Ako naložiť sabrefish? Najchutnejšie recepty!
vsebina
Vysušia a solené sabrefish má skvelú chuť! Ryba je tak populárne, že je uvedený v Červenej Data Book pre kontrolnú populáciu. Ale v niektorých častiach krajiny povolené komerčné pestovanie sabrefish. Bolo to z rýb a padá do obchodov pre potešenie gurmánom jeho lahodnú chuť.
Ako soľ sabrefish Tips
- Rovnako ako mnoho iných druhov rýb v čeľade kaprovitých, sabrefish často solené. Predpokladá sa, že príliš veľa kostí v tom, aby bol pripravený aj inými spôsobmi.
- Malé zdochliny sabrefish lepšie soľ neprevzaté. Podkožný tuk ryby nasýtenia mäso, čo je viac voňavá a chutnejšie.
Solenie sabrefish najlepší spôsob,
- Najprv musíte rozhodnúť o spôsobe solenie. On je suché a mokré. V prvom prípade použitia soli v druhej - soľanky. Solenie Sichel suchou metódou je nasledovné. Pripravený nádrže nalial soľ. 1 kg ryby zvyčajne trvá 100-150 gr. Hrúbka vrstvy soli by mala byť asi 1 cm. Na ňom pevne umiestnený brucho a premyje obsushennye kostry.
- Osolíme. V spodnej časti by mala byť veľká ryba na vrchole - povrchné. Na kapacite setu zaťaženie. Malá ryba solené počas 4 dní, veľké - pre je 10. Ochota určená farbou očí a tvrdosti kostry. Sabrefish pripravení, ak prestal vystupovať džús, jeho oči boli jasne červené, a zvyšok na dotyk a pružnej látky.
- Ďalej sa ryby namočené vo vode rovnaký počet hodín, koľko dní to solilas. Zobrazuje prebytok soli. Po namočení sa sušia na stole po dobu niekoľkých hodín. Sabrefish pripravený na použitie.
- Pre mokré solenie sa rozpustí 1 kg soli vo 3 litroch. voda. Pridajte 1 polievková lyžica. l. cukru, aby sa mäso ponuku. Pripravený ako suché solenie, ryba sa vleje do soľanky -7 4 dni. Ďalšie sabrefish namočené a vysuší.
Pozri tiež: Ako soli pleskáč?
Ako blbec sabrefish právo?
Blbec sabrefish najlepšie na jar alebo na jeseň. V tomto okamihu je ryba má dosť tuku.
Proces zničujúce sabrefish zníži na nasledujúce etapy: solenie, namáčanie a sušenie. Ak chcete začať, je potrebné správne naložiť ryby. Môže byť použitý ako suchú a mokrou metódou solenie. Akonáhle solené ryby a namočí, je zavesený na lane alebo vlasec na suchom mieste pri teplote 4-12 dní.
Prvé dva dni sa má visieť dolu hlavou, aby vypustiť šťavu. To urýchľuje sušenie. Sabrefish prerušené, takže dieru do koreňa chvosta. Po 2 dňoch sa zmenou polohy rýb - chvost dole. Pripravenosť stanovená podľa vašich preferencií - suchá alebo mäkšie.
Ako variť sabrefish: recepty
Mnohí ľudia nemajú radi experimentujú s varením sabrefish. Je plná kostí, takže je najlepšie, že trhnutie ryby, sušené a solené. Tento názor je čiastočne pravda len. So správnou prípravou, úzkosťou alebo pečenie, kosti zmäknú. Ponúkame vám Fast pečenia recept sabrefish.
Ryba je vypitvané, odrezal hlavu a chvost. Nechceme odstrániť šupiny. Sabrefish umývanie pod tečúcou vodou, dať do sitka a dať vodu do kanalizácie. Obe dosky, veľké a malé, zalejeme rastlinný olej, naliať jemné soli. Každý vykostené rybí tuk, mala by zahŕňať všetky strany tiel zabitých zvierat, osolíme. Rozložíme v radoch na plech. Jatočných tiel nesmie prísť do styku. Loď v predhriatej rúre pri 180-200 stupňoch 1-1, 5 hodiny. Ochota ryby je určená zlatej farebnej škály.
Recept Pečená časti sabrefish
zloženie:
- Sabrefish - 500 gr.
- Mlieko - 50 gramov.
- Múky - 2 lyžice
- Olej - 2 lyžice
Príprava:
- Ryba je nakrájame na malé kúsky a dáme do osolenej mlieku, role v múke alebo strúhankou a vložte do vymastenej formy.
- Sabrefish horné a kefu s maslom. Forma je potom dal rybu do rúry. Teplota by mala byť 180-200 stupňov.
- Po 12 minútach sa ryba je pripravený. Podávame so zeleninou, bylinkami a varenými zemiakmi. Sabrefish nalial olej na hornej časti formulára šťavy.
Ako sušiť sabrefish?
Ak máte veľa čerstvo sabrefish, môžete ho pripraviť nasledujúcim spôsobom.
Neprevzaté ryby sa premyje vodou, vedený v kontajneri (panvy panve), spí veľké kamennej soli na zrak. Dali sme na vrchole nákladu a lodí na chladnom mieste po dobu 7-10 dní. Cez toto obdobie ryby naplní vodou. Stojíme po dobu 7-10 hodín (doba pobytu vo vode by sa mala rovnať dobe strávenej pod jarmom). Dostávame a obsushivayut sabrefish. V miske zmiešajte rastlinný rafinovaný olej a ocot. Číslo - podľa svojho uváženia. Jemne utrite ryby Pancake mix. Potom zavesil ju zaschnúť po dobu 4-7 dní. Podlaha je lepšie položiť niečo, pretože sabrefish bude kvapkať šťava.
Aby suspendovaný sušenie ryba nie je vyložené muchy, malo by byť zabalené gázou namočenou v octe.
Pozri tiež:
Solenie sabrefish - veľmi populárny typ lieku tohto druhu rýb. V tejto metóde polotovar môže byť konzumované po 4 - 12 dní. Tiež sabrefish solenie je prvou etapou sušenie a zničujúce rýb. Alternatívny spôsob prípravy možno považovať za Sichel pečenia. Nech si zvolíte, dostanete chutné sabrefish v súlade s podmienkami prípravy.
Špeciálne pre LadySpecial.ru - Olga Agramakova
Preventívne opatrenia proti Opisthorchiasis
Nasiaknuté sleď diéta, recept
Solené zeleniny v balíčku
Ako naložiť huňáčik severný v domácnosti?
Makrela soľ doma
Solenie pstruh doma
Solenie lososa doma
Ako soľ šampiňóny? Recepty slané Porcini
Ako naložiť huby? Koľko dní naložiť huby?
Solenie paradajky Cold
Ako naložiť lososa doma?
Ako naložiť pleskáč?
Ako naložiť kapra?
Ako naložiť kamaráta doma?
Rôsol tuk rýchlo a chutné: varenie recepty cibule kože a soľankou
Solenie sleďa v domácnosti
Solenie červená ryba doma: recepty na lososa, lososa a coho lososa
Solenie tuk doma: Klasické recepty masť alebo v slanom náleve a suchom procesu v banke
Ako skladovať sušené ryby?
Ako variť vajcia kapor?
Morenie uhorky v sudoch