Kuracie stehienka v rúre: originálne recepty

Hydinové mäso je najpopulárnejší v prostrednom jazdnom pruhu, pretože to je celkom jednoduché pochopiť, v tele, ale zároveň sú veľmi výživné a umožňuje vytvárať na jeho základe veľa originálnych pokrmov. Najmä kuracie stehienka v rúre na dlhú dobu už stalo dobrým zvykom väčšiny rodín - s zemiaky, huby, alebo exotických doplnkov: majú záujem aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Pikantné kuracie stehienka s zemiaky v rúre: recept

Najviac tradičnej receptúry pečená kuracie stehná, určite existuje v kulinárskej knihe každú hostitelku, je recept na zemiaky na báze. Kombinácia bielkovín a škrobnatých zeleninu - záruka zdravú tandemu. zriediť inú zeleninu, alebo len doplniť greeny - sa rozhodnete. Klasické verzia naznačuje prítomnosť čerstvé bylinky - kôpor a cibuľu, kyslú smotanu ako náplň a korenie, ktoré sa vtiera kurča. Zvlášť tu v prospech akútnej chilli alebo cesnak squeeze.

zloženie:

1. Kuracie stehná - 6 ks.
2. Nové zemiaky - 7-8 ks.
3. Ruský syr - 30 g
4. Strúčiky cesnaku - 3 kusy.
5. Pálivá paprika - 1 ks.
6. Zira - frac12- lyžičky
7. kardamon - 1 lyžička
8. Kyslá smotana 33% tuku - 300 ml
9. Kôpru - 1 zväzok
10. Cibuľa zelená perie - 3 kusy.
11. Stredná paradajky - 4 ks.
12. Soľ - podľa chuti
13. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Kuracie nohy premyje a usporiadané do sitka až do úplného odstránenia vlhkosti. Súčasne zemiaky očistené, rezané štvrtiny alebo hrubé bary, prosalivaetsya a umiestnené na papierový uterák.
• Syr sa vedie cez malé bočné strúhadlá, cesnak stlačenie prostredníctvom tlače, a tieto zložky sa zmieša v krému s Ziro a kardamóm, po ktorej boli šľahané metla alebo elektrický mixér.
• V hlbokej panvici zohriať olej, v ktorom skóre Lusk feferónkami. Je potrebné, aby smažiť po dobu 2-3 minút., Potom vyberte a mlieť, miešať s kyslou smotanou.
• Kuracie paličky zatierali Výsledná hmotnosť smotanový syr, cesnak a korenie. Sklenená forma sa položí zemiaky, mäso v ňom je horná misky naliať greeny. Medzi zemiakov a kuracie nohy môže byť umiestnená celá paradajky.

Piecť kuracie nohy so zemiakmi v peci musí byť po dobu 65 minút. pri teplote 185 stupňov s ďalším prúdením. V prípade, že brojlerov je veľmi silný, je nutné utiahnuť formu fólie, ktoré budú účtované až po 40 minútach. Ochota sa odporúča vykonať kontrolu mäso - akonáhle začne ľahko oddeliť od múčky môže byť doručená do tabuľky.

Recept kuracie stehienka v rúre v zhone

Výdatné a chutné jedlo - to nie je vždy na dlho. Dokonca aj kuracie stehienka môžete piecť bez väčšej námahy, jednoducho tým, že míňa osobného času len 15-20 min., A zvyšok je vytvoriť svoj vlastný rúrou. Nižšie uvedený vyššie recept môže byť spásou prípadu, kedy je potrebné rýchlo vytvoriť niekoľko pokrmov, vrátane mäsa. V závislosti na tom, ako - či by sa malo občerstvenia alebo plnohodnotnú večeru, môžete si vybrať ďalšie súčasti. Základom akt kuracie nohy, syr, paradajkový pretlak a vlašských orechov.

zloženie:

1. Kuracie stehná - 8 ks.
2. Mäkký syr - 400 g
3. paradajkový pretlak - 120 g
4. vlašský orech - 5-6 kusov.
5. Cukety - 1 ks.
6. Malé kyslé jablká - 4 ks.
7. kapusta - frac12- kusov.
8. Šalát leaf - lúč
9. Citron (šťava) - frac12- kusov.

Príprava:

• Kým mäso sa namočí do studenej vody, jablká a cukety vyčistené, rez s hrubými kruhmi, rozložený do mriežky alebo nádobou, ktorá je umiestnená na vrchnú vrstvu v predhriatej rúre na 200 stupňov. Zvolený režim "gril", potom je časovač nastavený na 15 minút.
• Paradajkový pretlak musieť uniká podstata veci každej stehno pod kožu, na rovnaké miesto na tenké prúžky syra a nasekané vlašské orechy napadnuté. Externe, kuracie stehienka sa získajú jednoducho väčší objem, ich "obsah" by nemala pozerať von.
• Mäso je rozšírený vo forme pečenia, je vedľa nej sa najprv spracované kúsky squash a jabĺk. Pri teplote 175 ° s ďalšími konvekčných pečené kuracie nohy 50 -70 min.

Kým mäso príde na pripravenosti, kapustu skartovať a sypané s citrónovou šťavou, šalát zväzok je rozdelený na samostatné listy. Kuracie stehienka podávaná so šalátom stanovenými na kapustu a jablká a cukety kruhoch. Ak je to nutné, môžete tiež prepláchnuť sliepke v režime "gril", zvýšenie teploty v skrini rúre na 220 stupňov a odstránenie vetranie.

"Opití" kuracie stehienka, pečené v rúre s prekvapením

Pomerne neobvyklé technológia prípravy kuracích stehienok v rúre je ideálna pre sviatočný stôl, alebo ako unbanal večeru s rodinou. Říz ďalšie kôru okolo každej porcii - je vytvorená z hustej vrstvy cesta. Ak vezmeme čas na prácu s produktom, možno výrazne znížiť, ak budete mať cesto hotové, nemiešať sami. Tiež, tam nie je veľký rozdiel v tom, či je to droždie, čerstvé alebo šupinatá - riadi vlastnými preferencií a vkusu tých, pre ktorých je jedlo hotové. A vzhľadom k prítomnosti alkoholu u zozname zložiek, recept pre deti budú musieť byť upravená.

zloženie:

1. Lístkového cesta alebo kvasinky - 350 g
2. Kuracie stehná - 8 ks.
3. Suché červené víno - 75 ml
4. Konzervy ananás - 110 g
5. Zázvor prášok - 1 lyžička
6. muškátový oriešok - 1 frac12- lyžičky
7. sezam - 1 lyžica
8. Syrenina - 135 g
9. Cherry paradajky - 2-3 ks.
10. Zelené - lúč
11. Vajcia - 2 ks.

Príprava:

• Kuracie mäso je namočené vo vode po dobu 50-60 min., Potom prenesie na ostatné. Nádobu naplnenú vínom. Ak ste varenie pre deti, môžete nahradiť víno granátové jablko alebo čerešňa džús. Marinovať odporúčaný aspoň 1,5-2 h. To je mäso úplne premočený.
• Syr šľahačka v mixéri, postupne spojí so šťavou z jar konzervovaných ananásu, pridáme sezamové semienka a mletého zázvoru. Akonáhle hmota je hladký, je odstránený v chladničke po dobu 10-15 minút.
• Cesto sa vyváľa do vrstvy, hrúbka sa môže líšiť od 3 do 7 mm, a potom sa rozreže na širokých pásov. Povrch každej zatierali syrovej hmoty, do ktorej sa stará umiestnený drvené ananás kocky. Potom každý pás je položený kuracie stehno, chcete zabaliť cesto.
• Miska šľahačkou vajcia, testovacie povrch sa spracuje s touto zmesou, a kuracie nohy, uložené na zásobníku sú odosielané do pece predhriatej na 160 ° (konvekciou). Pri tejto teplote, ich pečie 45 min., Načo sa výkon zvýši na 190 stupňov, a konvekcia je zakázané. Kým varené jedlá Nastávajúce ďalších 25-30 minút. Slúžiť "opité" kuracie stehienka sa odporúča s čerstvými bylinkami a cherry paradajok polovice.

Pozri tiež:

• Sliepky v otvore: recepty
• Čo sa bude variť z nôh?
• Ako variť kuracie srdce?
• Kuracie stehienka v lístkovom ceste so zemiakmi a hubami

Kuracie stehienka v rúre - miske, ktorá môže vyzerať inak takmer každý deň po celý rok. Ak chcete dozlata, pridáme ďalšie 3-5 minúty. na režime grile, ale ak chcete získať mäkké, dusené mäso, pečená kuracie stehná z formy, ale v špeciálnom celofánovej rukáve. Len rôzne kapacity a spôsoby praženia umožňuje rovnakej zložky dostať úplne iný jedlo.