Ako variť kurča v rúre na soľ: najlepšie recepty s fotografiami

Pečené kuracie - rýchlo pripraviť a veľmi chutné jedlo. Ale ani s časom to začne neomrzí. Našťastie sa jedná o tento prípad, tam sú možnosti - rovnako ako záťaž. Napríklad, kura soľ získaná v rúre prekvapivo mäkké a šťavnaté. Tak, že každý majiteľ nemôže ublížiť, aby tento recept na mojom notebooku.

výberom výrobkov

Kurča na prípravu jedál stojí za to svieže, hladkú kožu. To je najlepšie, aby sa hydina. Ale ak to nie je možné, vezmite kurča v supermarkete. Poznámka: je dôležité, aby neexistovali žiadne vpichy. Možno, že v kostre čerpanou kvapalinou. Pri pečení v rúre sa bude vyparovať a zase kurča bez chuti.

Soľ tiež nemusí prvý dostupný pod pažou. Napríklad, jodidovaná alebo jemne mletý nie je vhodný. Kúpiť väčšinou veľké stolové soľ.

začneme variť

Zvážiť, ako variť kurča v trúbe na soľ postupne, bez ohľadu na receptu. Všeobecné schéma bude vyzerať takto:

1. Kuracie kostry vopred premyje, vysuší papierovou utierkou a znížiť prebytočný tuk.
2. Labky konvenčné kravatu alebo nite kopronové.
3. Vystelit pečenie jedál s fóliou a zalejeme ju krabičku hrubou soľou.
4. Položte kurča na pečenie nohy hore a vložíme do rúry.
5. Pečieme v peci pri teplote 180-200 ° po dobu jednej hodiny.
6. Skontrolujte, či doneness nemôže vyrovnať alebo špáradlom, hrabať sa im v prípade kostry. Šťava tečúca z "internej" by mali byť transparentné.
7. Podávame so zemiakmi alebo môžete zeleniny.

Tajomstvom jedál, že kuracie mäso napustené soľou priamo v procese pečenia. Špeciálne solené kostra nie je nutné: stačí namazať zmesi korenín a / alebo omáčka.

výberom korenia

Na kurča ukázalo voňavé, pred odoslaním do rúry ho možné zotrieť s korením:

• zmes bylín pre kuracieho mäsa;
• korenie;
• kyslá smotana;
• majonézy;
• horčica;

Korenie sa môže zmiešať so soľou a olivovým olejom a rub zmes kostrou s "fasádou" a interne do kostry otočil šťavnaté, mäkké kôrky.

druhý spôsob

Kurča môže byť varené iným spôsobom. Ako to urobiť, je kostra je rez pozdĺž chrbta a položil v plochom stave.

Soli v tomto prípade môžete naliať menšie alebo dokonca nahradiť ju so zemiakmi. V tomto prípade dostanete len mäso so zeleninou v omáčke. Ale potom to bude, samozrejme, nie je kura soľ a niečo iné.

Kurča na fľaši

Tento originálny recept kurča soľ v rúre predpokladá montáž na kostru do sklenenej fľaše. Pečenie stále je plná bielych kryštálov, av stredu dal kostru vybavené na fľaši. Solené mäso nie je nutné, aj keď to nie je v kontakte so soľou priamo.

Vďaka tejto technológii sa mäso by malo mať šťavnaté, s chrumkavou kôrkou. Soľ môže byť voliteľne nahradený zemiakov, čím sa pripraví príloha k mäsu.

Classic, je to ten najlepší recept kurča soľ v rúre s fotografiami

zloženie:

• kuracie kostra 1,5-2 kg;
• Soľ - 1 kg;
• byliny, korenie, bylinky.

Príprava:

1. Kuracie kostry dôkladne umyte, osušte papierovou utierkou.
2. Naliať soľ balíček na zásobníku.
3. Share kuracie prsia nahor.
4. Pečieme v rúre pri 220 °.
5. Miska sa otočil voňavé a chutné kôra, môžete mazať kostru zmesi olivového oleja a bazalkou, kurkuma, rozmarín, a potom po dobu jednej hodiny do chladničky čisté. Zárezy v korpuse, môžete si dať kúsky cesnaku.
6. Pred podávaním vyberte kurča soľ vo forme zvyšku, posypeme čerstvými bylinkami a slúžiť s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Pozri tiež:

• Kuracie stehno v rúre: originálne recepty
• Kurča v medovo-horčičné omáčke v rúre
• Ako variť kurča v pivnej marináde?
• Čo variť kuracie prsia?

Kurča plnené ryžou a sušeným ovocím

zloženie:

• kura;
• 3 jablká;
• 0,5 kg jemné soli;
• pár sliviek a hrozienok;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Jablká sú čisté, odstráňte semienka a nakrájame na malé kocky.
2. Hrozienka a slivky, zalejeme vriacej vody.
3. Všetky druhy ovocia zalejeme horúcou vodou po dobu 20 minút.
4. Po 20 minútach, vypúšťanie kvapaliny a sušia sa papierovým uterákom.
5. Naliať soli na plech.
6. Nastrúhame korenie kostry.
7. Stuff ovocné špízy a opraviť diery alebo závity.
8. Kuracie kostra ležala na soli a dal v predhriatej rúre na 220 stupňov.
9. Odobrať, ak je vták pokrytá restovanou kôry.

Kurča so zemiakmi

zloženie:

• kuracie kostra;
• pochutiny voľby;
• 1 kg soli;
• zemiaky - 9 ks ;.
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.

Príprava:

1. Kuracie umývanie, osušte papierovou utierkou.
2. Byliny v zmesi s olivovým olejom a zmes roštového kostry z vnútornej a vonkajšej.
3. Cesnak kôra a rozrezaný na dosky.
4. Uistite sa zárezy v kostre a vložte plátky cesnaku. Ak nechcete konať spôsobom môže byť rastlinný rošt alebo rozdrviť a namazať svoje budúce pochúťku.
5. Nakladané kryt kostry s fóliou alebo fóliou a vloží do niekoľkých hodín v chladničke.
6. Zemiaky sa premyje, suší, rezané na veľké kusy, obdobie soľou a naliať olivový olej.
7. Naliať soli na plech a dať na jej kostru.
8. Zemiaky sú umiestnené do fólie a ležal vedľa mŕtvoly.
9. Pečieme v rúre po dobu jednej hodiny pri teplote 200 stupňov.
10. Pred koncom varenia zemiakov môže byť pootvorené, aby sa ukázalo, šťavnaté.

Recenzia, tajomstvo

Mnoho domácnosti, ktoré varí kurča v rúre na soľ, sa sťažujú, že časť kostry, ktorá nie je v kontakte so soľou, získať čerstvé a bez chuti. Aby sa predišlo takého výsledku, je vhodné, aby to pre varenie veľkého soľ a zľahka prisalivaem kostry pred každou jazdou v rúre. Hoci je klasický recept sa neodporúča, aby tak urobili, môžete stále ľahko osolíme kurča, ak máte strach kaziť jedlo.

Výber z bylín každá rodina bude individuálne. K dispozícii sú ready-made sady korenie na kurča, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete alebo na trhu. Uistite sa, že v zložení korenie bolo bez soli alebo glutaman sodný, ktorý tiež dáva pokrmu slanú chuť. V takom prípade riskujete preháňať kurča. Nie všetky korenie možno vzájomne kombinovať. Ak nie ste odborník na varenie, a ruka nie je hotová skladba, to je lepšie riskovať a robiť tradičné sadu: cesnak, korenie, horčica alebo majonéza marinády.

Pozri tiež:

• Sliepky v otvore: recepty
• Marináda na kura v rúre
• Kurča s ryžou v rúre
• Ako variť kurča v hrnci v rúre?
• Ako variť kurča v hrnci?
• Ako variť vypchatých kurča?
• Ako dlho variť kurča v trúbe

Kurča soľ v rúre - skvelý nápad z hlavných jedál pre sviatočného stola. Pečené kuracie s chrumkavou kôrkou nemá zradiť svoj pôvodný pôvod - ak nie je mimoriadnej nehy a šťavnatosťou dužiny. Zostať v rúre na lôžku z kyseliny chlorovodíkovej jednoznačne prospeje vtáka!