 ks.
• kvetenstvo kôpru
• Bobkový list - 3-5 ks.
• cesnak
• Voda - 1,5l
• Cukor - 0,5 v.
• Želatína - 25 g

Príprava:

1. Pred varením paradajky, umyť. Potom zo všetkých strán, aby vpichy v nich s špáradlom. Cibuľa nakrájame na krúžky.
2. Nádoby a viečka nutne vystaviť sterilizácii. Po plechovky sa sterilizujú, dať na spodnej bobkový list, cesnak, korenie a feniklu. Paradajky a nakrájané cibule naskladaných na bankových vrstiev, ktoré je potrebné sa striedala s púčiky kôprom.
3. Pripravte želatína naplniť. K tomu, nalejte ju do šálky a naliať pohár vody. V tomto stave, nechajte želatína napučiavať 40-60 minút. Voda, ktorá ešte zostáva, aby sa rozpustila soľ a cukor. Výsledný roztok do varu. Želatína, ktorá je už opuchnuté, pridajte do roztoku, dôkladne premiešajte ale nie variť.
4. Získať marináda naliať paradajky v plechovkách. Potom dal veko o bankách a umiestnite nádobu do teplej vody pre sterilizáciu. Voda, pričom bankami, ktoré sú v variť a sterilizovať ju do nádoby po dobu asi 10 minút. Potom, kryt by mal okamžite vrátiť. Banky otočiť hore nohami a necháme vychladnúť pod kožuch.

Paradajky v želé v zime s paprikou

zloženie:

• paradajky
• Sladká paprika - 3-4 kusov.
• Cesnak - 1 hlava
• Cibuľa - 4 ks.
• Želatína - 6 lyžíc. l.
• Sol - 3 lyžice. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Korenie - podľa chuti
• Semená kôpru - podľa chuti
• Klinček - podľa chuti
• bobkový list

Príprava:

1. Cibuľa a papriky sa musí vyradiť. Cibuľa nakrájame na krúžky a korenenou - julienne alebo polkruhu. Cesnak rez do tenkých dosiek.
2. Paradajky by mala byť rozdelená. Tí, ktorí sú trochu menej, znížiť na polovicu, veľký dobre, rozdelíme na 4 diely.
3. Pred radšej varená zelenina, dal plechovky, ktoré majú byť sterilné. To musí byť vykonané tak, aby sa ušetril čas, pretože si môžete urobiť len paradajky v sterilných nádobách. Ak si neviete, ako to urobiť, použite hliníkovú kanvicu. Nalejte polovicu vody hrnca a dať na oheň. Priviesť vodu do varu, potom nastavte banku tak, aby to bolo obrátene. Tak trojlitrového pohára, ktoré majú byť sterilné po dobu asi 20 minút.
4. Teraz si môžete dať do banky pripravený zeleniny. To môže byť vykonané vo vrstvách, alebo v zmesi.
5. Je tiež nevyhnutné pripraviť marinádu. So 2,5 litra vody (2) plechovky a priviesť ju do varu. Po nejakú dobu, až do varu voda, pridá sa do každej nádoby 3 lyžice. l. želatína.
6. Vo vriacej vode, dať všetko korenie, soľ a cukor. Minimálne množstvo soli, ktoré sa pridávajú do marinády je 3 lyžice. l. Zvyšok korenie a pridáme cukor podľa chuti.
7. Marináda treba varí po dobu 5 minút. Potom sa pridá obsah pripravenej marinády bánk ku krku. Musíte vyhrnúť kryt. Teraz môžete umiestniť poháre v pivnici, pre-cool je.

Paradajky v želé na zimu

zloženie:

• paradajky
• Cesnak - 1 strúčik
• kvetenstvo kôpru
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica (Na 1 liter)
• voda
• Soľ - 1,5 lyžice
• Cukor - 2 lyžice
• bobkový list
• paprika
• Želatína - 1 lyžička

Príprava:

1. Plechovky paradajka želé v zime treba sterilizovať. V dolnej časti pripravených plechoviek dať dáždniky kôpor, 1 strúčik cesnaku. Paradajky nakrájané na plátky (asi 4 až 6 kusov). Vložte ich do nádoby na vrchole kvetenstvo kôpru.
2. Pripravte si marinádu. Voda, ktorú bude potrebovať asi pol litra na liter paradajok. Teda liter marinády by malo stačiť pre Vás 2 litrové plechovky paradajok.
3. Na prípravu 1 litra marinády, sa 1st.l. ocot, 1,5 lyžice soľ, 2 lyžice cukor, korenie a bobkový list. Všetky tieto pridať do vody. Voda so všetkými zložkami musí variť. Po varu, vyberte misku z platne, pridajte 1 lyžička marináda želatína. Všetky komponenty marinádu dobre premiešame a zalejeme marinádou na brehu. Krycia poháre s viečkami sterilizované, a banky sa s paradajkami sterilizovať asi 10 minút. Po tom, nechať paradajky v želé vychladnúť v teplé miesto, pre-zabalené bánk.

Malé paradajky v želé na zimu

zloženie:

• Paradajky (malé) - 2 kg
• Čierne korenie - 3 kusy.
• Voňavé korenie - 3 kusy.
• Kvetenstvo kôpru (vetvičky petržlen)
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Cibuľa - 0,5 kg
• cesnak
• Voda - 1,5l
• Cukor - 0,5 v.
• Soľ - 2 lyžice
• Želatína - 2 lyžice (25 g)

Príprava:

1. Cibuľa by mali byť vyčistené a nakrájame na krúžky. Připnul s špáradlami paradajok z rôznych strán.
2. Potom sa sterilizovanú pohári. Na spodnej podložkou bobkový list, čierne korenie a sladkou paprikou.
3. Paradajky, cibule a kôpor kvety sú vrstvené.
4. Pripraviť naliať želatínové marinádu do misy a naplňte ju studenou vodou (1 st.), Premiešajte a nechajte sedieť po dobu 40 minút. Zvyšok vody, pridá sa cukor a soľ. Priviesť všetkých do varu.
5. Horúci marináda pridávať želatínu, priviesť k varu za stáleho miešania.
6. Naplňte nádoby s paradajkami pripravenej marinády a kryt s sterilizujú viečkami. Banky dať do hrnca s horúcou vodou a priveďte do varu. Sterilizácia plechovky teda 10 minút.
7. Zrolovať kryt, otočte poháre hore dnom a necháme vychladnúť.

Pozri tiež:

• Paradajky v paradajkovej šťavy na zimu
• Kaviár squash s paradajkami: recept
• Paradajky v želatíne v zime bez sterilizácie
• Solenie paradajky Cold
• Ako variť zelené paradajky na zimu?

Paradajky v želé sa stane pre vás vynikajúce súčasťou zimného tabuľky. Ďalej sa líši od bežných nakladaných paradajok, takže budete mať veľmi radi, aby im vyskúšať. Vyberte si ten správny recept pre vás a vychutnať si skvelú chuť konzervovaných produktov.

Dobrú chuť!