Výhody a poškodzuje pečiva, klasické müsli, müsli tyčinky

Nezvyčajné v polovici 20. storočia, kombinácia obilnín, ovocia a mlieka, milovaný všetkými pacientmi v nemocnici, kde pracoval ako lekár Maximilian Bircher-Benner, blesk roztrieštil v celej Európe a dnes je záujem obilnín vzrástli vďaka novej vlne popularity zdravej výživy. To je len, ako sa hodí sa svojimi dogmami? V čom spočíva prínos a škody müsli?

Müsli: všeobecné charakteristiky a varianty produktu

Tento pokrm bol vyvinutý nemeckým lekárom, aby sa plány na nemocničné jedlo. Jeho úlohou bolo nielen k nasýteniu pacienta bez preťaženia zažívacieho traktu, ale tiež k zvýšeniu vytrvalosti, aby zabezpečili celkové posilnenie organizmu. Preto je základom mali byť obilniny, ovocie a bobule. Vzhľadom na to, že jedlo nemohlo byť suché, tekuté sa správal ako mlieko, vzhľadom k jeho liečivé vlastnosti a veľké množstvo užitočných minerálov. Pre začiatok by ste mali venovať pozornosť tomu, že výrobok je rozdelená do 2 hlavných kategórií: na zapechnye müsli so zameraním na dlhodobé skladovanie, čím sa dobre hodí ako "na ceste" potraviny a surové, neboli vystavené tepelnému ošetreniu.

• Zapekané müsli na prvom mieste je dostatok kalórií. Zvýšiť ich skladovateľnosti a zlepšenie chuti, ingrediencie sú ponorené v mede a / alebo ovocné šťavy, ktorý poskytuje ochranný plášť počas ohrevu. Tak, samozrejme, že produkt sa stáva oveľa chutné, ale jeho energetická hodnota, a najmä podiel sacharidov, sa výrazne zvýši.
• Raw obilnín, napriek svojmu názvu, je minimálne tepelné spracovanie je stále vystavená, ale nemajú škrupinu, takže ani konzervované po dlhú dobu nie sú vedené. Ich zloženie je rovnaké ako v pečený - byt vločky rôznych obilnín, semená, orechy, sušené ovocie. Nevyžadujú naparovanie a ľahko nasiaknutých len studenú tekutinu. kalorický obsah je oveľa nižšia, takže sú vhodnejšie pre diétu.

Hlavné plus obilnín akéhokoľvek typu, je samozrejme pohodlie prípravu jedál. Postačí naliať mlieko, jogurt, jogurt alebo vodu, bez ohľadu na teplotu, približne 1 až 2 min., A môže pristúpiť k jedlu. To je skvelá voľba pre rýchlu raňajkách a výdatné občerstvenie. Avšak, pokiaľ ide o zdravie, sú pozitívne a negatívne vlastnosti sú úzko prepojené. Niektoré momenty viac - závisí na zložkách.

Mal som zahŕňajú obilniny v strave?

Bez preštudovanie zloženia výrobku nemôže zaujať stanovisko, a tak to bolo s jeho analýza by mala začať hovoriť o nebezpečenstvách a výhodách obilnín. Ktorý z prítomných zložiek v každom recepte?

• vločky. Často sa používa ovos, tenké, ktorý nevyžaduje varenie. V prípade, že nemajú glazúry, je nesporným zdrojom cenných látok pre organizmus. Po prvé, obsahujú komplexné sacharidy, čo umožňuje telo po dlhú dobu na výrobu energie, a teda prerušenia až do ďalšieho jedla bude trvať po dobu 3-4 hodín, alebo ešte dlhšie. A na rozdiel od jednoduchých (prázdny) sacharidy, polysacharidy nevyvolávajú silné výkyvy hladiny glukózy v krvi.

Tiež, ovos sú dobrým zdrojom vlákniny a horčíka, priaznivými účinkami na krv, cievne steny a srdce, ktorá je zapojená do syntézy proteínov. Fosfor je prítomný medzi hlavnou mikroprvkov ovsa, posilňuje kostného tkaniva, a minimálne množstvo solí pre stabilizáciu tlaku. O tom, aké výhody sú trávenie ovsené vločky, stimuluje ho a podporiť prečistenie čriev, a nemôže hovoriť.

• slnečnicové semienka. Môžu byť prítomné slnečnice, tekvice, ľan, sezam. Ich jedinou nevýhodou vysokou výhrevnosťou a obsah tuku (najmä slnečnice a sezamu), ale podiel semien obilnín je zvyčajne minimálna. Ale použitie chemického zloženia si zaslúži osobitnú zmienku: Najprv je omega-3, ktorý je nevyhnutný pre srdce, mozgu, cievne stenok- druhej bielkoviny a konenzimy pozitívne ovplyvňovať metabolické protsessy- tretie, antioxidanty, spomaľuje proces starnutia vnútorných.
• orechy. Ako semená majú vysoký obsah kalórií a aspoň vysoké percento tuku, ale druhá možnosť je iba v ich prospech, s výhradou správnych dávkach. Matica obilnín môže byť akákoľvek - z arašidov s kešu oriešky, ale najčastejšie sem dostane mandle, vlašské orechy a píniové oriešky.

Chemické zloženie popredných miest je obsadené horčík, draslík, zinok, omega-3, vitamínu B3. Táto látka má vplyv na celé telo: zvyšuje pružnosť pokožky a vlasov, cievne steny, posilňuje nervový systém, čo znižuje pravdepodobnosť zmeny nálady, depresie, všeobecné asténia. Okrem toho, orechy mať priaznivý vplyv na stav srdcového svalu a mierne zvýšiť hladinu inzulínu. Avšak, to stojí za to venovať pozornosť tomu, že látka vo veľkom množstve, môže prispieť k porušeniu čreva.

• sušené ovocie. Najčastejším predstaviteľom tejto skupiny, ktorý sa nachádza v obilninách - hrozienka. Nasledované marhule a banány, sušené slivky, ale len zriedka sa objaví v tomto pokrmu. Najcennejšie prvok, ktorý má sušených plodov - draslík, nevyhnutné pre správnu funkciu srdca a zabrániť kŕče pažeráka. Vysoká úroveň polysacharidov podporuje inzulínu a stimuluje produkciu energie. Tiež je potrebné vziať do úvahy vysoké hladiny bóru nutné kostí a fenolov, ktoré bráni poškodeniu buniek.

Tieto komponenty sú základom pre absolútne všetky a müsli, ako je zrejmé z ich dôkladnom štúdiu, majú do značnej miery pozitívne účinky. Ich použitie je zrejmé, a poškodenie (vysoko kontroverzný) sa môže skladať iba vo vysokej kalórií a tukov v percentách. Všetko sa zmení, keď príde na pečené müsli - dobro a škody majú na rôznych úrovniach, ako pridal niekoľko nových prvkov.

• med. Jeho hlavným rysom - posilnenie imunitného systému a ničenia patogénnych mikroorganizmov. Okrem toho, v kompozícii obsahuje med fosfor a zinok, železo, vápnik. Jeho prínos pre zdravie je obrovský, nemôže byť označovaný ako systém, na ktorý nepôsobí: trávenie, srdce, cievy, nervový systém, krvotvorbu - všetky z nich sú cenné látky z medu. Avšak, použitie výrobku je značne znížené po tepelnom spracovaní, kedy sa väčšej časti zostávajú iba cukor. A müsli sa dostane to zahreje.
• ovocný džús. V závislosti na, z ktorého bol získaný, definovaný rad užitočných látok, ale žiadne z štiav bude nutne obsahovať vysoký podiel kyseliny askorbovej posilňuje obranyschopnosť organizmu. Rovnako ako v prípade medu, dávka môže byť viditeľný iba s použitím čerstvých produktov, aj po tepelnom spracovaní je takmer nič nezostalo.

Okrem toho, pre získanie zlatého kôrky tu sa miešajú, a rastlinné oleje, ani zlepšenie situácie. O tom, čo je v müsli tyčinky - dobrý alebo poškodiť - a nemôže hovoriť: preplnené práškový cukor, sladký sirup ako spojivo a vyprážanými komponenty nespĺňajú zásady zdravej výživy.

Môžem jesť cereálie na chudnutie?

Ako už bolo povedané, že kalórie produktu (či skôr, všetky jeho súčasti) je veľmi vysoký obsah diétne výživu müsli sú veľmi zriedkavé. Najmä z pečené všeobecne je, čím sa získa ako čistý, nepodporuje používanie cukru, je viac než telo potrebuje obilie a ovocie. Ale surové (nie je ľadový) voľby majú dosť miesta, aby sa v prípade, že sú umiestnené v ranné jedlo: 100 g suchého produktu, zaliate vodou alebo mliekom, umožní zabudnúť na hlad až do večera a zamieril do svojho tela vyžaduje komplexné sacharidy. Okrem toho, vzhľadom k sušeného ovocia misky bude dosť sladká znížiť potrebu jesť čokoládu alebo koláče.

Ak si nie ste istí, či má zmysel pre ukladanie obilnín na chudnutie, výhody a škody z pôvodne správneho a dobrého jedla môže byť dané tým, že sami. Upravujúce zadávanie komponenty dosky, jednoducho nie ublížiť. Nižšie sme prizvali niektoré z najúspešnejších receptúr.

• 2 lyžice tenké ovsené vločky, 1 lyžica pšeničné otruby, 1/2 lyžičky sezam, 50 g sušených hrozienok a brusníc. Sladkosti, môžete si vziať 1 lyžička med.
• 3 lyžice tenké ovsené vločky, 1 lyžička kukuričné ​​lupienky, 30 g sušených marhúľ a banánu, 1 pyré čerstvé jablká, 1/2 lyžičky škorica.
• 2 lyžice tenké ovsené vločky, 1 lyžica ryža obilnín, 2 lyžice nasekaných mandlí, 1 lyžica vysuší čerešňa, 1 lyžička kakao.

Pozri tiež:

• Výhody a škody z pečených jabĺk v rúre
• Správna výživa: Menu pre tento týždeň
• efektívna diéty
• Zahryznutie strave s obilninami

Ak chcete, aby sa pečené müsli, môžete si vziať 5 g masla, mäkčené pri izbovej teplote, potom je brúsiť s vločkami a vysušte do rúry. Avšak, maximálne množstvo rastlinného tuku, je dovolené pre tento pokrm, ak budete postupovať podľa postavu.

To znamená, či je význam obilnín majú možno vyriešiť len po zistení podiel doplnkových látok v nich - 10-15% nie sú kritické, a 50% "prázdne" kompozícia, aby si myslíte o tom, ako treba skutočne zaradiť do svojho jedálnička, takže kontroverzné riadu. Avšak občasné používanie 100-150 gramov cereálií, a to aj v prípade, že sa pečú, proste nerobia veľké škody.