Tekvicová polievka (pyré): recepty s mliekom, zemiaky, kuracie, syr, smotana

Tekvica sa často nazýva prírodný vitamín-minerálny komplex: to je veľmi užitočné, a misky z neho sa získa chutný a diétne. Zeleniny zmes s rôznymi produktmi: inej zeleniny, ovocia, bobule, huby, mäso, morské plody, mliečne výrobky. Medzi najobľúbenejšie jedlá patrí tekvicové polievka, zemiaková kaša, kaše, rajnice a koláče.

Krém z tekvice sa často varí malé deti. Aj keď dospelý, bude tiež užitočné, pretože mnoho z rastlinných bielkovín, vlákniny, vitamíny, aminokyseliny a minerálne látky potrebné pre človeka, a v tomto prípade aspoň kalórií. Hlavná vec - zvoliť zrelé a čerstvé tekvica (v ideálnom prípade vnútri by malo byť jasne červená). Už teraz môžete použiť mrazené, ktorý sa predáva v supermarkete na plátky a čistiť, ale má menej vitamínov.

základný recept

Prípravu polievok je pomerne jednoduché. Pozrieme sa na celkovom zozname receptov pre všetky produkty, ktoré môžete potrebovať (aj keď klasickej verzii okrem tekvíc, v zásade je potrebné nič viac).

zloženie:

• Tekvica - 300-1000 g;
• maslo (roztavenej) - 1 polievková lyžica. l.
• mlieko alebo smotana - 1-2 lyžice.
• Zemiaky - 300-1000 g (v závislosti na veľkosti tekvice);
• Cibuľa - 1 ks ;.
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Mrkva - 1 ks ;.
• kuracie (prsia sa najlepšie hodia) - 300-500 g;
• tavené syry - 150-200 g;
• soľ, korenie, cukor - podľa svojho uváženia.

Príprava (referenčná receptúra):

Základným princípom varenie je to, že je nutné najprv pripraviť tekvice - pranie a šupka, potom variť a brúsiť s mixéra až do konzistencie zemiakovou kašou. Zoberme si podrobnosti:

1. Zbaviť kôry.
2. Odstráňte semienka a dužinu nakrájame na stredne veľké kúsky. Môžete sa snažiť nakrájame na kocky zaujímavé, pretože potom všetko pádu cez jednu kaše.
3. Dáme všetko do hrnca a naplňte ju studenou vodou. Kladieme na tanieri.
4. Keď sa varí voda, pridáme soľ podľa chuti (asi toľko, koľko dáme do zemiakovej kaše).
5. Po prevarení, udržať tekvica na sporáku na miernom ohni po dobu asi 20-25 minút.
6. Odhodiť vody v oddelenej nádobe za použitia mixéra a rozdrví do všetkých konzistencie buničiny. Ak sa dostanete príliš hustá, pridáme trochu vývaru tekvice (ten zrušil). Ak nemáte mixér, nebojte sa: môžete utrieť so zeleninou staromódnym spôsobom, pomocou sita. Samozrejme, že to bude dlhšie a zložitejšie, ale výsledky dosiahnete.
7. Pridáme korenie, ak je to žiaduce, cukor a tak ďalej. N.

To je, ako pripraviť tradičné stravy polievku z tekvice. Ale môžete pridať ďalšie ingrediencie, zakaždým robiť polievka meniť. Príprava bude takmer identické, ale každý recept má svoje zvláštnosti a jemnosti. Poďme sa na ne pozrieť.

Krém z tekvice s mlieka alebo smotany

1. Majú prvých 6 kroky referenčného receptu.
2. Miesto vody, ktorý zostal z tekvice, naliať mlieko, zamiešame a opäť privedieme k varu. Akonáhle sa to stane, okamžite vypnite oheň.
3. Teraz môžete pridať korenie a obloha parabolu, ako sú fenikel, krutónmi či strúhané orechy.

Podobne, príprava polievka tekvice so smotanou. Stačí byť vedomí toho, že to dopadne oveľa silnejšie, pretože krém obsahuje vyšší podiel tuku ako mlieko. Z tohto dôvodu môže byť nutné mierne zriediť vodou.

Krém z tekvice so zemiakmi

Okrem tekvica a zemiakov (v pomere 1: 1 v čistej forme), je potrebné ďalšie 1 cibuľa, kúsok masla, pohár mlieka, rovnako ako soľ, korenie, a niekoľko strúčikov cesnaku (pozri zoznam pomocných látok vyššie.).

Príprava:

1. Zemiaky olúpeme, vypláchnite a naplňte ju studenou vodou, takže to nie je zatemnenej.
2. Vyčistite tekvicu z kôry, odstráňte semienka a nakrájajte na tele kusov.
3. Nalejte ju do panvice, kryt so studenou vodou a dajte na oheň.
4. Zemiaky tiež rozrezať a poslať do tekvice. Slaná voda.
5. Jemne nakrájame cibuľu a osmažíme ju na panvici s olejom (rastlinným alebo maslom - podľa toho, čo si prajete). Keď je zlatý luk farba nasýtený, môžete odstrániť panvicu zo sporáka.
6. Keď je voda do varu v panve, znížiť tepelné, kryt s vekom a dusíme zeleninu po dobu pol hodiny. Na konci, pridajte vyprážané cibule.
7. Robiť všetko, ako je popísané v šiestom bode sledovaného predpisu.
8. Premiešajte a pridajte rozpustené maslo.
9. Naliať pohár horúceho mlieka, zamiešame. Ak sa vám nepáči, konzistenciu a jedlo je viac ako smoothie než polievka, pridajte mlieko alebo vodu, v ktorom varenej zeleniny.
10. Sezóna polievka obľúbené korenie.

Krém z tekvice s kuracím mäsom

Okrem tekvíc a kuracím mäsom, ktoré budete potrebovať cibuľu, zemiaky (2-4 ks.), Kúsok masla, soľ a korenie.

Príprava:

1. Kuracie prsia a výplň umyť studenou vodou. Osolíme. Tesne pokryť panvicu s pokrievkou a dať na oheň maxima (o 20 minút neskôr, nezabudnite odstrániť peny - sa aktívne vytvorená ako veľa bielkovín v kurací rezeň).
2. Uberte tepla a nechajte kura je pripravené ďalších 30 minút.
3. Čisté zemiaky, tekvice bez kožušín, semená odstrániť.
4. Nakrájajte zeleninu na malé kocky.
5. Jemne nakrájame cibuľu a osmažíme ju na panvici s olejom.
6. Keď sa začne hnednúť, pridajte ho do zemiakov s tekvicou, znížiť tepelné, osolíme.
7. Simmer zelenina s uzavretým vekom 25-30 minút.
8. Po uplynutí tejto doby sa obsah panvice dať do osobitnej nádoby a pomocou mixéra kašu.
9. Pridajte rozpustené maslo a kurací vývar. Zamiešame.
10. Kurací rezeň nakrájame štvorca kúsky a pridajte do polievky.
11. Naberačka do misy a podávajte posypané korením.

Pozri tiež:

• Syr krém: recept. Ako variť syr polievku?
• Krém karfiol: ako variť?

Krém z tekvice so syrom

Vezmite tekvica, mrkvu, cibuľu, syr, maslo, soľ a papriku.

Príprava:

1. Vyčistite tekvicu z kôry a semien a nakrájame na kúsky jej telo.
2. Maslo smažiť jemne nakrájanú cibuľu (žiarovky) a nosenie na jemnom strúhadle mrkvu.
3. Produkujú menej tepla a zložiť v panvici s cibuľou a mrkvou pripravené tekvica. Osolíme. Obal a dusíme zeleninu po dobu asi 25 minút, občas miešania ju.
4. Táto zmes sa v mixéri sa potom rozomelie na konzistenciu kaše, naliať 1-2 lyžice. voda (to všetko závisí na tom, koľko máte tekvica) a privedieme k varu.
5. Nalejte všetko do kastróla, pridáme nasekané alebo nosiť na hrubé strúhadlo syr, dobre premiešame, aby sa zabránilo hrudky.
6. Opäť platí, priniesť polievku k varu, pridá sa v prípade potreby, soľ a paprike. Akonáhle sa začne variť, odstrániť z tepla.
7. Pour polievkové misy a zdobia ho (napríklad, smotana, bylinky, sušienok).

Krém tekvicové multivarki

Pripraviť polievku multivarki jednoduché. Hlavnou výhodou oproti iným receptov je, že nemusíte stáť pri sporáku a miešajte poter, a tak ďalej. N. môžete bez obáv ísť o ich podnikania a zároveň prospešný polievka pripravuje zázrak zariadení.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať len tekvice, mrkvy a kúsok masla.

Príprava:

1. Namažte misku s maslom.
2. Vykonajte prvé 2 kroky sledovaného predpis.
3. Olúpeme mrkvu a nakrájame na kocky, vložíme do misy s tekvicou.
4. Zalejeme zeleninu s vodou tak, aby boli skryté. Pridajte soľ.
5. Zatvorenie veka multivarki, inštalovať ventil v "uzavretej" režime a časovač 22 minút.
6. Po uplynutí tejto doby vypnúť multivarki zmeniť polohu ventilu na "Open" a odreagovať.
7. Nalejte všetko do inej nádoby a pomocou mixéra kašu. Miešajte, pridajte korenie. Polievka je hotová!

Krém z tekvice pre deti

Obvykle deti sú radi, že jesť túto polievku: je to oveľa chutnejšie než akýkoľvek šťouchané karfiolu (aj keď, samozrejme, a rôzne chute u detí).

Tekvica je zavedená do jedálnička dieťaťa potom, čo ochutnal zemiaky, cuketa, karfiol, brokolicu. Okrem toho je potrebné poznamenať, že "kráľovná jesene" sa môže prejaviť alergia (najmä k jeho žiarivo žlté odrody). Preto, ak vaše dieťa má alergiu bol pozorovaný na všetkých zeleniny (najmä červené, oranžové a žlté), to je najlepšie kŕmiť len trochu (dať skúšobná úrody 1-2 hodín. L., bez zmiešania s niečím ďalšie), a potom výsledok.

zloženie:

• voda - 1-1,5 litra;
• tekvica - 250 g

Príprava:

1. Majú prvých 5 krokov referenčného receptu, ale nepridávajte soľ.
2. Dôkladne si umyte ruky.
3. Dierovanou lyžicou odstrániť tekvicu z panvice a skontrolujte, či je varená. Ak všetko pôjde dobre, brúsiť cez sito do samostatného čistej nádoby.
4. Pridajte trochu trochou vody v prípade, že kaša je príliš silný.
5. Miešajte, priveďte do varu znovu a vypnúť sporák.
6. Pohode dieťa nie je spálené.

V prípade, že dieťa rád polievku a alergia sa neprejaví, nabudúce môžete pridať k nemu 1 zemiakov, napríklad niekoľko ružičky brokolice (alebo to, čo dieťa má rád). Varenie zeleniny môžu byť spolu.

Pre staršie deti je možné pridať do polievky smotany alebo mlieka a trochou soli a (alebo) s cukrom.

Pozri tiež:

• pyré z brokolice polievka: chutné recepty
• Nízkokalorický polievka šampión
• Syr polievka v multivarki: najmä varenie

Tekvicová polievka (pyré) rovnako ako mnoho detí i dospelých. To je ideálny pre tých, ktorí sú na diétu a kto sa zaujíma o získanie vitamíny z potravín skôr ako z potravinových doplnkov. Táto polievka je jednoduché na prípravu, to vyžaduje minimum zložiek, pričom zároveň kuchár môže ukázať, fantáziu, miešanie tekvica s rôznymi výrobkami, ktoré ešte len prídu na myseľ. Ale najdôležitejšie výhodou tohto pokrmu - je to samozrejme výhoda pre organizmus.