Šalát z karfiolu na zimu: recepty na chutných pochúťok a horúce kláty

Karfiol šalát v zimnom období - veľký a originálny vzhľad občerstvenie, ktoré sa dobre hodia na mnohé pokrmov. Z tejto zeleniny možno variť veľa rozmanitosti a zdravých príloh. Ale málokto vie, že v konzervách sochory z nej udržať všetky jas a chuť ako bohaté na vitamíny.

Hlavnou výhodou zeleniny - dokonalá kombinácia takmer všetkých produktov. Z nej si môžete urobiť šaláty a konzervované sladké občerstvenie na zimu s prídavkom paradajky, baklažán, šampiňóny, papriky, zemiaky, brokolica, fazuľa, fenikel, jablká.

Konzervy karfiol úžasné s mäsom a syrom pokrmov. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, pripraviť občerstvenie s brusnicami a brusnicami.

Karfiol Úroda pre dlhodobé skladovanie - jednoduchý a ľahký proces. A že jemná kvetenstvo zachovalé vitamíny, hlavná vec - nie digest je.

Jednoduchý šalát recept karfiolu na zimu

Sochory, ktoré sa používajú na výrobu cenovo dostupné a jednoduché výrobky, ozdobia najviac rafinovaný tabuľky.

zloženie:

• 1,5 kg karfiolu;
• 1 kg zrelých paradajok (s výhodou stredných);
• 200 g mrkvy;
• 2 sladkej papriky (môžete použiť plodov rôznych farieb pre väčšie krásy);
• 250 ml rastlinného oleja;
• 100 ml octu (9%);
• 100 g zelenej (kôpor alebo petržlen);
• 100 g cukru;
• 50 g kuchynskej soli.

Príprava:

1. Odpojiť kapusta na malé vetvičky. Odložil tie, ktoré majú vady (škvrny, hnilobe, červej diery). Zostávajúce fragmenty dôkladne opláchnite a nechajte uschnúť.
2. Kapusta kvetenstvo špeciálne upravený tak, aby si zachovali vitamíny a jemnú štruktúru - použite bielenie. Vetvičky nie viac ako 2 cm, postačí vo vriacej vode po dobu iba 3 minúty. Uistite sa, že nechať vyschnúť po zákroku.
3. Kaša paradajky v pyré, použite mixér alebo konvenčné brúsku.
4. Mrkvy a papriky nakrájame ako sa vám páči: tenké prúžky, kruhy, kocky
5. Jemne nasekáme bylinky.
6. V hrnci zalejeme octom a zase olej. Trochu warm up a pomaly sa naleje do už teplým šalátom veľa soli a cukru.
7. Potom preplneniu zelenina (okrem karfiolu) a jemne nasekané zelené. Cesnak môže dať celé strúčiky, ale môžete brúsiť stlačte.
8. Keď hmota začne variť šalát stanovuje kapustu kvetenstvo.
9. Znížiť tepla, povaríme ďalších 20 minút a vyložiť na brehu.

Šalát na zimu, "Karfiol v paradajkovej omáčke"

To je neuveriteľne chutné a zdravú desiatu zeleniny, obohatené o vitamíny, ktoré sú tak chýba v zime.

zloženie:

• 2,5 kg karfiolu;
• 1 kg mrkvy;
• 0,5 kg cibule;
• 0,5 kg bulharskej sladká paprika;
• 1 malý akútna paprika;
• 2 stredné hlavy cesnaku.

Pre paradajkovou omáčkou:

• 1,5 litra paradajkovej šťavy;
• frac12- Art. ocot 9%;
• frac12- Art. cukor;
• 1 polievková lyžica. rastlinný olej;
• Článok 2.5. l. soľ;
• pre viac pikantnou chuťou - dvojica hrachu čierneho korenia a klinčekov.

Príprava:

1. Rozdeliť kapusta vidlice na malé pobočke asi 3 cm.
2. Tomato bázy uvedie do varu.
3. Postupne sa pridáva cukor, soľ, korenie a mrkvu a cibuľu nakrájame na pol krúžky.
4. Výsledná hmota povariť na malom plameni, za stáleho miešania, počkať 20 minút.
5. Až potom pridáme cesnak, nakrájame na malé kúsky.
6. Varte ďalších 5 minút, a umiestnené do bánk, ktoré by mali byť vopred sterilizovaná.

Šalát pre zimné karfiol "Delicious"

Recept vám pomôže pripraviť skutočnú lahôdku karfiol. Šalát sa podáva ako predkrm pre jednoduchú večeru alebo na dovolenku slávnosti.

zloženie:

• 1 kg karfiolu;
• 1 kg brokolica;
• 0,6 kg papriky (najlepšie žltá);
• 1 kg paradajok (vyberte zrelé, dokonca mierne zrelé plody);
• 4 lyžice. l. soľ;
• 4 lyžice. l. cukor;
• banda kôpor a petržlen;
• frac12- Art. Konvenčné ocot 9%;
• 1 polievková lyžica. rastlinný olej.

Príprava:

1. Zátky brokolica a karfiol delenie tenkých vetvičiek. Je žiaduce, aby ich veľkosť bola najviac 3 cm.
2. Ak chcete zachovať vitamíny a plné chuti Blanch kapustu do vriacej vody vetvičky asi 3 minúty.
3. Kaša paradajky v pyré, nakrájame zostávajúce zeleninu. Cesnak viac chutí a vôní je najlepší brúsiť tlače.
4. Paradajková hmota sa postupne zahrieva po miernom ohni.
5. Pour to olej a ocot, dobre premiešajte.
6. Miešajte v soli a cukru.
7. Akonáhle je šalát zmes príde do varu, ponorte kapusta vetvičky, ktoré ste predtým zbledol.
8. Znížiť tepelné nízke a dusíme asi pol hodiny veľké množstvo tepla.
9. Po uplynutí nastavenej doby, lyžice horúcej bankám.

Chutný a chutné šalát "Variety" karfiolu na zimu

Ďalšie originálne šalát recept karfiol, bohatá na vitamíny. Ten poteší vás s mimoriadnou chuťou, vôňou a chrumkavej zeleniny.

zloženie:

• 1 kg karfiolu;
• 1 kg brokolica;
• 1 kg mrkvy;
• 1 kg korenia (používajú rôzne farebné zelenina - a vaše kusy sú svetlé a veľmi pekné);
• 1 kg uhorky;
• 1 kg cibule;
• 10 strúčikov cesnaku (ak dávate prednosť slané občerstvenie, pridajte ďalších 5 strúčikov);
• 200 ml normálneho octu;
• 4 ks. klinček;
• 30-50 g cukru;
• 30-50 g soli;
• kôpor, petržlen podľa chuti.

Príprava:

1. Zeleninu dôkladne opláchnite studenou vodou a osušte.
2. Vložíme do sterilizované pohára cesnak a koreniny. Ak sa rozhodnete pridať kôpor alebo petržlen stanoví s nimi.
3. Ďalej vyložiť zeleniny: kapusta rozobrať na vetvičky, nakrájané mrkvy a cibule krúžky, nakrájanú papriku na pásiky médiá.
4. Pripravte si marinádu. Vo 3 litroch horúcej vody sa rozpustí cukor a soľ, pridá ocot.
5. Varí marinádu po dobu 2-3 minút.
6. Odstrániť z tepla a naliať do bánk.

Pozri tiež:

• Kapusta v kórejskom recepte
• Kapustový šalát s octom: 4 odlišný recept

Pôvodný pikantné šalát z karfiolu na zimu

Ak máte radi korenené jedlá, tento spôsob prípravy karfiol v pikantnej čili omáčkou určite sa vám bude páčiť.

zloženie:

• 3 kg karfiolu;
• 2 je menšia cuketa;
• 1,5 kg mrkvy;
• 1,5 kg korenie;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 500 ml rastlinného oleja;
• Chilli omáčkou 250 g (upraviť množstvo chuti);
• 1 l paradajkovej šťavy;
• 4 lyžice. l. soľ;
• 250 g cukru;
• 250 ml octu (9%).

Príprava:

1. Rozoberať karfiol do jednotlivých malých vetvičiek.
2. Zostávajúce krájaná zelenina, ako sa vám páči viac.
3. Pour teplú omáčku do misy, v ktorej prípravy šalát zmesi.
4. Make miernom ohni a pridajte maslo, džús, soľ a cukor.
5. Opatrne miešajte, kým sa cukor nerozpustí a dať zeleninu, vrátane kapusty vetvičkami.
6. Zmes sa privedie do varu, znížiť tepelné a protomai to tak pol hodiny. Nezabudnite miešať, aby sa zabránilo lepenie hmotnosti.
7. Po 25 minútach pridáme ocot s cesnakom prešla tlačou. Môžete jednoducho nasekať.
8. Po 5 minútach sa pôvodná pikantné šalát karfiolu s pikantnú chuť pripravený. Zostáva dať do pohárov.

Pozri tiež:

• Pikantné šalát s karfiolom
• Pikantné kapustu na zimu
• Karfiol šalát a rebarbory

Kapusta tejto odrody - elegantný a užitočné zeleniny, čo nepochybne ozdobí akékoľvek jedlo. Šalát karfiolu, zozbierané v zime, malé kvetenstvo dokonale zachovávajú svoj tvar a premení v lahodný aperitív originálu.