Čo je akrylamid, a to, čo sníva?

Skutočnosť, že tepelná úprava potravín zbavuje prospešných vitamínov, je jedlo skoro k ničomu, aby telo bolo preukázané. Ale veda išla ešte ďalej a v dôsledku toho rad štúdií zistila, že Pri príprave produktov, pri vysokých teplotách sa tvoria karcinogénne toxickú zlúčeninu - akrylamid. Látka je najviac často nájdené v čokoláde, káva, hranolky, chipsy, koláčiky, v menších dávkach v iných výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené, vrátane obilnín, pečivo a dokonca aj varená ovocia a zeleniny. Toxín ​​nebola detekovaná v surové ovocie a zeleniny, ako aj mliečnych výrobkov. akrylamid toxicity znovu dokazuje, že sila jeho tela len živé potraviny - recept na krásu, zdravie a dlhovekosť.

Akrylamid nie je špecificky pridávané do potravín v potravinárskom materiálu je vytvorený pri vysokej teplote, že nezáleží na tom, ktorú ohrievate jedlo doma alebo kúpiť fast-food reštaurácie. Koncentrácia toxínu v mnohých výrobkov v stovkách krát vyššia ako MPC.

Pod vplyvom teploty nad 125 ° na vegetariánsku stravu, reagujú jeho zložky redukujúcich cukrov a aminokyselinu asparagín. Akrylamid vzniká na sacharidy, ktoré sú výsledkom varenie zmeniť ich vlastnosti: zápach, farba, textúra. To je dôvod, prečo sú vyprážané potraviny považované za obzvlášť škodlivé. A predtým, než niektoré z nich, že akrylamid sa nachádza iba v plaste, cigaretový dym a neupravenej vody.

Samozrejme, že bez hlboké znalosti chémie a medicíny je ťažké vidieť nebezpečenstvo tejto zlúčeniny. Poďme skúmať fakty.

škody akrylamidu

• Štúdie na zvieratách ukázali, že vysoké dávky akrylamidu sú karcinogénne k telu, ktorý je, že spôsobuje rakovinu.

• Dánski vedci odvodiť vzťah medzi nadmernou konzumáciou akrylamidu a rakoviny prsníka u žien. Riziko výskytu karcinómu prsníka o 50% rakoviny vaječníkov o 80%.
• To vedie k génových mutácií, ktoré ovplyvňujú gény bunky.
• Nepriaznivo ovplyvňuje nervový systém.

nutričné ​​výskum pokračuje na základe štúdií u ľudí neboli vykonané, takže nie je žiadne kategorické požiadavky pre zmenu obvyklého napájací systém zdravotnej starostlivosti, ale napriek tomu stojí za to premýšľať o výskume. Ukazuje sa, že varené jedlo - nie je len démon, ale vrednyak.

Ako znížiť príjem akrylamidu?

Technológov vypracovať opatrenia na zníženie množstva akrylamidu vo výrobkoch. Zamyslite sa nad tým, koľko škodlivých látok už obsahujú čipy napr. Ak je osoba má problémy so žalúdkom, bude vždy cítiť negatívny dopad týchto prípravkov na tele. Potom, čo jesť žetóny, žalúdok začína zápas. Z tohto dôvodu:

• Vyvíjať sebyasbalansirovannuyu stravy, ktoré by vylúčilo škodlivé produkty.
• Nejedzte tučné a vyprážané potraviny.
• Zlikvidujte čipy a káva v dopoludňajších hodinách.
• Nebudú kupovať výrobky škodlivé pre deti.
• Použite šetrnejšie metódy spracovania potravín, ak ju potrebujú.
• Lepšie jesť cukor, predovšetkým fruktózu.
• Jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny.

• Ak nie ste ešte pripravení ísť na jedlo surové potraviny úplne, potom zase živé potraviny do svojho jedálnička. Harm bude nielen prínosom. Pridať do šalátov klíčkov, za studena lisované oleje, píniové oriešky. Pripravte sladkosti z prírodných kakaových bôbov, jesť viac zelenej, piť zelené smoothies, vyzerať skoro a používať divoké byliny To nespôsobí vám zmätok.

Nečakajte, až sa vedci dosiahnuť spoločné stanovisko, postarať sa o svoje zdravie dnes, a to tým skôr, aby v súlade s odporúčaním nebude ťažké.

Špeciálne pre LadySpecial.ru - Elena