Ako variť chobotnice v cestíčku? Recepty chobotnice v cestíčku a omáčky k miske

Som si istý, že mnohí z vás sa pokúsili rôzne potraviny v cestíčku, ako sú ryby, zelenina a ovocie. Pokrmy v cestíčku sú populárne, pretože hľadať vhodné na všetky tabuľky ako desiatu. Kalamáre kombinovať zjemnenie chuti a jednoduchosť prípravy.

Zásady pre prípravu kalamárov v cestíčku

Kalamáre majú jednu výraznú výhodu oproti mnohým ďalších pokrmov. - Sú veľmi rýchlo pripraviť. Navyše tým, že samy o sebe kalmáre užitočné, výživné a nie je vysoký obsah kalórií. Sú lacné, ale majú špecifickú chuť a sú považované za delikatesy.

Kalamáre je veľmi ľahké variť v cestíčku. Tento pokrm si dovoliť aj začiatočník kulinárske záležitosti.

Cesto pre chobotnice môže byť vykonané na inom základe. V takmer každom receptu nájdete vajcia, múku a soľ s korením. Pomocné zariadenia na prípravu cesta môže byť syr, majonéza, mlieko, minerálna voda a pivo.

Squid by mal byť pripravený pred vyprážaním. V podstate je prípravok roztopiť a varu. Hlavné je mať na pamäti, chobotnice nepáči dlhšiu tepelnú úpravu. Čím dlhšie povariť kostru, tým viac hrubý a stať napäté telo. Spravidla stačí na 3-5 minút varenia.

Calamari v čínštine

zloženie:

1. chobotnice mäso - 500 g
2. Škrob - 1/3 Art.
3. Múky - 1/3 Art.
4. Vajcia - 2 ks.
5. Mlieko - 1 polievková lyžica.
6. Soľ, korenie, rastlinný olej.

Príprava:

• Mŕtve telá chobotnice z brúsneho papiera a čistiť varenie v slanej vode po dobu 2-3 minút. Varené chobotnice krúžkov alebo na plátky. Ak ste si kúpili ready-made krúžky, variť a nalejte vodu.
• Aj keď voda tečie dole, robiť nejaké cesto varenia. Múku zmiešame so škrobom do hlbokej misky alebo hrnca a postupne sa naleje do zmesi mlieka. Teraz vymiesime cesto a pridajte rozšľahaným vajcom bielkov, soľ a korenie. Všetky tieto jemne premiešajte.
• K príprave pokrmu je potreba panvicu. Pour rastlinný olej do neho. Vrstva kvapaliny by mal dosiahnuť 1 cm. Zohrejte olej a pridajte štipku soli.
• Chobotnica kusy jeden drapák pomocou kulinárske klieští alebo drevené tyče, ponoriť v cestíčku a potom sa rozšíril na panvici. Uistiť sa zasiahnuť čo najviac málo presahujúcu skúšobného oleja.
• Fry chobotnice v oleji potrebuje 4-5 minút. Keď sú pripravení, dať na policu alebo uterákom vypustiť prebytočný olej.

Chobotnica vyprážané v cestíčku

zloženie:

1. Mŕtve telá chobotnica - 2 ks.
2. Múka - 1 polievková lyžica. l.
3. Egg - 1 ks.
4. Soľ, horčica, korenie, slnečnicový olej

Príprava:

• Mŕtve telá musia byť rozmrazené kalmáre, a potom sa naleje vriacej vode po dobu 3 minút. Potom je voda sa musí vypustiť, a chobotnice vychladnúť.
• Pripravené kostra olúpte nožom. Ručné alebo nožom, odstráňte zvyšky vnútorností kostry. Potom je potrebné odstrániť akord chobotnice, ktorá sa nachádza na okraji kostry. SPLIT chobotnice nakrájame na krúžky.
• Teraz pripravte cesto. K tomu, zmiešajte vajcia a múku, pridajte cestíčku najrôznejšie korenie podľa chuti. Zmesový cesto musí byť dostatočne silné, ale ak je príliš silná, riedenie možno použiť akúkoľvek kvapalinu (mlieko, jogurt, voda).
• Každý kus chobotnice dip v cestíčku a miesto v panvici, ktorý predtým bol nutný, aby sa zahrial s množstvom oleja. Olej by malo stačiť, aby chobotnice plávanie.
• Ak máte fritézu sa kalamáre, môžete variť v ňom. Fry jednej strane do zlatista, otočiť krúžkom a priniesť al. Svoj smer do rovnakého stavu.

Chobotnica v pivnom cestíčku

zloženie:

1. Chobotnice - 1 kg
2. Pivo - 100 ml
3. Flour - 3 lyžice. l.
4. Soľ, korenie, korenie, rastlinný olej

Príprava:

• Chobotnica variť v osolenej vode. Počkať, až voda začne varu a varí sa po dobu 5 minút na miernom ohni. Doteraz sa ochladí, čistenie chobotnicu do pokožky a nakrájame na plátky.
• Na prípravu cesta zmiešame v mise múku, pivo a korenia. Výsledná hmota je kladený všetky chobotnice krúžky.
• Rascal panvicu, nalejeme naň veľa slnečnicového oleja. Chobotnica zvoní tam dal s vidličkou.
• Pečená chobotnice v pivnom cestíčku na miernom ohni dozlata. Kedy kruhy sú pripravení, umiestnite ich na tanieri a podávame.

Omáčka pre kalamáre v pivnom cestíčku

zloženie:

1. Majonéza - 3 lyžice
2. Chilli omáčka - 2 lyžičky ..
3. Lemon - 3-4 prstienok.

Príprava:

• Lemon jemne kotleta a zmieša sa s majonézou.
• Vo výslednej zmesi sa pridá chilli omáčku a miešať všetky znovu dohromady.
• Pri zobrazovaní, obloha s plátkami citrónovou šťavou.

Omáčka za kalamáre s cesnakom

zloženie:

1. Kyslé 200 ml
2. 1 strúčik cesnaku,
3. Petržlen, kôpor
4. Lemon-1/2 jednotiek.
5. Práškové paprika, čierne korenie, soľ

Príprava:

• Kôpor a petržlen musí byť dôkladne umyť, suché a jemne nasekáme. Vzhľadom k tomu je potrebné urobiť, a cesnak. Zmiešajte nasekané zelené s nasekaným cesnakom, vložíme do mixéra a dôkladne rozšľaháme.
• Pripojte krém s citrónovou šťavou a pridajte do zmesi v mixéri. Porazil o 10 sekúnd. Potom pridajte korenie, zmiešané so soľou, všetko mixu a miesto v chladničke po dobu 20 minút.

Pozri tiež:

• Ako vyčistiť chobotnice?
• Ako smažiť chobotnice?
• Recepty šalát z chobotnice
• Ako variť chobotnice v multivarki?

vyskúšať variť chobotnice zbitý jedným z receptov, a budete príjemne prekvapení chuť, mäkkosť a šťavnatosť občerstvenia. Pridať chuť do misky a nové odtiene pomôžu rôzne omáčky. Kalamáre bude skvelým občerstvenia a priateľské stretnutia, a na slávnostnú večeru.